chef de partie patisserie h/f

il y a 4 heures

Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Gusto Family Temps plein

Installée sur la Riviera et dans le cœur des Niçois depuis 1968, la Gusto Family c'est bien plus qu'une équipe, c'est une vraie famille qui se réunit pour servir ses clients.

Les établissements de la Gusto Family sont les gardiens d'une cuisine authentique et généreuse qui se travaille avec des produits de qualité. Le groupe se compose aujourd'hui de : 4 restaurants italiens, 1 restaurant méditerranéen de poissons, 2 plages restaurants, 2 laboratoires à pâtisserie et boulangerie et notre Service traiteur avec son Laboratoire.

Notre beau Laboratoire Pâtisserie recrute un Chef de Partie en Pâtisserie (H/F) pour un contrat en CDI en temps plein afin de compléter son équipe

Envie de travailler dans une ambiance chaleureuse où qualité et passion sont les maîtres mots ?

Vous :

- Etes sous les ordres des Chefs Pâtissiers, et êtes en charge de la réalisation et production des viennoiseries, des desserts et pâtisseries.

  • Suivez scrupuleusement les recettes de base, leurs proportions, la température et le temps de cuisson, et maîtrisant parfaitement leur réalisation.

  • Maîtrisez les desserts en alternant les recettes classiques et spécialités : bavarois, beignets chauds, pudding, tartes ou tartelettes, divers formes de choux ou éclairs, entremets aux fruits,..

  • Confectionnez les pâtes, les crèmes, les sauces et coulis, les soufflés, les glaces…

Vos qualités principales :

· Organisé(e) et méthodique

· Grand intérêt pour l'élaboration des pâtisseries et des desserts

· Sens des responsabilités et du travail bien fait

· Connaissances approfondies des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

· Vous avez une expérience de minimum 3 ans en tant que Chef de Partie Pâtisserie

· Discipline et grande capacité de travail

· Reconnu pour vos qualités de créativité, et contribuez fortement à la renommée de notre laboratoire.

Rémunération en fonction du profil

  • Mutuelle négociée

  • Prise en charge à 50 % du titre de transport.

Cet établissement est l'une des enseignes de la Gusto Family qui regroupe plusieurs restaurants : Boccaccio, La Favola, La Voglia, le Galet, Carmela, Uvita et Ambrosia. Notre volonté est celle de produire un service de qualité, entre plaisir et convivialité. Une véritable aventure s'offre donc à vous, en mer ou sur terre.

Type d'emploi : CDI

Avantages :

  • Prise en charge du transport quotidien

Formation:

  • CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

  • Patisserie: 2 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef de partie H/F – CDI, Temps plein sans coupure

    il y a 4 heures

    Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Pronto Temps plein

    CHEF DE PARTIE (H/F) – CDI, Temps pleinPoste sans coupureHoraires & contratCDI 39h, du dimanche au jeudi, de 7h00 à 15h30 (pause déjeuner de 30 minutes).Congés payés : fermeture annuelle pendant la période de Noël + 15 jours durant l'été.Rémunération & avantagesSalaire : 2 300 à 2 600 € brut.Mutuelle d'entreprise premium.Repas fourni sur...

  • CDI Chef de partie H/F

    il y a 1 semaine

    Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Entreprise Temps plein

    DESCRIPTIF DU POSTEMissions principalesEn tant que Chef de Partie, tu joueras un rôle essentiel au sein de la brigade, en étant responsable d'un secteur de production et en garantissant la qualité, la régularité et la présentation des plats servis, sous la supervision du Chef de cuisine. Tu participes activement au bon déroulement du service, au...

  • Demi-Chef(fe) de Partie La Rotonde

    il y a 4 heures

    Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France HOTEL NEGRESCO Temps plein

    Le Negresco est à la recherche de son/sa futur(e) Demi-Chef(fe) de Partie en CDI pour son restaurant La Rotonde.Sous l'autorité de la Cheffe de cuisine, de son Second et des Chef(fe)s de Partie, vous aurez pour mission de réceptionner et stocker les marchandises dans les frigos correspondants ou en réserve, en veillant à la rotation des produits selon...

  • Chef de Partie

    il y a 4 heures

    Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France JEMARIE Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) par la gastronomie pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez un élément clé dans la préparation et la présentation des plats, contribuant ainsi à l'expérience culinaire de nos clients. Ce poste vous permettra de mettre en avant vos compétences...

  • Chef exécutif/Cheffe exécutive

    il y a 4 heures

    Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Vendôm Talents Temps plein

    VENDÔM – Nouvelle opportunité – Chef Exécutif (H/F) –Hôtel 5*– Alpes MaritimesVendôm vous propose une opportunité exceptionnelle en tant queChef Exécutif (H/F)pour unHôtel 5*basée dans les Alpes-Maritimes .Rattaché(e) à la Direction Générale, le Chef Exécutif est garant de l'ensemble de l'offre culinaire de l'établissement. Il pilote...

  • Commis de pâtisserie

    il y a 4 heures

    Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Groupe Centaurus Temps plein

    L'hôtel "LE VICTORIA" Maison ALBAR recherche son futur Commis de pâtisserie (H/F).Vous réalisez les préparations préliminaires et les desserts simples et serez en charge :De dresser des desserts et les transmettre au personnel de salle pour le serviceDe participer à l'entretien du laboratoire de pâtisserie et des locaux annexesDe respecter les normes...

  • Chef de Partie

    il y a 4 heures

    Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France La villa Massenet Temps plein

    Vos missions :Assurer la mise en place et la préparation des plats chauds selon les standards de la Villa Massenet.Maîtriser les cuissons et garantir la qualité des assiettes envoyées en salle.Organiser et gérer votre poste en autonomie sous la supervision du Chef de cuisine.Encadrer et accompagner les commis sur le poste chaud.Veiller au respect des...

  • Chef de partie H/F

    il y a 5 heures

    Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France SERVOTEL ST VINCENT Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une chef de partie passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre brigade en cuisine. En tant que chef de partie, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats selon nos standards de qualité, tout en assurant le bon déroulement du service. Vous intégrerez une équipe dynamique dans un...

  • chef patissier H/F

    il y a 4 heures

    Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Eric Kayser Temps plein

    Nous recherchons un chef pâtissier H/F passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la création et de la préparation de pâtisseries tout en garantissant la qualité et la présentation des produits.Votre expertise en pâtisserie et votre sens du service client seront essentiels pour offrir une expérience inoubliable à...

  • Cuisinier chef de partie H/F

    il y a 4 heures

    Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France LE KINERET Temps plein

    Nous sommes un traiteur basé à Nice depuis 25 ans. Nous faisons également boulangerie/pâtisserie.Qualités recherchées :AutonomeSérieuxProfessionnelIl travaillera au côté du gérant.Salaire : 2 500€ brut soit environ 2000€ netHoraires de travail :8h à 14hDu Dimanche au VendrediSamedi de reposType d'emploi : Temps plein, CDIRémunération :...