Chef de partie, second de cuisine H/F

il y a 2 jours

Paris Ménilmontant, Île-de-France ADN Bistrot Temps plein

À propos du poste

Nous recherchons un ou une second(e) de cuisine dynamique et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que second(e) de cuisine, vous assisterez le chef exécutif dans la gestion quotidienne de la cuisine, veillerez à la qualité des préparations culinaires et contribuerez au bon fonctionnement de la brigade. Vous participerez activement à la création de plats savoureux tout en assurant le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Ce poste offre l'opportunité de travailler dans un environnement professionnel stimulant, où votre expertise en cuisine sera valorisée.

Responsabilités

  • Participer à la préparation et à la cuisson des plats selon les recettes établies
  • Superviser et coordonner les activités du personnel en cuisine en l'absence du chef ou de la cheffe
  • Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de propreté en cuisine
  • Gérer les stocks, passer les commandes et réceptionner les livraisons
  • Assurer la mise en place et le bon déroulement du service en cuisine
  • Contrôler la qualité des plats avant leur service et ajuster si nécessaire
  • Former et encadrer les commis ou autres membres de l'équipe en cuisine
  • Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec le ou la chef ou la cheffe

Profil recherché

Vous êtes passionné(e) par la gastronomie, avec une solide expérience dans le secteur de la restauration, notamment une expérience significative dans un environnement similaire. Vous maîtrisez les techniques de food preparation, cooking, food handling et avez une bonne connaissance des normes food safety. Vous faites preuve d'un excellent sens du travail en équipe, d'organisation et d'autonomie. Votre capacité à gérer le stress lors des services est essentielle. La connaissance du serait un atout supplémentaire pour répondre aux attentes spécifiques de notre clientèle locale. Si vous souhaitez évoluer dans un cadre professionnel exigeant tout en valorisant votre savoir-faire culinaire, nous attendons votre candidature avec impatience.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 1 811,21€ à 2 890,37€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef de partie, second de cuisine H/F

    il y a 13 heures

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    Paris 20 Ménilmontant, Île-de-France Kalank Temps plein

    KALANK recrute son nouveau / sa nouvelle Chef(fe) de Partie en CDIRestaurant français de cuisine bistronomique et méditerranéenne, à Paris 20ème, référencé au Guide MICHELIN, au Gault&Millau et avec une note de 4.9 sur Google.28 couverts à l'intérieur + 12 en terrasse (quand il fait beau)Sa mission : assister notre jeune & talentueux Chef Bastien...

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    Paris, Île-de-France H&R Expert Recrutement Temps plein

    H&R est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie-Restauration, nous intervenons principalement sur des missions de recrutement de top et middle management. Nous sommes des professionnels chevronnés du recrutement et de l'Hôtellerie-Restauration. Nous savons analyser et comprendre vos besoins, qualifier les particularités des métiers de...

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    Paris, Île-de-France CAFÉ GISÈLE Temps plein

    À propos du poste : Second de cuisine, poste à responsabilité Univers du brunchJour de travail du mercredi au dimanche 8h 16hOn cherche un(e) chef de partie confirmé(e) pour rejoindre Café Gizèle, coffee shop, brunch de quartier à l'esprit simple, gourmand et bien fait.Il y a un réel mélange entre petit-déjeuner et déjeuner.Ton rôleGérer ton...

  • Recherche Chef de cuisine JUNIOR

    il y a 7 jours

    Paris 20 Ménilmontant, Île-de-France SAS ROYAL Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de la préparation des plats et de l'encadrement de l'équipe en cuisine. Votre expertise culinaire et votre sens du leadership seront des atouts majeurs pour...

  • Second de cuisine

    il y a 7 jours

    Paris, Île-de-France Châteauform' Temps plein 2 700 € - 3 000 €

    Votre rôleEn tant que Second de Cuisine au Visionnaire, lieu iconique d'une marque du luxe français,  vous serez le bras droit de notre Cheffe et contribuerez à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos invités. Vous participerez à la préparation des repas, veillerez au respect des standards de qualité mis en place et apporterez votre...

  • Second de cuisine

    il y a 6 jours

    Paris, Île-de-France Chateauform' Temps plein

    Votre rôleEn tant que Second de Cuisine au Visionnaire, lieu iconique d'une marque du luxe français, vous serez le bras droit de notre Cheffe et contribuerez à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos invités. Vous participerez à la préparation des repas, veillerez au respect des standards de qualité mis en place et apporterez votre...

  • chef de cuisine ou chef partie

    il y a 1 semaine

    Paris 05 Panthéon, Île-de-France Académie de la bière Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une Chef de Partie pour rejoindre notre brigade en cuisine. En tant que professionnel(le) expérimenté(e), vous participerez activement à la préparation et à la présentation des plats, en veillant au respect des standards de qualité, de saveur et de présentation. Vous intégrerez une équipe dynamique où votre...

  • Second de cuisine H/F

    il y a 2 semaines

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    SECOND DE CUISINE H/F – GUINGUETTE BALARDLe groupe DNA PARADIS, reconnu pour ses concepts forts et créatifs, ouvre Guinguette Balard, un tout nouveau restaurant situé entre BFM et le Ministère des Armées.Guinguette Balard, c'est un concept fait maison, bistro chic, mêlant l'esprit convivial de la guinguette à une cuisine soignée, gourmande et...

  • chef de cuisine adjoint

    il y a 20 heures

    Paris, Île-de-France H&R Expert Recrutement Temps plein

    H&R est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie-Restauration, nous intervenons principalement sur des missions de recrutement de top et middle management. Nous sommes des professionnels chevronnés du recrutement et de l'Hôtellerie-Restauration. Nous savons analyser et comprendre vos besoins, qualifier les particularités des métiers de...