Chef de cuisine

il y a 9 heures

Albertville, Auvergne-Rhône-Alpes, France GROUPE BASE CAMP LODGE Temps plein

Le Base Camp Lodge d'ALBERTVILLE est la recherche de son nouveau CHEF/FE

Né de l'expérience et des savoir-faire de deux groupes leaders dans les Alpes, BASE CAMP LODGE est une nouvelle façon de penser l'hô(s)tellerie en créant un véritable lieu de rencontres et d'échanges, accessible à tous.

Un ADN fort : accueillir, divertir et restaurer et dans une ambiance résolument ludique Dans un univers contemporain chic, montagnard et acidulé : on profite d'un hébergement haut de gamme, classique ou insolite, d'une restauration qualitative et locale.

Pour notre Hôtel/Restaurant situé en plein cœur d'Albertville, nous recherchons CHEF DE CUISINE h.f :

- Dates de contrat : à pourvoir dès à présent

- Salaire : à partir de 3200e net mensuel (négociable en fonction de l'expérience)

- Poste nourri/logé seul sans contrepartie

- Service brasserie, groupe et séminaire

L'ÉTABLISSEMENT :

Au restaurant on découvre une cuisine moderne, qui vous plonge au cœur de la cuisine traditionnelle, à travers des plats gourmands, locavores, riches en saveurs et élaborés à partir de produits frais et de saison.

VOS MISSIONS ;

  • Organiser et gérer l'ensemble du processus de production culinaire en encadrant une brigade de 7 personnes
  • Concevoir de nouvelles cartes de saison en relation avec le chef exécutif et le directeur de la restauration
  • Garantir la maîtrise des coûts nourriture qui seront calculés tous les mois par notre contrôle de gestion
  • Effectuer vos commandes au quotidien via nos fournisseurs référencés dans notre centrale d'achat
  • Contribuer par sa prestation à la fidélisation de la clientèle et à son développement
  • Respecter et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, la charte qualité et les impératifs budgétaires (formation du personnel).
  • Maitriser l'organisation et la gestion des groupes/ séminaires est un plus

N'hésitez plus et envoyez-nous votre plus beau CV

Responsabilités

  • Superviser l'ensemble des opérations de cuisine, en veillant à la qualité des plats servis
  • Élaborer les menus en tenant compte des saisons et des tendances culinaires
  • Assurer la préparation des aliments et des plats selon les normes d'hygiène et de sécurité
  • Gérer les approvisionnements et le stock des denrées alimentaires
  • Former, encadrer et motiver l'équipe de cuisine pour garantir un service efficace
  • Contrôler la présentation des plats avant leur envoi en salle
  • Collaborer avec le personnel de salle pour assurer une expérience client optimale

Profil recherché

  • Expérience significative en tant que chef cuisinier ou cheffe cuisinière dans un environnement similaire
  • Compétences avérées en management en restauration et gestion d'équipe
  • Maîtrise des techniques de préparation culinaires et manipulation des aliments
  • Sens du leadership et capacité à travailler sous pression dans un cadre dynamique
  • Passion pour la gastronomie et souci du détail

Si vous êtes prêt(e) à relever ce défi au sein d'une équipe passionnée, nous serions ravis de recevoir votre candidature.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 3 200,00€ par mois

Avantages :

  • Restaurant d'entreprise

Formation:

  • CAP / BEP (Requis)

Expérience:

  • Domaine Culinaire: 4 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef de cuisine

    il y a 2 semaines

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  • Chef de cuisine restaurant H/F

    il y a 7 jours

    Albertville, Auvergne-Rhône-Alpes, France INSTANTYS Temps plein

    Le groupe Instantys est un groupe familial qui s'est développé dans la région Grenobloise autour de 2 métiers : L'Hôtellerie et la Restauration. Né suite à l'acquisition de son premier hôtel en 2015, le groupe s'est agrandi avec l'acquisition de trois établissements sous enseignes Buffalo-Grill. Instantys entend développer sa croissance...

