Chef de Cuisine
il y a 6 jours
Frédéric Doucet a repris le restaurant familial à Charolles, dans le sud de la Bourgogne.
Située à 1h30 de Lyon et de Dijon. Proche de Mâcon et du Creusot (40 min) et de leurs gares TGV desservies par des routes nationales.
La Maison Doucet est un établissement au cœur du charolais dans un village de 3000 habitants avec une belle qualité de vie. Les loyers sont attractifs, à partir de 400 euros.
Le restaurant 1 étoile Michelin depuis 2012, et 4 toques au Gault et Millau fait l'objet de toutes les attentions, porté par la cuisine généreuse et créative de Frédéric Doucet, qui se charge de mettre à l'honneur les produits et les artisans de la région. Ceci accompagné d'une sélection de vins fins de Bourgogne et des régions alentours.
Le Chef ouvre sa deuxième table en 2017, le Bistrot du Quai. Dans un cadre authentique et moderne, propose une cuisine bistronomique privilégiant également le local.
L'Hôtel de 15 chambres, 5 étoiles, qui offre une atmosphère conviviale, allie luxe, confort et raffinement
Notre institut/spa de qualité offre à notre clientèle, qu'elle soit de l'hôtel ou extérieure, un véritable moment d'évasion et de détente, dans un cadre raffiné et apaisant, propice à la relaxation et au bien-être.
En 2016 nous sommes devenus également membre de l'association Relais et Châteaux.
Nous recherchons un Chef de Cuisine talentueux et passionné, capable capable d'allier rigueur, créativité et esprit d'équipe.
Description du posteEn collaboration avec la direction du restaurant et en lien étroit avec le chef étoilé :
- Élaborer une carte bistronomique en phase avec l'identité de la maison
- Encadrer et animer l'équipe de cuisine de la brasserie
- Assurer la gestion des commandes, des stocks et des coûts matières
- Garantir un haut niveau de qualité, d'hygiène et de régularité dans les assiettes
- Participer activement à la dynamique de la maison et à la formation des équipes
- CDI, Temps plein
- Salaire à partir de 2600 € net, selon expérience
- Expérience significative en tant que chef ou second dans des établissements de standing
- Passion pour la cuisine de terroir, les produits frais et les cuissons précises
- Leadership, sens de l'organisation et goût du travail en équipe
- Sens du détail, réactivité et volonté de s'inscrire dans une démarche d'excellence
Les plus de notre Bistrot :
· Ambiance conviviale et bienveillante
· L'opportunité de travailler aux côtés d'un Chef reconnu.
· Repos hebdomadaire : 2 jours consécutifs garantis, avec un total de 2,5 jours par semaine
· 2-3 semaines de congés dans la saison d'hiver,1 semaine l'été, fermeture pour Noël et son réveillon
· Pour Les couples : congés et Vacances ensemble
· Opérations 'Vis ma vie de client' permettant de tester en conditions réelles un dîner au restaurant gastronomique.
· Avantages tarifaires sur les prestations (restaurant gastronomique, bistrot, institut spa)
· Avantages "Relais Team" pour séjourner dans d'autres Relais et Châteaux
· Possibilité de logement pendant la période d'essai
· Mutuelle "ALAN" prise en charge à 50% par l'entreprise
· Encouragement aux formations
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Cuisinier(ère) (H/F)
il y a 1 semaine
Paray-le-Monial, Bourgogne-Franche-Comté, France Colisée France Temps pleinDescription de l'entreprise Rejoignez l'équipe de la Résidence Les Charmes Chez Colisée, nous appelons les « personnes âgées » Mentors et les « collaborateurs » Talents, car c'est ce que vous êtes Notre but ? Nous mettons les Mentors au cœur de nos vies car ils ont l'expérience, la connaissance et sont ainsi une source d'inspiration...
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Chef de cuisine
il y a 2 semaines
Le Frasnois, Bourgogne-Franche-Comté, France La trattoria des cascades Temps pleinÀ propos du posteNous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que professionnel(le) de la cuisine, vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de la préparation des plats et du maintien des standards de qualité et de sécurité alimentaire. Vous aurez...
