Chef de cuisine en restauration collective

Il y a 7 minutes


Rennes, Bretagne, France DEN Temps plein

À propos de nous
Vous souhaitez exercer un métier de proximité au service des habitants de votre territoire ?

Vous aimez allier quête de sens, mobilité et expérience ? Faites partie de l'aventure ) en intégrant le service intérim du Centre de Gestion d'Ille et Vilaine.

En tant que partenaire des collectivités brétiliennes, nous recrutons pour leur compte des profils opérationnels afin d'assurer des missions de service public.

Mission
Le service intérim recrute des
Chef de cuisine en restauration collective
(F/H) en restauration collective au sein de plusieurs établissements publics sur le département de l'Ille-et-Vilaine.

Vos Principales Missions Consistent à

  • Assurer l'exécution de la production culinaire du plat chaud : élaboration des menus, réception des commandes, gestion des stocks, production, organisation et contrôle de la production,
  • Conseiller sur le choix des produits à commander et les quantités,
  • Participer à la distribution des plats et aux nettoyage des locaux et matériels,
  • Coordonner et organiser le travail de l'équipe d'agents intervenant sur le temps de restauration (production, service, plonge, nettoyage du réfectoire),
  • Maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires.

Profil

  • Diplôme CAP/BEP restauration/hôtellerie exigé,
  • Expérience similaire souhaitée en collectivités,
  • Connaître et respecter les règles d'hygiène et de sécurité strictes (méthode HACCP…),
  • Maîtrise des outils informatiques et bureautiques,
  • Aptitude au management d'équipe et qualités relationnelles,
  • Rigueur, autonomie et force de proposition.

Avantages Sociaux

  • Remboursement des déplacements au-delà de 20 km aller (domicile / travail)
  • Régime indemnitaire
  • Amicale du personnel

Référence de l'offre : 9rphvvs6c1


  • Chef de cuisine H/F

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    L'EHPAD Les Roseraies, situé en centre-ville de Rennes, proche de la gare, recherche un.e commis de cuisine pour le remplacement d'un congé parental.Dans un cadre verdoyant et chaleureux, vous évoluerez au sein d'une équipe pluridisciplinaire dynamique.En collaboration avec le chef de cuisine, et le second de cuisine, le(la) commis aide à la...

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    Rennes, Bretagne, France Breizh recrutement CHR Temps plein

    Description De L'entrepriseBreizh recrutementc'est avant tout une famille de restaurants. Chacun de ses établissements cultive sa propre personnalité, tout en partageant des valeurs communes : authenticité, qualité et convivialité.Dans le cadre de l'ouverture d'une belle brasserie, située place St Germain en centre-ville de Rennes, nous recrutons des...

  • Chef de cuisine F/H

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    Rennes, Bretagne, France Breizh Recrutement CHR Temps plein

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  • Chef(fe) de cuisine

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    Rennes, Bretagne, France Terminus Temps plein

    Dans le cadre de l'ouverture prochaine de notre nouvelle Brasserie TERMINUS située Place de la Gare à Rennes et portée par une offre culinaire simple, traditionnelle et conviviale, Maison Ruello recherche son nouveau ou sa nouvelle che(fe) de cuisine.La cuisine, inspirée de recettes traditionnelles relevées de touches bretonnes, met à l'honneur des...

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  • Chef de cuisine F/H

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