Chef exécutif/Cheffe exécutive

il y a 5 jours


Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Vendôm Talents Temps plein

VENDÔM – Nouvelle opportunité – Chef Exécutif (H/F) –Hôtel 5*– Alpes Maritimes

Vendôm vous propose une opportunité exceptionnelle en tant que
Chef Exécutif (H/F)
pour un
Hôtel 5*
basée dans les Alpes-Maritimes .

Rattaché(e) à la Direction Générale, le Chef Exécutif est garant de l'ensemble de l'offre culinaire de l'établissement. Il pilote l'intégralité des équipes cuisine dans un contexte de réorganisation du département, définit et développe les concepts de restauration, supervise les opérations quotidiennes incluant le restaurant, les banquets, le room service, la pâtisserie et la plonge, tout en assurant le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Manager de terrain, il encadre une brigade de 40 à 60 collaborateurs, veille à la formation et à la montée en compétences des équipes, participe activement au recrutement d'un Sous-Chef dès sa prise de poste et contribue au pilotage de la performance économique du département cuisine à l'aide des outils informatiques dédiés.

Profil recherché :

  • Chef Exécutif au sein d'établissements haut de gamme 5 étoiles à fort volume, si possible, au sein d'un groupe international
  • Capacité à développer des concepts de restauration forts, notamment des restaurants signatures
  • Management : supervision et animation d'une brigade de 40 à 60 personnes (restaurant, banquets, room service, pâtisserie, plonge)

Un projet structurant au sein d'un établissement iconique, offrant une forte visibilité sur l'offre culinaire et l'opportunité d'évoluer dans un environnement luxe, international et exigeant.

Je vous invite à envoyer cette offre à vos contacts susceptibles d'être intéressés.

Pour toute candidature, merci de faire suivre votre CV à jour à notre recruteuse :

Enfin, REJOIGNEZ-NOUS sur le réseau pour voir toutes nos nouveautés journalières dans l'hôtellerie de luxe : France, Benelux, Espagne, Portugal, Afrique du Nord, Royaume-Uni, Océan Indien et bientôt Moyen-Orient


  • Executive Assistant

    il y a 5 jours


    Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Amadeus Temps plein

    Job TitleExecutive AssistantSummary:We are seeking an Executive Assistant to provide secretarial and general administrative support to the assigned executive exercising confidentiality, tact and diplomacy.Key ResponsibilitiesManage all the calendars and ensure availability for key meetings and priorities;Receive, screen, and direct incoming calls, emails,...

  • CDI : Chef(-fe) de Partie

    il y a 1 semaine


    Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Hyatt Regency Temps plein

    Organization- Hyatt Regency NiceRésuméLe 18 octobre 2025, le Hyatt Regency Nice Palais de la Méditerranée fermera temporairement ses portes pour des travaux de rénovation qui devraient durer environ sept mois. La réouverture de l'hôtel est prévue au printemps 2026 sous l'affiliation de la marque The Unbound Collection by Hyatt.Plus qu'une simple...

  • cdi : chef(-fe) de partie

    il y a 1 semaine


    Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Hyatt Regency Nice Temps plein

    SummaryLe 18 octobre 2025, le Hyatt Regency Nice Palais de la Méditerranée fermera temporairement ses portes pour des travaux de rénovation qui devraient durer environ sept mois. La réouverture de l'hôtel est prévue au printemps 2026 sous l'affiliation de la marque The Unbound Collection by Hyatt.Plus qu'une simple compilation d'hôtels indépendants...

  • Sous-chef de cuisine H/F

    il y a 2 semaines


    Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Hôtel West End Temps plein

    Pour un hôtel 4* sur la promenade des Anglais avec son restaurant vue mer.En collaboration directe avec le Chef, vous contribuerez à la création, la production et l'organisation de l'offre culinaire du restaurant.Gestion opérationnelleParticiper à la mise en œuvre de la stratégie du service Cuisine et au bon déroulement des opérations.Encadrer les...

  • sous-chef h/f

    il y a 5 jours


    Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Marriott International Temps plein

    AC HOTEL NICE by Marriott recrute…SOUS-CHEF H/FL' AC Hôtel Nice, un véritable petit coin de paradis sur la Côte d'Azur À quelques pas de la Promenade des Anglais, notre hôtel est idéalement situé au cœur de la ville et face aux plages.Poste : Sous-ChefVille : NiceContrat : CDIStatut : Agent de Maîtrise – Forfait joursEn collaboration directe...


  • Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France W Executive France Temps plein

    W Executive, cabinet international de conseil RH & d'executive search, recherche pour son client Groupe Industriel International (secteur Pharmacie),un Directeur Communication Scientifique F/Hdans le cadre de sa croissance.Il s'agit d'un poste en CDI, situé dans le Sud de la France (06).Rattaché à la Direction du Groupe, en lien avec la R&D et la...

  • Chef-cuisinier

    il y a 1 jour


    Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Monsigny Hôtel & Appartements Temps plein

    Rejoignez une aventure humaine et culinaire au cœur de NiceÀ l'Hôtel Monsigny, nous croyons qu'une équipe soudée et bienveillante est la clé du succès. Nous recherchons un(e) Chef de Cuisine passionné(e), capable de diriger avec ambition tout en partageant nos valeurs de convivialité, d'inclusion et de respect. Ici, chacun peut exprimer sa...

  • Sous Chef H/F

    il y a 2 semaines


    Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Restaurant Zeniro Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une sous-chef ou une sous-cheffe pour rejoindre notre établissement. En tant que second ou seconde de cuisine, vous serez un élément clé de notre équipe culinaire, chargé(e) d'assister le chef ou la cheffe dans la gestion quotidienne de la cuisine. Vous participerez activement à la préparation des plats, à la...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France La villa Massenet Temps plein

    Vos missions :Assurer la mise en place et la préparation des plats chauds selon les standards de la Villa Massenet.Maîtriser les cuissons et garantir la qualité des assiettes envoyées en salle.Organiser et gérer votre poste en autonomie sous la supervision du Chef de cuisine.Encadrer et accompagner les commis sur le poste chaud.Veiller au respect des...

  • CDI - Adoma (06) H/F

    il y a 3 jours


    Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Chef d'Equipe Maintenance Temps plein

    Informations générales Organisme ADOMA Référence Domaine d'activités et famille de métierMaintenance technique du patrimoine - Directeur / Responsable technique F/H Intitulé de poste (modifiable)Chef d'Equipe Maintenance - CDI - Adoma (06) H/F Nature du contratCDI Temps de travailTemps plein Description de l'entreprise En rejoignant Adoma, vous...