Chef de cuisine saisonnier H/F

il y a 23 heures

Lacanau, Nouvelle-Aquitaine, France Elsa RRH Temps plein

À propos du poste

Pour mon client situé à LACANAU je recherche un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière ITALIEN(NE) ou capable de proposer une cuisine italienne traditionnelle mais raffinée METICULEUX/ ORGANISE ET ADAPTABLE .

En effet la polyvalence est indispensable car si en haute saison le restaurant propose un service classique de restauration ( environ 100 couverts/jour) le reste du temps est dédié à l'événementiel sous forme de mariages, séminaires, cocktails, buffets, brunch pouvant aller jusqu'à 180 pax. Il est donc primordial de pouvoir gérer la mise en place et la gestion des stocks pour ces évènements avec l'aide de l'équipe de cuisine comportant 5 autres personnes (second, chef de partie, pâtissiers et 2 plongeurs).

Responsabilités

  • Superviser et coordonner l'ensemble des activités en cuisine, y compris la préparation, la cuisson et la présentation des plats
  • Gérer l'équipe de cuisine en assurant une organisation efficace et un bon climat de travail
  • Élaborer les menus en tenant compte des contraintes nutritionnelles, des tendances culinaires et des attentes clients
  • Assurer le respect strict des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de gestion des stocks
  • Contrôler la qualité des plats servis et veiller à leur présentation esthétique
  • Former et encadrer le personnel en cuisine pour garantir un haut niveau de compétence et d'efficacité
  • Gérer les approvisionnements, les commandes et le stockage des produits alimentaires

Profil recherché

Vous êtes un(e) professionnel(le) confirmé(e) avec une expérience significative dans la gestion d'une cuisine italienne. Vous maîtrisez parfaitement les techniques culinaires ainsi que les règles de sécurité alimentaire. Vous possédez une forte capacité de leadership, un sens aigu de l'organisation et une aptitude à gérer une équipe avec bienveillance et rigueur. Vous faites preuve d'un excellent relationnel, d'une grande créativité culinaire et d'un engagement envers la qualité.

Durée de Mission : 8 mois de Mars à Octobre

Contrat CDD Saisonnier

42h/ semaine

Possibilité de logement individuel 150 euros/mois

Type d'emploi : CDD

Durée du contrat : 8 mois

Rémunération : 3 500,00€ à 4 000,00€ par mois

Avantages :

  • Aide au logement

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef de cuisine saisonnier H/F

    il y a 1 semaine

    Lacanau, Nouvelle-Aquitaine, France Cheeky Family Temps plein

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  • Chef de cuisine snacking tapas F/H

    il y a 22 heures

    Lacanau, Nouvelle-Aquitaine, France Beach House Temps plein

    Description de l'entreprise Bien plus qu'une simple paillote, The Beach House by Café Maritime est installé directement sur la plage de Lacanau, pour profiter pleinement des beaux jours les pieds dansle sable et la tête face à l'océan.Imaginée en 2016, cette adresse incontournable combine ambiance détendue, convivialité et cadre...

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    il y a 22 heures

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  • Commis de cuisine H/F

    il y a 1 semaine

    Lacanau, Nouvelle-Aquitaine, France Cheeky Family Temps plein

    Tu es créatif (ve), autonome, tu as de l'imagination et tu souhaites partager ta passion pour la cuisine avec nous. Tu es curieux(se), organisé(e), polyvalent(e), à l'aise dans un petit espace, et tu as déjà de l'expérience en cuisine, tu aimes cuisiner du salé comme du sucré alors tu es surement la star que nous recherchons CÔTÉ CUISINENous...

  • second de cuisine H/F

    il y a 1 semaine

    Lacanau, Nouvelle-Aquitaine, France Cheeky Family Temps plein

    Tu es créatif (ve), autonome, tu as de l'imagination et tu souhaites partager ta passion pour la cuisine avec nous. Tu es curieux(se), organisé(e), polyvalent(e), à l'aise dans un petit espace, et tu as déjà de l'expérience en cuisine, tu aimes cuisiner du salé comme du sucré alors tu es surement la star que nous recherchons CÔTÉ CUISINENous...

  • Commis de cuisine F/H

    il y a 1 jour

    Lacanau, Nouvelle-Aquitaine, France Sunset Temps plein

    Description de l'entreprise Le Sunset Café est un beach bar/restaurant situé en front de mer sur la plage centrale de Lacanau Océan. Il dispose d'une vaste terrasse « pieds dans le sable » d'environ 1 000 m², aménagée avec du mobilier en bois et des espaces lounge, offrant une vue directe sur l'océan.Ouvert en saison, l'établissement propose une...

  • Chef de rang F/H

    il y a 2 semaines

    Lacanau, Nouvelle-Aquitaine, France Yelloh Village Grands Pins Temps plein

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  • Chef de partie H/F saison 2026 possibilité de logement

    il y a 4 jours

    Lacanau, Nouvelle-Aquitaine, France VITALPARC - sarl Aplus Lacanau Exploitation Temps plein

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  • Chef de rang F/H

    il y a 2 semaines

    Lacanau, Nouvelle-Aquitaine, France Yelloh Village - Europe Plein Air SAS Temps plein

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    il y a 1 semaine

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