Chef de Partie Pâtisserie

il y a 4 jours

Chem de Brard SaintBonnetleFroid France Relais & Châteaux Temps plein
Description de l'entreprise

Nos Maisons offrent à nos convives une expérience complète et diversifiée alliant gourmandise et bien-être pour vivre un instant d'exception, une parenthèse hors du temps...

Chaque saison raconte une histoire: celle d'une cuisine enracinée dans la nature, d'une équipe qui avance ensemble et d'un cadre qui permet d'équilibrer travail et vie personnelle.

Description du poste

Contribuez chaque jour à l'excellence sucrée du restaurant aux côtés des Chefs où la pâtisserie signe le dernier geste d'une parenthèse suspendue, pensée pour marquer la mémoire des convives.

Rejoindre notre Maison, c'est entrer dans un univers :

Un restaurant triplement étoilé depuis 20 ans.

Une approche créative inspirée des cueillettes sauvages, des fleurs, des herbes et des fruits d'Ardèche et de Haute-Loire issus de l'agriculture biologique.

Une carte sucrée en constante évolution composée de 4 desserts au choix,

Une brigade structurée de 4 pâtissiers, animée par l'exigence, la transmission et la bienveillance.

Vos missions :

Participer à l'élaboration et au dressage des desserts à l'assiette, des mignardises et des créations sucrées de la maison.

Encadrer et accompagner les commis et apprentis de la pâtisserie.

Contribuer à l'évolution de la carte à travers des propositions saisonnières.

Assurer la rigueur de la production, l'organisation du poste et la fluidité du service.

Participer à la démarche durable et au respect du produit, au cœur de la philosophie de la Maison.

Profil recherché :

Vous êtes passionné(e) par la pâtisserie de restaurant gastronomique, techniquement solide, inventif(ve) et sensible au produit.

  • Expérience confirmée en pâtisserie de restaurant étoilé ou établissement haut de gamme.
  • Parfaite maîtrise des fondamentaux.
  • Esprit d'équipe, transmission, capacité à encadrer une petite brigade.
  • Créativité, curiosité, sens de l'équilibre des goûts.

Vos avantages :

  • 3 jours de repos consécutifs par semaine pendant 7 mois (puis 2 jours consécutifs pendant 2 mois)
  • 1 semaine de congés fin juin
  • 1 semaine de congés fin août
  • Nourri(e) et logé(e)
  • Tenue professionnelle fournie en partie
  • Activités d'équipe organisées tout au long de l'année
  • Avantages au sein de nos maisons (boulangerie, spa, salle de sport)
  • Cadre de travail privilégié au cœur d'un environnement authentique et apaisant
  • Crèche d'entreprise

Contrat : CDD saisonnier 9 mois - du 23 mars au 20 décembre 2026

  • Second de Patisserie/chef de Partie Patisserie

    il y a 2 semaines

    Saint-Bonnet-le-Froid, France Les Maisons Marcon Temps plein

    Job opening criteria The company **L'entreprise**: Appartenant aux Maisons Marcon, groupe fondé et dirigé par la Famille Marcon, le Restaurant-Hôtel Marcon est un Restaurant-Hôtel 3* Michelin, appartenant à la chaine des Relais & Chateaux. Situé en Haute-Loire aux Bordure de l'Ardèche, à St Bonnet le Froid (43290), sur un site remarquable en...

  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 1 jour

    Saint-Bonnet-le-Froid, France Les Maisons Marcon Temps plein

    **Description de l'entreprise** **_ Pour finaliser nos équipes en vue de la saison 2025, marquant les 20 ans des 3 étoiles, quelques postes restent à pourvoir. Rejoignez-nous pour écrire ensemble ce chapitre exceptionnel ! La créativité dans nos Maisons est rythmée par la richesse de notre terroir et de la nature environnante. Au cœur de notre...

