Sous-chef de cuisine

il y a 2 semaines

ChallainlaPotherie, Pays de la Loire, France Chateau Challain Temps plein

SOUS-CHEF TRAITEUR EVENEMENTIEL (H/F)

Château de Challain-la-Potherie - Mariage & Evènements de Prestige

Situé au cœur de l'Anjou, le Château de Challain-la-Potherie, domaine d'exception spécialisé dans les mariages haut de gamme, recherche son/sa Sous-Chef Traiteur pour rejoindre une équipe dynamique, positive et passionnée.

Nous travaillons main dans la main avec une propriétaire américaine, attachée à la bienveillance, au professionnalisme, et à l'exigence d'une cuisine française élégante, adaptée aux grandes réceptions.

VOS MISSIONS: 

En véritable bras droit du Chef, vous serez amené(e) à :

  • Participer à la création, préparation et envoi des menus mariage (cocktails, repas gastronomiques, brunchs).
  • Organiser la mise en place en cuisine traiteur (production, dressage, timing).
  • Encadrer une équipe jeune, motivée et positive.
  • Garantir le respect des standards du Château : qualité, précision, esthétique, hygiène.
  • Être capable d'assurer la direction de la cuisine sur certains événements en l'absence du Chef.
  • Participer activement à l'amélioration continue de l'offre culinaire.

Profil recherché "Travailler sérieusement sans se prendre au sérieux"

  • Jeune, motivé(e), travailleur(se), avec un vrai esprit d'équipe.
  • Formation ou expérience solide en cuisine gastronomique ou traiteur événementiel.
  • Sens de l'organisation, propreté, rigueur et autonomie.
  • Capacité à gérer des volumes, des timings événementiels, et à travailler dans une ambiance dynamique.
  • Aisance à communiquer, attitude positive, sens du service.
  • Vous appréciez les environnements de prestige (mariages internationaux, grandes réceptions).
  • Capacité à motiver et accompagner une équipe.
  • Parler anglais ou anglophone souhaitant progresser en français.

Nous offrons

  • Une ambiance bienveillante, internationale et positive.
  • Un cadre de travail exceptionnel : le Château de Challain-la-Potherie, surnommé "le petit Chambord".
  • L'opportunité de participer à des événements uniques, souvent sur-mesure.
  • Une vraie montée en compétences en gastronomie de réception.
  • Possibilités d'évolution et de responsabilités élargies selon profil.

  • Chef de cuisine étoilé H/F

    il y a 4 jours

    La Roche-sur-Yon, Pays de la Loire, France RESO France Temps plein

    Sous-chef de cuisine ou chef exécutif dans un restaurant étoilé, vous recherchez un nouveau challenge ? Ce poste est fait pour vous Pour l'un de nos adhérents, un restaurant étoilé situé en Vendée (85) nous recrutons :Un/e Chef de cuisine H/F - Vendée € net/mois - CDILe poste est à pourvoir dès 2026, en CDI.Etablissement étoilé vendéen,...

  • Chef de cuisine H/ Second de cuisine chef de partie

    il y a 1 jour

    Saint-Rémy-la-Varenne, Pays de la Loire, France RESTAURANT GUINGUETTE LA RIVIERA Temps plein

    À propos du postebonjour LA GUINGUETTE LA RIVIERA , recherche pour la saison chef de cuisine et chef de partie pour une guinguette de bord de Loire cuisine de qualitée produits frais et bien équipé , l'équipe déjà en place est jeune et confirmé et de bonne humeur . Salaire intéressant possibilité de logement , prime suivant activitées ouvert de...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 3 jours

    La Ferté-Bernard, Pays de la Loire, France Sas le marais café Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que professionnel(le) de la cuisine, vous serez responsable de la gestion complète de la cuisine, de la préparation des plats à la supervision de l'équipe, tout en garantissant la qualité et la...

