Chef de Partie

il y a 7 jours

Paris, Île-de-France Hôtel Dame des Arts Temps plein

Offre d'emploi – Chef de Partie (H/F)

Paris

Rejoignez une brigade passionnée dans une cuisine exigeante et inspirante

Nous recherchons un(e) Chef de Partie talentueux(se), rigoureux(se) et motivé(e) pour renforcer notre équipe. Si vous êtes animé(e) par la passion du produit, le respect des gestes justes et le plaisir de transmettre votre savoir-faire, cette opportunité est faite pour vous.

Vos missions

Véritable pilier de votre poste, vous aurez pour principales responsabilités :

  • Encadrer et animer l'équipe affectée à votre partie.
  • Garantir la régularité, la qualité et la précision des préparations.
  • Participer à l'atteinte des objectifs de qualité, de production et de maîtrise des coûts.
  • Appliquer et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
  • Veiller à la propreté, à l'entretien et au bon fonctionnement de votre poste et du matériel.
  • Relayer les consignes du Chef de cuisine et s'assurer de leur bonne application.
  • Accompagner, former et faire évoluer les commis de cuisine.
  • Anticiper les besoins en matières premières et transmettre les commandes à votre hiérarchie.

Cette liste de missions n'est pas exhaustive et pourra évoluer selon les besoins du service.

Profil recherché

Vous êtes passionné(e) par votre métier et aimez travailler en équipe dans un environnement dynamique. Vous avez :

  • Une parfaite maîtrise des techniques de base (cuissons, assaisonnements, sauces, préparation de poissons…).
  • Une connaissance rigoureuse des normes HACCP et des procédures de sécurité.
  • Une capacité à encadrer, organiser et faire monter en compétences une petite équipe.
  • Un bon relationnel, le sens des responsabilités et de la hiérarchie.
  • Une attitude bienveillante et pédagogue.

Nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

Ce que nous offrons

En rejoignant notre équipe, vous bénéficiez d'un cadre de travail stimulant et de conditions avantageuses :

  • Pass Navigo remboursé à 100 %
  • 2 indemnités repas par jour travaillé
  • 1 ticket restaurant de 10 € par jour travaillé
  • Prime de cooptation de 500 € bruts
  • Carte cadeau de fin d'année
  • Perspectives d'évolution au sein de l'établissement
  • Une équipe jeune, bienveillante et dynamique
  • Salaire : 2500 € / 39 heures par semaine

Envie de faire rayonner votre talent culinaire au sein d'une brigade ambitieuse ? Rejoignez-nous

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 500,00€ par mois

Avantages :

  • Prise en charge du transport quotidien
  • Réductions tarifaires

Expérience:

  • Cuisine: 1 an (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

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    Paris, Île-de-France Hôtel des tours Duo Temps plein

    Chef de partieDans notre Skybar/Rooftop situé au 27ème étage de l'hôtel, rattaché(e) aux Sous-Chefs et au Chef de Cuisine, le chef de Partie contribue à la production culinaire de son poste et de leur conservation. Il/elle garantit l'application des normes d'hygiène et la satisfaction clientèle en restauration.MISSIONS PRINCIPALESGérer et animer...

  • Chef de Partie

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    Paris, Île-de-France Four Seasons Hotels and Resorts Temps plein

    About Four SeasonsFour Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with genuine...

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    il y a 6 jours

    Paris, Île-de-France Soho House & Co. Temps plein

    Nous recherchons un(e) chef de partie pour sublimer l'expérience culinaire proposée à notre clientèle à travers une carte de mets internationaux et des spécialités du Chef Exécutif.Vous aurez un rôle important dans la satisfaction client et votre objectif sera de fidéliser notre clientèle et d'assurer la notoriété gastronomique de notre...

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    Paris, Île-de-France Cheval Blanc Temps plein

    UN NOUVEAU CHALLENGE...Pour notreRestaurant français Le Tout Paris*, nous recherchonsdès à présent un poste de Chef de Partie (H/F).Objectif de la Fonction :Le Chef de Partie assure la confection d'une composante du menu dont il a la charge dans le respect des fiches techniques élaborées par le Chef de Cuisine. Il organise le travail des personnels...

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    Paris, Île-de-France Cheval Blanc Temps plein

    UN NOUVEAU CHALLENGE...Pour notreMaison Cheval Blanc Paris, nous recherchonsun Chef de Partie (H/F)pour notreRestaurant Italien Langosteria.Objectif de la Fonction :Le Chef de Partie assure la confection d'une composante du menu dont il a la charge dans le respect des fiches techniques élaborées par le Chef de Cuisine. Il organise le travail des personnels...

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    il y a 3 jours

    Paris, Île-de-France Ritz Paris Temps plein

    Depuis sa création en 1898, Ritz Paris est synonyme de luxe, d'élégance à la française et d'ouverture sur le monde.Ensemble, nous perpétuons l'esprit Ritz, subtil équilibre entre tradition et innovation pour toutes les générations.Vous aimez le travail en équipe.Vous appétence pour l'univers de la brasserie de luxe n'a d'égal que votre endurance...

  • Chef de partie

    il y a 6 jours

    Paris, Île-de-France STE LSE FAUBOURGS SARL Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une chef de partie passionné(e) par la cuisine et doté(e) d'une solide expérience en restauration. En tant que chef de partie, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats selon les standards de notre établissement. Vous intégrerez une équipe dynamique où votre expertise en food...

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    il y a 6 jours

    Paris, Île-de-France WSH Group Temps plein

    Description de l'entreprise Titre du poste : Chef(fe) de Partie Lieu : PARISSalaire : 2100€Les avantages : Travail en semainePas de travail les jours fériésPlus un jour de congé le jour de votre anniversaire13ème moisMutuelleRepas gratuits pendant les heures de travailFormation sur mesure et possibilités de développementPossibilités d'apprentissage...