  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 1 jour

    Saint-Bonnet-le-Froid, Auvergne-Rhône-Alpes, France Relais & Châteaux Temps plein

    Description de l'entrepriseNos Maisons offrent à nos convives une expérience complète et diversifiée alliant gourmandise et bien-être pour vivre un instant d'exception, une parenthèse hors du temps...Chaque saison raconte une histoire: celle d'une cuisine enracinée dans la nature, d'une équipe qui avance ensemble et d'un cadre qui permet...

  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 5 jours

    Avenue des Champs Elysées, PARIS, Île-de-France, France Barrière Temps plein

    Description de l'entreprise L'Hôtel Barrière Fouquet's Paris recherche un Chef de Partie Pâtisserie (F/H) L'Hôtel Barrière Fouquet's Paris c'est un nom célèbre dans le monde entier un lieu mythique qui séduit par son esthétique d'hôtel discret au design soigné son jardin en plein cœur de la ville son spa sa grande piscine.Une définition quasi...

  • Chef de Partie Patisserie

    il y a 1 semaine

    Saint-Paul, France Le Saint-Paul Temps plein

    Description de l'entreprise **_ Le Saint Paul 5* Relais&Chateaux_** **Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants.** Description du poste Le Chef De Partie Pâtisserie est un pâtisser confirmé. Le Chef De Partie Pâtisserie véhicule l’image de l’hôtel...

  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 1 jour

    Saint-Bonnet-le-Froid, France Les Maisons Marcon Temps plein

    **Description de l'entreprise** **_ La créativité dans nos Maisons est rythmée par la richesse de notre terroir et de la nature environnante. Au cœur de notre montagne et grâce à toutes nos équipes, nous offrons une expérience complète et diversifiée alliant gourmandise et bien-être pour vivre un instant d'exception, une parenthèse hors du...

  • Chef de Partie Patisserie

    il y a 3 jours

    Saint-Amand-les-Eaux, France Groupe Partouche Temps plein

    Nombre de poste(s):1 **_ Vous souhaitez rejoindre une entreprise dynamique aux valeurs familiales ?_** **_Le Pasino de Saint Amand les Eaux, filiale du Groupe Partouche, recrute son (sa) chef(fe) de partie en pâtisserie_** **Qualifications **et **compétences** - Diplôme : BEP / CAP option pâtisserie - mention complémentaire...- Expérience...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 5 jours

    Chem. de Brard, Saint-Bonnet-le-Froid, France Relais & Châteaux Temps plein

    Description de l'entreprise Nos Maisons offrent à nos convives une expérience complète et diversifiée alliant gourmandise et bien-être pour vivre un instant d'exception, une parenthèse hors du temps...Chaque saison raconte une histoire: celle d'une cuisine enracinée dans la nature, d'une équipe qui avance ensemble et d'un cadre qui permet...

  • Chef de partie pâtisserie H/F

    il y a 1 semaine

    Saint-Hilaire-de-Talmont, Pays de la Loire, France BENTOUCH GROUPE Temps plein

    L'ATTILIO RESTAURANT RECRUTE UN CHEF DE PARTIE PATISSERIE H/FLe Restaurant Gastronomique L'Attilio vous ouvre ses portes pour une expérience hors du temps dans un cadre somptueux.Le chef Attilio Marazzo, ancien élève de Joël Robuchon, met tout son savoir-faire au service de la gastronomie, transformant chaque plat en une œuvre d'art, pour une...

  • chef de partie patisserie

    il y a 4 jours

    Bagnères-de-Bigorre, Occitanie, France SAS FILEPIERRE Temps plein

    Présentation de l'entrepriseEntre montagnes et océan, Le 28, restaurant brasserie de type bistrot vous ouvre ses portes pour prendre part à l'aventure . Nous nous engageons à offrir à nos clients une expérience culinaire bistronomique, jeune et dynamique dans un cadre agréable.À propos du posteNous recherchons un ou une Chef de partie Pâtissier(re)...