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Chef cuisinier/Cheffe cuisinière
il y a 6 jours
Lons-le-Saunier, Bourgogne-Franche-Comté, France Domaine du Val de Sorne Temps pleinHôtel de charme en plein cœur du Jura et à 10 minutes de Lons-Le-Saunier, le Golf Hôtel*** Resort du Val de Sorne dévoile un hôtel calme et spacieux avec vue sur le golf ou sur le parc.Notre établissement 3 étoiles possède un superbe golf de 18 trous, classé parmi les plus beaux parcours de France.Son restaurant gourmand et raffiné se distingue...
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Agent Polyvalent de Restauration Cuisine Relais
il y a 2 jours
Lons-le-Saunier, Bourgogne-Franche-Comté, France Centre Hospitalier Jura Sud Site de Lons-le-Saunier Temps pleinDétails de l'offrePOSTE PROPOSÉAgent Polyvalent de Restauration Cuisine Relais - H/FCONTRATCDDDESCRIPTIFDescriptif du poste :Agent Polyvalent de Restauration Cuisine RelaisSite : Lons-le-Saunier Poste vacant suite à un départ à la retraiteDans le cadre d'un départ à la retraite, nous recrutons un Agent Polyvalent de Restauration pour rejoindre la...
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Aide-cuisinier/Aide-cuisinière
il y a 5 jours
Ancy-le-Franc, Bourgogne-Franche-Comté, France Département de l'Yonne Temps pleinMembre de la communauté éducative, l'aide cuisinier participe au bon fonctionnement de l'établissement scolaire et contribue à la mise en oeuvre des bonnes conditions de travail pour les élèves et les enseignants. Il assure la production des repas dans le respect des règles sanitaires et de la politique de restauration collective. Il participe à...
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Aide cuisinier H/F
il y a 2 jours
Ancy-le-Franc, Bourgogne-Franche-Comté, France CONSEIL DÉPARTEMENTAL DE L'YONNE Temps pleinLe Conseil Départemental de l'Yonne est à la recherche d'un aide cuisinier pour le collège d'Ancy-le-Franc.Membre de la communauté éducative, l'aide cuisinier participe au bon fonctionnement de l'établissement scolaire et contribue à la mise en oeuvre des bonnes conditions de travail pour les élèves et les enseignants. Il assure la production des...
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Agent de restauration H/F
il y a 6 jours
Lons-le-Saunier, Bourgogne-Franche-Comté, France Buffalo Grill Temps pleinEnvie d'une carrière savoureuse ?N'hésitez plus et rejoignez Buffalo Grill Chez Buffalo Grill, nous avons deux passions : nos équipes et nos clients Pour accompagner nos 365 restaurants, nous recherchons des personnalités uniques, des gens passionnés et décontractés qui partagent notre passion de la convivialité.Votre envie de faire plaisir à chacun...
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Travailleur social H/F
il y a 6 jours
Lons-le-Saunier, Bourgogne-Franche-Comté, France Association de Sauvegarde de l'Enfant à l'adulte du Jura Temps pleinL'association de sauvegarde de l'enfant à l'adulte du Jura (ASEAJ) recherche pour son Pôle Enfance/Famille, un ou une travailleur ou travailleuse social(e) pour rejoindre son service d'Action Educative en Milieu Ouvert (AEMO) à Lons-le-Saunier.Missions:Dans le cadre Judiciaire (AEMO), au titre de la Protection de l'Enfance fondée sur les articles 375 à...
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Chef de Cuisine Ehpad
il y a 2 jours
Paray-le-Monial, France colisee Temps plein**Le groupe Colisée en quelques mots**: - Chez Colisée, nous sommes convaincus qu'un environnement de travail épanouissant contribue au développement de nos talents ! Acteur de référence dans l'accompagnement et le soin aux personnes âgées, nous avons à coeur de créer un chez « soi », authentique et sûr, ou chaque résident est au centre de...