  • Vendeur

    il y a 2 jours

    Albertville, Auvergne-Rhône-Alpes, France IXINA FRANCE Temps plein

    Concepteur/Vendeur H/FIXINA73200 ALBERTVILLEFixe + Primes (selon performance)Temps plein, CDIBienvenue dans la famille ixina Si depuis 25 ans, nous réalisons les rêves de cuisine de milliers de Français, c'est grâce aux femmes et aux hommes qui constituent nos équipes. C'est cette passion partagée, cette énergie collective, qui nous permet,...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Albertville, France Oui Chef Recrutement Temps plein

    Restaurant Producteur (distingué sur de nombreux guides), en Savoie (73), recherche **un(e)** **Chef de Cuisine. **Equipe de 4**.** Cuisine Bistronomique à base de produits frais, issus au maximum de la ferme familiale et de producteurs locaux. Vous avez une belle expérience en restauration gastronomique et êtes attiré par une nouvelle façon de...

  • Chef de cuisine

    il y a 1 semaine

    Albertville, France Buffalo Grill ALBERTVILLE Temps plein

    Le groupe Instantys est un groupe familial qui s'est développé dans la région Grenobloise autour de 2 métiers : L'Hôtellerie et la Restauration. Né suite à l'acquisition de son premier hôtel en 2015, le groupe s'est agrandi avec l'acquisition de trois établissements sous enseignes Buffalo-Grill. Instantys entend développer sa croissance...

  • Chef de Cuisine

    il y a 10 heures

    Albertville, France Hôtel restaurant Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de la préparation des plats et de l'encadrement de l'équipe culinaire. Votre expertise et votre leadership seront essentiels pour garantir une...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Albertville, France La Taverne de Midgard Albertville Temps plein

    OUVERTURE DE LA TAVERNE DE MIDGARD ALBERTVILLE **À propos du poste** Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe. Vous serez un acteur clé dans la préparation des plats et le bon fonctionnement de la cuisine. En collaboration avec le chef de cuisine, vous participerez à la...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 1 semaine

    Albertville, France Buffalo Grill ALBERTVILLE Temps plein

    Envie d'une carrière savoureuse ? N'hésitez plus et rejoignez Buffalo Grill [ALBERTVILLE] ! Chez Buffalo Grill, nous avons deux passions : nos équipes et nos clients ! Pour accompagner nos 365 restaurants, nous recherchons des personnalités uniques, des gens passionnés et décontractés qui partagent notre passion de la convivialité. Ce qui vous attend...

  • Chef de Cuisine Restaurant

    il y a 7 jours

    Albertville, France Buffalo Grill ALBERTVILLE Temps plein

    Le groupe Instantys est un groupe familial qui s’est développé dans la région Grenobloise autour de 2 métiers : L’Hôtellerie et la Restauration. Né suite à l’acquisition de son premier hôtel en 2015, le groupe s’est agrandi avec l’acquisition de trois établissements sous enseignes Buffalo-Grill. Instantys entend développer sa croissance...

  • Chef de Projet Cuisine – Vendeur Expérimenté

    il y a 1 semaine

    Albertville, France IXINA FRANCE Temps plein

    Une entreprise de cuisine recherche un Concepteur-vendeur expérimenté pour accompagner les clients dans la réalisation de leurs projets de cuisine. Vous serez responsable de chaque étape, de l'accueil à la pose, tout en écoutant leurs besoins et en apportant des solutions créatives. Vous aurez également accès à une formation complète et à un...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Albertville, France Le Grizzly Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) et talentueux(se) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats, en veillant à respecter les normes de qualité et de sécurité alimentaire. Ce poste est une excellente opportunité pour les...

  • Second de Cuisine

    il y a 8 heures

    Albertville, France Alp'Azur Hotels Temps plein

    À la croisée des vallées alpines et à proximité des stations de ski, l’hôtel Le Roma 3* ouvre sur de grands espaces verts et offre ainsi une vue imprenable sur la montagne. Avec nos 115 chambres, nos espaces de réunion et de détentes, nous garantissons à nos clients un séjour mémorable tout au long de l’année. L’art des 2 saisons, des...

  • Second de Cuisine Residence Services

    il y a 8 heures

    Albertville, France Sodexo Temps plein

    Informations générales SECOND DE CUISINE RESIDENCE SERVICES H/F - Second de Cuisine, passionné par votre métier, meneur d'équipes ? Vous souhaitez intégrer un poste évolutif au sein d'une entreprise qui vous accompagnera dans votre évolution de carrière et qui vous apportera équilibre vie privée et vie professionnelle ? - Si c'est le cas, Alors...