Gerant De Restauration Adjoint

il y a 6 jours

RUE DU COLONEL FONFERRIER BREST, France Ministère des armées. Liberté, égalité, fraternité. Temps plein


Vos missions en quelques mots

- Assurer la direction et la gestion courante d'une unité élémentaire de restauration : Suivre, exploiter et s'assurer du respect des indicateurs de performance. Connaître et mettre en œuvre la réglementation. Informer et organiser l'accueil de la clientèle. Mettre en œuvre les campagnes d'enquête de satisfaction. Appliquer ou faire appliquer les pratiques normalisées en restauration. Organiser et contrôler les prestations particulières. Demander les devis et établir les commandes.
- Contrôler la mise en place et la distribution du service : S'assurer de la bonne mise en place de la prestation avant le service. Planifier les opérations quotidiennes, hebdomadaires et mensuelles. Contrôler la bonne réalisation des prestations externalisées.
- Assurer la direction et la gestion courante d'une unité élémentaire de restauration : Suivre, exploiter et s'assurer du respect des indicateurs de performance. Connaître et mettre en œuvre la réglementation. Informer et organiser l'accueil de la clientèle. Mettre en œuvre les campagnes d'enquête de satisfaction. Appliquer ou faire appliquer les pratiques normalisées en restauration. Organiser et contrôler les prestations particulières. Demander les devis et établir les commandes.
- Contrôler la mise en place et la distribution du service : S'assurer de la bonne mise en place de la prestation avant le service. Planifier les opérations quotidiennes, hebdomadaires et mensuelles. Contrôler la bonne réalisation des prestations externalisées.



Profil recherché

Le candidat doit être autonome dans la conduite de ses missions. Il doit rendre compte quotidiennement de ses actions auprès du chef de service. Il doit faire preuve de pédagogie envers les personnels du service. Le candidat doit avoir un bon savoir-être envers les autres. Le candidat doit être rigoureux et bienveillant afin de permettre une intégration dans le service.



Éléments de candidature

Documents à transmettre

Pour postuler à cette offre, l'envoi du CV et d'une lettre de motivation est obligatoire

Personnes à contacter
  • paul-

  • Gerant De Restauration Adjoint

    il y a 6 jours

    RUE DU COLONEL FONFERRIER BREST - Europe, France, Bretagne, Finistère () Choisir le Service Public Temps plein

    Informations générales Organisme de rattachement Service de Santé des Armées (SSA)   Référence DEF_ Date de début de diffusion /01/2026 Date de parution /01/2026 Date de fin de diffusion /07/2026 Localisation PARIS VersantFonction Publique de l'Etat CatégorieCatégorie B (profession intermédiaire) Nature de l'emploiEmploi ouvert aux...

  • Adjoint Gerant Restauration

    il y a 2 semaines

    CHEMIN DU PALYVESTRE HYERES - Europe, France, Provence-Alpes-Côte-D'Azur, Var () Choisir le Service Public Temps plein

    Informations générales Organisme de rattachement Service du commissariat des armées (SCA)   Référence DEF_ Date de début de diffusion /01/2026 Date de parution /01/2026 Date de fin de diffusion /05/2026 VersantFonction Publique de l'Etat CatégorieCatégorie B (profession intermédiaire) Nature de l'emploiEmploi ouvert aux titulaires et aux...

  • gerant de restauration adjoint

    il y a 6 jours

    Brest, Bretagne, France Centre de recherche et de restauration des musées de France (C2RMF) Temps plein

    Vos missions en quelques motsAssurer la direction et la gestion courante d'une unité élémentaire de restauration : Suivre, exploiter et s'assurer du respect des indicateurs de performance. Connaître et mettre en œuvre la réglementation. Informer et organiser l'accueil de la clientèle. Mettre en œuvre les campagnes d'enquête de satisfaction....

  • Chef de Cuisine, Gérant de restaurant

    il y a 3 jours

    Saint-Pierre-du-Perray, Île-de-France GERES Restauration Temps plein

    Description du poste :Nous recherchons trois chef(fe)s de cuisine, Gérant de restaurant confirmés pour des restaurant scolaire de 500/600 couverts par service.Soucieux de la qualité des prestations, vous vous reconnaissez dans une cuisine familiale qui fait la part belle aux produits frais et aux recettes traditionnelles.Votre objectif est la satisfaction...

  • Directeur Adjoint de Restauration Rapide

    il y a 2 semaines

    Brest, France Page Personnel Temps plein

    En tant que Directeur Adjoint Restauration Rapide, vous serez à la tête de votre établissement. Vos missions seront les suivantes: - Organiser et assurer un service de qualité en veillant à la satisfaction clientèle, - Gérer, former et développer vos équipes (recrutement, intégration et formation des nouveaux embauchés, planification, management...

  • Gérant d'activité restauration et effectifs

    il y a 2 semaines

    Ecole de gendarmerie de Dijon - Rue de l'aviation - LONGVIC. - Europe, France, Bourgogne-Franche-Comté, Cote d'Or () Choisir le Service Public Temps plein

    Informations générales Organisme de rattachement Ecole de gendarmerie de Dijon   Référence MINT_BS021GNB Date de début de diffusion /01/2026 Date de parution /01/2026 Date de fin de diffusion /12/2026 Date limite de candidature31/12/2025 VersantFonction Publique de l'Etat CatégorieCatégorie B (profession intermédiaire) Nature de...

  • Chef Gérant

    il y a 1 semaine

    Brest, France Armonys Restauration Temps plein

    Vous aurez pour rôle de la gestion et gérer la production culinaire de votre établissement pour des **maternelles et primaires (160 couverts)**. Vous êtes passionné par la cuisine “maison”, vous privilégiez l'utilisation de produits locaux et vous vous engagez à proposer des repas sains et équilibrés pour les enfants, alors rejoignez nous...

  • Gérant(e) d'activité restauration et effectifs

    il y a 4 jours

    Ecole de gendarmerie de Dijon - Rue de l'aviation - LONGVIC. - Europe, France, Bourgogne-Franche-Comté, Cote d'Or () Ministere Interieur Temps plein

    Informations générales Référence BS021GNB Date limite de candidature31/12/2026 VersantFonction publique d'Etat CatégorieCatégorie B (profession intermédiaire) Nature de l'emploiEmploi ouvert aux fonctionnaires et/ou contractuels Domaine et métierIntervention technique et logistique - Gestionnaire logistique Type de posteTechnique et...

  • Gérant(e) d'activité restauration et effectifs

    il y a 6 jours

    Ecole de gendarmerie de Dijon - Rue de l'aviation - LONGVIC. - Europe, France, Bourgogne-Franche-Comté, Cote d'Or () Choisir le Service Public Temps plein

    Informations générales Organisme de rattachement Ecole de gendarmerie de Dijon   Référence MINT_BS021GNB Date de début de diffusion /01/2026 Date de parution /01/2026 Date de fin de diffusion /12/2026 Date limite de candidature31/12/2026 VersantFonction Publique de l'Etat CatégorieCatégorie B (profession intermédiaire) Nature de...

  • Chef gérant

    il y a 1 semaine

    Brest, Bretagne, France ANSAMBLE Temps plein

    Elior Group, né de l'alliance de Elior et Derichebourg Multiservices, est un acteur incontournable auprès des entreprises, des collectivités, des établissements scolaires et de santé. Le Groupe compte collaborateurs présents dans 11 pays.Notre ADN :Proximité : Avec nos collaborateurs et nos clients.Excellence opérationnelle : Offrir des prestations...