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Chef de Cuisine
il y a 1 semaine
Paray-le-Monial, France VILLA MEDICIS PARAY-LE-MONIAL Temps plein**RESIDENCES SERVICE VILLA MEDICIS** Depuis 1991, les Résidences Services Villa Médicis donnent leurs lettres de noblesse à la résidence services sénior. Caractérisées par l’excellence de leurs services, leurs cadres conviviaux et confortables, leurs emplacements en plein centre-ville et leurs restaurants traditionnels ouverts à tous, les...
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Second(E) de Cuisine
il y a 2 jours
Paray-le-Monial, France Colisée France Temps plein**Description de l'entreprise** Le groupe Colisée en quelques mots**: Chez Colisée, nous sommes convaincus qu'un environnement de travail épanouissant contribue au développement de nos talents ! Acteur de référence dans l'accompagnement et le soin aux personnes âgées, nous avons à cœur de créer un chez « soi », authentique et sûr, ou chaque...
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Second de Cuisine
il y a 2 semaines
Paray-le-Monial, France Sodexo Temps pleinInformations générales SECOND DE CUISINE H/F - UN MÉTIER, UNE PASSION - Depuis toujours, Sogeres innove et progresse grâce à nos clients et à nos consommateurs. Nous mettons tout en oeuvre pour offrir une restauration authentique, une cuisine comme à la maison, familiale, simple et chaleureuse, avec des recettes du terroir qui résonnent dans la...
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Chef Cuisinier
il y a 1 semaine
Paray-le-Monial, France Domaine du Château Temps plein**Le Domaine du Château** Le domaine du Château accueille des Résidents de plus de 60 ans en situation de perte d'autonomie. Situé en centre ville de Paray le Monial, en plein cœur d'un parc arboré de 2 hectares, nous assurons la prise en charge de 80 résidents en hébergement permanent et 9 résidents en hébergement temporaire. Nous disposons d'une...
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Chef Gerant
il y a 2 semaines
Paray-le-Monial, France Sodexo Temps pleinInformations générales CHEF GERANT H/F - UN MÉTIER, UNE PASSION - Depuis toujours, Sogeres innove et progresse grâce à nos clients et à nos consommateurs. Nous mettons tout en oeuvre pour offrir une restauration authentique, une cuisine comme à la maison, familiale, simple et chaleureuse, avec des recettes du terroir qui résonnent dans la mémoire...
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Chef de Partie
il y a 1 semaine
Paray-le-Monial, France La Boucherie restaurant Temps pleinLe Groupe Baudaire est un groupe qui vit et évolue en permanence. Les opportunités y sont importantes avec des ouvertures prévues dans la France entière et dans le monde. Venez nous rejoindre pour travailler et continuer à vous former au sein d’un groupe qui place l’humain au cœur de sa stratégie. Nous recherchons pour notre restaurant de...
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Cuisinier Diplomé
il y a 3 jours
Paray-le-Monial, France EHPAD BETHLEEM Temps plein**À propos de nous**: « A Chemins d'Espérance, notre accompagnement de la personne âgée se fonde sur les liens humains entre les résidents, leurs familles et les professionnels. L'esprit collectif, la participation de chacun et le travail en équipe nous aident à assurer un accompagnement digne et respectueux. L'optimisme, la confiance et le...
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Cuisinier Diplomé
il y a 3 jours
Paray-le-Monial, France EHPAD BETHLEEM Temps pleinVue d'ensemble À propos de nous « A Chemins d’Espérance, notre accompagnement de la personne âgée se fonde sur les liens humains entre les résidents, leurs familles et les professionnels. L’esprit collectif, la participation de chacun et le travail en équipe nous aident à assurer un accompagnement digne et respectueux. L’optimisme, la confiance...
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Chef(fe) de cuisine H/F
il y a 2 semaines
Paray-Vieille-Poste, Île-de-France EHPAD Résidence Saint Jean-Baptiste de la Salle Temps pleinSituée à Athis-Mons, la Résidence Saint Jean-Baptiste de La Salle accueille les personnes âgées semi-autonomes ou dépendantes dans un cadre bienveillant et chaleureux. Proche des structures médicales et de lieux culturels, elle propose un accompagnement personnalisé pour le bien-être de chacun. Nous recherchons un(e) Chef(fe) de cuisine H/F...