Chef exécutif/Cheffe exécutive
il y a 5 jours
VENDÔM – Nouvelle opportunité – Chef Exécutif (H/F) –Hôtel 5*– Alpes Maritimes
Vendôm vous propose une opportunité exceptionnelle en tant que
Chef Exécutif (H/F)
pour un
Hôtel 5*
basée dans les Alpes-Maritimes .
Rattaché(e) à la Direction Générale, le Chef Exécutif est garant de l'ensemble de l'offre culinaire de l'établissement. Il pilote l'intégralité des équipes cuisine dans un contexte de réorganisation du département, définit et développe les concepts de restauration, supervise les opérations quotidiennes incluant le restaurant, les banquets, le room service, la pâtisserie et la plonge, tout en assurant le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Manager de terrain, il encadre une brigade de 40 à 60 collaborateurs, veille à la formation et à la montée en compétences des équipes, participe activement au recrutement d'un Sous-Chef dès sa prise de poste et contribue au pilotage de la performance économique du département cuisine à l'aide des outils informatiques dédiés.
Profil recherché :
- Chef Exécutif au sein d'établissements haut de gamme 5 étoiles à fort volume, si possible, au sein d'un groupe international
- Capacité à développer des concepts de restauration forts, notamment des restaurants signatures
- Management : supervision et animation d'une brigade de 40 à 60 personnes (restaurant, banquets, room service, pâtisserie, plonge)
Un projet structurant au sein d'un établissement iconique, offrant une forte visibilité sur l'offre culinaire et l'opportunité d'évoluer dans un environnement luxe, international et exigeant.
Je vous invite à envoyer cette offre à vos contacts susceptibles d'être intéressés.
Pour toute candidature, merci de faire suivre votre CV à jour à notre recruteuse :
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Executive Assistant
il y a 5 jours
Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Amadeus Temps pleinJob TitleExecutive AssistantSummary:We are seeking an Executive Assistant to provide secretarial and general administrative support to the assigned executive exercising confidentiality, tact and diplomacy.Key ResponsibilitiesManage all the calendars and ensure availability for key meetings and priorities;Receive, screen, and direct incoming calls, emails,...
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CDI : Chef(-fe) Pâtissier
il y a 5 jours
Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Hyatt Regency Temps pleinOrganization- Hyatt Regency NiceRésuméLe 18 octobre 2025, le Hyatt Regency Nice Palais de la Méditerranée fermera temporairement ses portes pour des travaux de rénovation qui devraient durer environ sept mois. La réouverture de l'hôtel est prévue au printemps 2026 sous l'affiliation de la marque The Unbound Collection by Hyatt.Plus qu'une simple...
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Demi-chef de partie NB/(H/F)
il y a 5 jours
Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Hôtel Le Méridien de Nice Temps pleinEntrepriseSitué sur l'emblématique Promenade des Anglais, Le Méridien Nice bénéficie d'un cadre idyllique.Composé de 324 chambres avec vue mer et vue jardin, d'une terrasse et piscine sur le toit et d'un centre de conférence, vous l'aurez deviné, l'hôtel accueille une large clientèle loisirs et business.En rejoignant notre équipe, vous aurez...
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Sous-chef de cuisine H/F
il y a 2 semaines
Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Hôtel West End Temps pleinPour un hôtel 4* sur la promenade des Anglais avec son restaurant vue mer.En collaboration directe avec le Chef, vous contribuerez à la création, la production et l'organisation de l'offre culinaire du restaurant.Gestion opérationnelleParticiper à la mise en œuvre de la stratégie du service Cuisine et au bon déroulement des opérations.Encadrer les...
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sous-chef h/f
il y a 5 jours
Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Marriott International Temps pleinAC HOTEL NICE by Marriott recrute…SOUS-CHEF H/FL' AC Hôtel Nice, un véritable petit coin de paradis sur la Côte d'Azur À quelques pas de la Promenade des Anglais, notre hôtel est idéalement situé au cœur de la ville et face aux plages.Poste : Sous-ChefVille : NiceContrat : CDIStatut : Agent de Maîtrise – Forfait joursEn collaboration directe...
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Chef-cuisinier
il y a 2 jours
Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Monsigny Hôtel & Appartements Temps pleinRejoignez une aventure humaine et culinaire au cœur de NiceÀ l'Hôtel Monsigny, nous croyons qu'une équipe soudée et bienveillante est la clé du succès. Nous recherchons un(e) Chef de Cuisine passionné(e), capable de diriger avec ambition tout en partageant nos valeurs de convivialité, d'inclusion et de respect. Ici, chacun peut exprimer sa...
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CDI : Business development Executive
il y a 4 jours
Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Hyatt Temps pleinDépartement \: Ventes & Marketing – Service VentesVous reportez à la Directrice Commerciale et MarketingVos atouts \: · Idéalement diplômé d'une école hôtelière ou commerciale.· Une première expérience réussie sur un poste similaire dans l'hôtellerie haut de gamme.· Habilité à l'utilisation des logiciels informatiques.· Maîtrise...
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CDI : Business development Executive
il y a 5 jours
Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Hyatt Temps pleinLe 18 octobre 2025, le Hyatt Regency Nice Palais de la Méditerranée fermera temporairement ses portes pour des travaux de rénovation qui devraient durer environ sept mois. La réouverture de l'hôtel est prévue au printemps 2026 sous l'affiliation de la marque The Unbound Collection by Hyatt.Plus qu'une simple compilation d'hôtels indépendants et...
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Sous Chef H/F
il y a 2 semaines
Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Restaurant Zeniro Temps pleinÀ propos du posteNous recherchons un ou une sous-chef ou une sous-cheffe pour rejoindre notre établissement. En tant que second ou seconde de cuisine, vous serez un élément clé de notre équipe culinaire, chargé(e) d'assister le chef ou la cheffe dans la gestion quotidienne de la cuisine. Vous participerez activement à la préparation des plats, à la...
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Chef de partie H/F
il y a 4 jours
Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France le central Temps pleinÀ propos du posteNous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) et talentueux(se) pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que chef de partie, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats, en veillant à respecter les normes de qualité et de sécurité alimentaire. Vous jouerez un rôle clé dans la...