Demi-chef de partie cuisine

il y a 8 heures

Lourmarin, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France LE MOULIN Temps plein

Le Moulin , Lourmarin (Luberon)

Hôtels de Luxe – Etablissement 4 étoiles

Contrat : CDD Saison logé – Date de début :

A propos du Groupe :

Beaumier est une marque française d'hôtels de luxe, ancrée dans des destinations exceptionnelles européennes. Chaque établissement reflète l'ADN de Beaumier : un cadre naturel préservé, une gastronomie locale raffinée et une immersion dans son territoire. Dans les Alpes, en Provence ou sur les côtes méditerranéennes, Beaumier crée des destinations de vacances pour se ressourcer et voyager avec style. Avec un design inspiré par le patrimoine local, les hôtels sont conçus pour favoriser la reconnexion à soi-même et aux autres.

Au-delà de l'hospitalité, Beaumier incarne des valeurs fortes — responsabilité, curiosité, humilité et respect — visant à inspirer l'excellence dans chacun de ses établissements, tout en garantissant des pratiques éthiques pour son personnel, ses équipes dirigeantes et les communautés locales.

Depuis sa création en 2020, le groupe a su rapidement étendre son portefeuille avec des acquisitions en Suisse et en Espagne. Cette stratégie de croissance ambitieuse confirme l'engagement de Beaumier à s'implanter dans toute l'Europe.

Le Moulin est bien plus qu'un hôtel : c'est un lieu de village vivant, ouvert à tous qui met en valeur les produits locaux et de saison.

Vos principales responsabilités :

  • Préparer et réaliser les productions culinaires selon les fiches techniques et les commandes
  • Organiser la production en fonction des volumes et de la saisonnalité
  • Assurer l'envoi des plats pendant le service
  • Gérer les approvisionnements, le stockage et les inventaires
  • Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Nettoyer et entretenir le poste de travail, le matériel et les locaux
  • Préparer le matériel de service et participer à la mise en valeur des plats

Votre profil :

  • Vous possédez une bonne maîtrise des règles d'hygiène alimentaire (HACCP, E-pack Hygiène)
  • Vous possédez une véritable passion pour la cuisine et un intérêt pour l'image de marque
  • Vous êtes dynamique, souriant(e), bienveillant(e) et doté(e) d'un excellent relationnel
  • Vous possédez une présentation soignée et une attitude positive et professionnelle
  • Vous possédez une expérience confirmée en hôtellerie de luxe (minimum 2 ans sur un poste similaire)
  • Vous possédez une maîtrise du français ; l'anglais est un plus

Les avantages de rejoindre Beaumier :

  • Réductions exclusives sur l'hébergement, les restaurants et les spas au sein de nos hôtels Beaumier.
  • Programme offrant diverses primes atteignables : prime de cooptation, prime de fin de saison, prime de loyauté
  • Incentive mensuel basé sur le chiffre d'affaires et le score qualité lié à l'expérience client

Envie de rejoindre une équipe dynamique et de contribuer à la réussite du groupe Beaumier ?

Postulez

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  • Demi-chef de rang

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