second de cuisine H/F

Il y a 20 minutes

Rennes, Bretagne, France restaurant L'Ambassade Temps plein

À propos du poste

Nous recherchons un ou une second de cuisine motivé(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que second de cuisine, vous serez un élément clé de notre équipe (6/7 personnes), assurant la qualité des préparations culinaires et la gestion quotidienne de la cuisine. Vous travaillerez en étroite collaboration avec la cheffe pour garantir le bon fonctionnement du service, tout en supervisant et en encadrant l'équipe de cuisine. Nous travaillons une cuisine Maison, et nous nous approvisionnons auprès de fournisseurs locaux (maraichage cochon champignons fromage etc)

Le restaurant est situé à Rennes, la cuisine est entièrement neuve suite à des gros travaux, ouverture en mars, nous travaillons du lundi au samedi avec un rythme de 4j de travail et 3j de congés hebdomadaire.

Responsabilités

  • Participer l'élaboration de la carte , plats du jour etc
  • Gérer l'organisation de la cuisine en l'absence du chef, notamment en planifiant les tâches et en coordonnant l'équipe.
  • Contrôler la qualité des produits, veiller à leur fraîcheur et à leur bonne conservation.
  • Assurer la gestion des stocks, passer les commandes et suivre les inventaires.
  • Encadrer, former et motiver l'équipe de cuisine pour garantir une ambiance de travail efficace et harmonieuse - respectueuse et bienveillante
  • Veiller au respect des normes HACCP et à la propreté de la cuisine selon les réglementations en vigueur.

Profil recherché

Vous possédez une solide expérience en cuisine d'au moins 3 ans, en tant que chef de partie ou second(e). Vous êtes motivé et motivant pour les équipes, dans une ambiance de travail dynamique et bienveillante.

Type d'emploi : CDI

Rémunération : 2 000,00€ à 3 000,00€ par mois

Avantages :

  • Flextime

Lieu du poste : En présentiel

  • second de cuisine h/f

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    Bienvenue à La Taverne, brasserie indépendante du centre-ville rennais depuis 30 ans.A proximité de la gare et face à la station de métro Charles de Gaulle.L'établissement "La Taverne" recrute un Second de Cuisine en CDI.Vos missions :Vous avez un rôle central au sein de l'équipe cuisine, assurant la qualité et la préparation des platsVous...

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    Il y a 2 minutes

    Rennes, Bretagne, France LA TAVERNE Rezé Temps plein

    Brasserie Odette recrute un(e) Second de cuisine-- Second de cuisine passionné(e) et rigoureux(se), disposant d'une expérience en tant que crêpier, pour rejoindre notre équipe dynamique au sein de notre établissement.Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous participez activement à la production culinaire et à l'organisation de la...

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    Rennes, Bretagne, France Monsieur Arthur Temps plein

    Situé en plein coeur de Rennes à 2 minutes à pied de la gare, le restaurant Monsieur Arthur est une brasserie bretonne, crêperie moderne et bar à cidres.Nous proposerons une cuisine 100% faite maison à partir de produits frais et locaux, avec une carte courte qui change toutes les saisons Nous effectuons également des prestations traiteurs dans nos...

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    L'EHPAD Les Roseraies, situé en centre-ville de Rennes, proche de la gare, recherche un.e commis de cuisine pour le remplacement d'un congé parental.Dans un cadre verdoyant et chaleureux, vous évoluerez au sein d'une équipe pluridisciplinaire dynamique.En collaboration avec le chef de cuisine, et le second de cuisine, le(la) commis aide à la...

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    Rennes, Bretagne, France Breizh recrutement CHR Temps plein

    Description De L'entrepriseBreizh recrutementc'est avant tout une famille de restaurants. Chacun de ses établissements cultive sa propre personnalité, tout en partageant des valeurs communes : authenticité, qualité et convivialité.Dans le cadre de l'ouverture d'une belle brasserie, située place St Germain en centre-ville de Rennes, nous recrutons des...

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    Il y a 26 minutes

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    Description de l'entrepriseBreizh recrutement c'est avant tout une famille de restaurants. Chacun de ses établissements cultive sa propre personnalité, tout en partageant des valeurs communes : authenticité, qualité et convivialité.Dans le cadre de l'ouverture d'une belle brasserie, située place St Germain en centre-ville de Rennes, nous recrutons des...

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    Rennes, Bretagne, France "R" de Fête Temps plein

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  • chef de cuisine

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    Rennes, Bretagne, France RESO France Temps plein

    À propos de nousRESO 35 est expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche depuis plus de 20 ans.Employeur et recruteur engagé, RESO c'est plus de 250 offres d'emploi : des postes en CDD, CDI, à plein temps, temps partiel ou temps partagé RESO 35 recrute unCHEF DE CUISINE H/FVous serez amené à cuisiner au sein d'un...

  • Chef de cuisine H/F

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    Rennes, Bretagne, France FERRE HOTELS Temps plein

    Rejoignez les équipes du Novotel Spa Rennes Centre Gare et de son restaurant bar en prenant les commandes de la cuisine En tant que Chef de cuisine H /F en CDI, vous agirez en grande autonomie. Votre mission sera de dynamiser les différents pôles de restauration de l'hôtel : Restauration individuelle, groupe, room service, petit-déjeuner, cocktail,...