Cuisinière / Cuisinier
il y a 13 heures
Informations générales
Organisme de rattachement
Région de gendarmerie d'Ile-de-France
Référence
MINT_BS094GNC
Date de début de diffusion
/06/2025
Date de parution
/01/2026
Date de fin de diffusion
/12/2026
Intitulé long de l'offre
Cuisinière / Cuisinier
Date limite de candidature
30/06/2026
Versant
Fonction Publique de l'Etat
Catégorie
Catégorie C (employé)
Nature de l'emploi
Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
Domaine / Métier
Interventions techniques et logistiques - Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis
Statut du poste
Vacant
Intitulé du poste
Cuisinière / Cuisinier
Description du poste
Groupe RIFSEEP : 2
Vos activités principales :
- préparer les bons d'économat
- élaborer, confectionner et servir les repas
- élaborer des repas normaux ou des prestations exceptionnelles de haut-rang
- nettoyer la vaisselle, le matériel de cuisine et les locaux
- respecter et suivre les consignes de la hiérarchie.
- respecter les normes d'hygiène et de sécurité
- respecter le Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS)
- élaborer les pâtisseries servies au self et au restaurant
Vos activités secondaires :
- Vider et nettoyer les meubles de tri sélectif alimentaire à l'issue de chaque service
- Prêter main fort au plongeur de la salle du self et approvisionner la vaisselle durant le service
Votre environnement professionnel :
Activités du service :
Le cercle mixte possède une activité restauration, une activité bar et une activité comptoir des ventes:
- Sous la direction d'un chef de cuisine : préparation des commandes pour élaboration des repas ;
- Élaboration des repas normaux et des prestations exceptionnelles de haut rang ;
- Servir les petits déjeuners, déjeuners et dîners (facultatif);
- Nettoyage des locaux et entretien du matériel.
Composition et effectifs du service :
- Direction du cercle : 1 gradé supérieur sous-officier de gendarmerie
- Gérance restauration : 3 sous-officier CSTAGN et 1 personnel civil
- 20 personnels civils, 1 gendarme
Liaisons hiérarchiques :
- Commandant d'unité : Capitaine PAYET Robert
- Commandant en second : Capitaine LAURENCE Xavier
Liaisons fonctionnelles :
- Directeur : MAJOR GUIGNARD Jean-Christophe
- Adjoint : Adjudant-chef MAGNIEZ Mélanie
- Responsable des personnels civils : MME Catherine COVA (SACS)
Conditions particulières d'exercice
Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions :
Bonne présentation - discrétion exigée -polyvalence
Régime indemnitaire du ministère de l'intérieur
Horaires de travail : 38 heures /semaine
Possibilité de travailler en soirée et le week-end sur prestation spéciale
Qui contacter ?
Directeur du cercle mixte : Major GUIGNARD Jean-Christophe
Fixe :
@ : jean-
Adjoint : Adjudant-chef MAGNIEZ Mélanie
Fixe :
@ :
Liste des pièces requises pour déposer une candidature :
Voir le formulaire unique de demande de mobilité/recrutement obligatoire pour tous les candidats (signé en bas de la page 2) et disponible à cette adresse :
Descriptif du profil recherché
Connaissances techniques
Connaître l'environnement professionnel niveau pratique requis
Connaître les techniques culinaires et du service niveau pratique requis
Connaître le droit en matière d'hygiène et de sécurité niveau pratique requis
Savoir-faire
Savoir travailler en équipe niveau pratique requis
Savoir appliquer la réglementation niveau pratique requis
Savoir s'organiser niveau pratique requis
Savoir-être
savoir s'adapter niveau pratique requis
savoir accueillir niveau pratique requis
savoir communiquer niveau pratique requis
Vos perspectives : possibilité d'accéder au grade supérieur
Durée attendue sur le poste : 3 à 5 ans
Temps plein
Oui
Informations complémentairesInformations complémentaires
Code fiche de l'emploi type 1 (RMFP) : ERLOG022
Code fiche de l'emploi type 1 (REMI) : LOG014A
Fondement juridique du recrutement
2ème article L332-2 du CGFP.
Télétravail possible
Non
Management
Non
Localisation du poste
Europe, France, Île-de-France, Val de Marne (94)
Géolocalisation du poste
Maisons-Alfort
Lieu d'affectation (sans géolocalisation)
Maisons-Alfort
Date de vacance de l'emploi
20/02/2025
Contact 1
jean-;
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Cuisinière / Cuisinier
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