Stage pâtisserie

il y a 4 jours

Paris, Île-de-France Nouvelle Garde Temps plein

À propos de nous

Pour un nouvel âge d'or de la brasserie traditionnelle française

La Nouvelle Garde c'est une bande de jeunes qui défendent frénétiquement l'art de vivre à la française au travers d'un modèle de restauration plus juste, plus humain, et plus durable. On est loin d'être parfaits, mais on est persuadés d'une chose : tant qu'on gardera cette envie de mieux faire, on peut faire de la restauration un vrai levier de changement.

Pour s'acquitter d'un tel défi, on s'est donné trois grandes missions :
1/ Nourrir toutes les générations d'une cuisine responsable.
2/ Défendre le patrimoine culinaire français et l'art de vivre à la française, celui de recevoir et de se mettre à table.
3/ Soutenir ceux qui ont la passion du métier en promouvant l'égalité des chances, la formation et la promotion en interne.

Descriptif du poste

En tant que stagiaire commis de pâtisserie tu devras :

  • Collaborer avec le/la de partie

  • Élaborer, en collaboration avec le chef toutes les recettes et les process

  • Dresser des desserts à la minute pendant de service

  • Participer à l'entretien du poste de travail

  • Appliquer les règles d'hygiène

Les détails pratiques :

  • Type de contrat : Stage 35h/Semaine

  • Lieu : Brasserie des Prés, Paris 6e.

  • 2 jours off consécutifs

  • Prise en charge à 50% des titres transports et de la mutuelle entreprise

Pourquoi c'est chanmé de travailler pour Nouvelle Garde ?

  • Des pourboires partagés entre la cuisine et la salle

  • Pas de coupure en cuisine Service continu

  • Tout est fait maison et quand on dit tout c'est TOUT On reçoit les carcasses de viandes et les poissons entiers et tout est fait sur place à la sauce Nouvelle Garde. 

  • Repas pris en charge à 100% sur ton temps de travail

  • -50% sur ton addition dans toutes nos brasseries pour te faire plaisir

Nouvelle Garde est un employeur garantissant l'égalité des chances et nous considérons la diversité comme une force pour notre entreprise. Nouvelle Garde s'engage à recruter, reconnaître et à promouvoir tous les talents, quels que soient le sexe, l'orientation sexuelle, la religion, le lieu d'origine ou le handicap. Plus les profils sont divers, plus nos équipes seront riches de perpétuer notre mission, Boire et manger à la française.

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    Paris, Île-de-France NEULO Temps plein

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    Paris, Île-de-France Marriott International Temps plein

    Additional InformationJob Number Job CategoryFood and Beverage & CulinaryLocationPrince de Galles a Luxury Collection Hotel Paris, 33 Avenue George V, Paris, Paris, France, 75008ScheduleFull TimeLocated Remotely?NPosition Type Non-ManagementLe Prince de Galles, fleuron légendaire du mouvement Art Déco parisien, est un hôtel 5 étoiles de la marque Luxury...

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    Paris, Île-de-France Contraste Temps plein

    À propos du poste/\ STAGE DANS LE CADRE D'UNE FORMATION EN PÂTISSERIE (BACHELOR, LICENCE, MC…)CONVENTION DE STAGE OBLIGATOIRE DELIVREE PAR L'ORGANISME DE FORMATION (école)Nous recherchons un(e) stagiaire motivé(e), rigoureux(se) et curieux(se), avec une réelle envie d'apprendre et de progresser. Une bonne maîtrise des bases de la pâtisserie est...