  • Chef(fe) de cuisine

    il y a 1 semaine

    La Baule-Escoublac, Pays de la Loire, France HOTEL BARRIERE L'HERMITAGE Temps plein

    CDI / HOTEL BARRIÈRE L'HERMITAGE[CDI] Chef(fe) de cuisine .MissionsDescription de l'entreprise L'HÔTEL BARRIÈRE L'HERMITAGE RECHERCHE UN(E) CHEF(FE) DE CUISINE Comme le bruit que feront vos pas sur la plage, qui ne craquerait pas pour vivre une expérience unique ? Au sein de l'une des plus belles baies d'Europe, l'Hôtel Barrière L'Hermitage se...

  • Chef de Cuisine- Les Fils à Maman

    il y a 4 jours

    La Baule-Escoublac, Pays de la Loire, France Groupe La Bonbonnière Temps plein

    Les Fils à Maman est un restaurant convivial et authentique situé sur la plage de La Baule-Escoublac et qui propose une cuisine maison et gourmande dans un cadre inspiré par les années 80-90 Depuis plus de 10 ans, Toute l' équipe passionnée par ce beau métier serve à nos visiteurs des plats savoureux dans une ambiance chaleureuse et accueillante En...

  • Chef(fe) de cuisine

    il y a 2 semaines

    La Baule-Escoublac, Pays de la Loire, France Barrière Temps plein

    Description de l'entreprise L'HÔTEL BARRIÈRE L'HERMITAGE RECHERCHE UN(E) CHEF(FE) DE CUISINEComme le bruit que feront vos pas sur la plage, qui ne craquerait pas pour vivre une expérience unique ?Au sein de l'une des plus belles baies d'Europe, l'Hôtel Barrière L'Hermitage se dresse sur une plage de sable fin de neuf kilomètres.  Les 200 Chambres et...

  • Chef(fe) de cuisine

    il y a 2 semaines

    La Baule-Escoublac, Pays de la Loire, France Barrière Temps plein

    Description de l'entrepriseL'HÔTEL BARRIÈRE L'HERMITAGE RECHERCHE UN(E) CHEF(FE) DE CUISINE Comme le bruit que feront vos pas sur la plage, qui ne craquerait pas pour vivre une expérience unique ? Au sein de l'une des plus belles baies d'Europe, l'Hôtel Barrière L'Hermitage se dresse sur une plage de sable fin de neuf kilomètres.Les 200 Chambres et...

  • Chef(fe) de cuisine

    il y a 1 semaine

    La Baule-Escoublac, Pays de la Loire, France Hôtel Barrière l'Hermitage Temps plein

    de l'entrepriseL'HÔTEL BARRIÈRE L'HERMITAGE RECHERCHE UN(E) CHEF(FE) DE CUISINEComme le bruit que feront vos pas sur la plage, qui ne craquerait pas pour vivre une expérience unique ?Au sein de l'une des plus belles baies d'Europe, l'Hôtel Barrière L'Hermitage se dresse sur une plage de sable fin de neuf kilomètres.  Les 200 Chambres et Suites de...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    La Baule-Escoublac, Pays de la Loire, France Barrière Temps plein 2 450 € - 3 145 €

    Description de l'entreprise L'HOTEL BARRIERE LE ROYAL LA BAULE RECRUTE UN SECOND DE CUISINE H/FAu sein de l'une des plus belles baies d'Europe, l'Hôtel Barrière Le Royal se dresse sur une plage de sable fin de neuf kilomètres.  L'Hôtel Barrière Le Royal La Baule compte deux restaurants, son célèbre Fouquet's La Baule avec sa cuisine raffinée et...

  • Chef de Cuisine Tournant H/F

    il y a 1 semaine

    La Roche-sur-Yon, Pays de la Loire, France Sodexo Temps plein

    Informations généralesChef de Cuisine Tournant H/FSecond évolutif, Chef de cuisine/ Chef Gérant(e), passionné par votre métier, meneur d'équipes ? Vous souhaitez intégrer un poste évolutif au sein d'une entreprise qui vous accompagnera dans votre évolution de carrière et qui vous apportera équilibre vie privée et vie professionnelle ?Si c'est le...