Coordinateur de la restauration

il y a 2 jours

Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France Barrière Temps plein 2 800 € - 3 000 €
Description de l'entreprise

L'HOTEL FOUQUET'S COURCHEVEL RECHERCHE UN COORDINATEUR DE LA RESTAURATION (H/F)

Comme le bruit que feront vos pas sur la neige, qui ne craquerait pas pour vivre une expérience unique ?

Un Hôtel Palacieux sur Courchevel 1850, au pied de la célèbre piste Bellecôte. Des chambres et des suites chaleureuses et authentiques. Des espaces wellness ressourçants. Un restaurant Loulou pour continuer de cultiver l'élégance, le luxe discret et la bonne humeur.

Aux côtés des équipes opérationnelles, des fournisseurs, et de la direction, vous serez l'image de toute notre offre restauration. Vous aurez l'honneur de veiller à la fluidité, à la cohérence et à l'excellence des opérations de l'ensemble des points de vente restauration. Véritable ambassadeur ou ambassadrice, vous aurez ainsi l'opportunité de faire rayonner davantage notre établissement au travers du plaisir gustatif de nos clients. 

Description du poste

VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT…

Chef d'orchestre de l'expérience gastronomique, le Coordinateur de la restauration incarne l'excellence organisationnelle. Il doit notamment : 

  • Anticiper pour mieux servir : Planifier et anticiper les besoins en approvisionnement pour l'ensemble des points de vente (restauratn, bar, room-service, lounge bar, tea-time).
  • Piloter les commandes avec rigueur et précision : Centraliser, contrôler et suivre les commandes de denrées, boissons et équipements en garantissant le respect des standards, et aux côtés de notre service économat et des personnes concernées. 
  • Être le garant de la fluidité des stocks : Aux côtés des chefs de service concernés, il faudra assurer le suivi et prévenir les ruptures de stocks. Le tout pour optimiser les rotations et contribuer à une gestion responsable et durable des ressources. 
  • Accompagner et soutenir les managers opérationnels : Être un appui quotidien sur les différents points de vente. 
  • Créer du lien entre les équipes : Faciliter la communication entre la cuisine, la salle, le room-service ou encore avec les services supports. 
  • Veiller au respect des procédures et standards : Appliquer et faire respecter les procédures internes, les normes d'hygiène, de sécurité et les standards de nos marques. 
  • Contribuer à l'amélioration continue : Analyser les pratiques, proposer des axes d'optimisation.
Qualifications

VOTRE PROFIL

Véritable chef d'orchestre, le Coordinateur de la restauration assure la fluiditédes opérations en anticipant les besoins, en structurant les processus, et en accompagnant les équipes avec efficacité et discrétion.

Nous recherchons idéalement une personne issue d'une formation supérieure en hôtellerie-restauration avec une première expérience confirmée en restauration haut de gamme. 

Vous vous sentez capable de gérer plusieurs points de vente. Vous d'excellente capacité d'anticipation et de planification. 

Aussi, vous maitrisez les processus de commandes, d'approvisionnement et de gestion des stocks. 

Vous avez connaissance des normes HACCP, hygiène et sécurité alimentaire. 

Vous saurez avoir une posture de support et d'accompagnement auprès des managers et des équipes. 

Vous savez faire preuve de discrétion et de confidentialité. 

Vous êtes résilient, et conserver votre sans froid dans un environnement exigeant et en perpétuel mouvement

Votre sourire et votre ouverture d'esprit participeront à faire rayonner notre Maison. 

Informations complémentaires

TRAVAILLER CHEZ BARRIERE, C'EST AUSSI…

  • Une ambiance chaleureuse au travail.
  • Un avantage en nature pour le logement ou une prime d'aide au logement.
  • Des navettes Barrière durant la saison d'hiver pour vous emmener au travail.
  • Une carte de parking à côté de l'hôtel. 
  • Un avantage en nature nourriture pendant toute la saison d'hiver et deux indemnités nourritures la saison d'été. 
  • Prime de cooptation selon les règles du Groupe Barrière.
  • Un 13ème mois perçu mensuellement. 
  • Une bonne mutuelle pour prendre bien soin de vous.
  • L'opportunité de suivre des formations (métiers, produits, d'empowerment…).
  • La chance de pouvoir parcourir la France au fil des saisons.

Statut Agent de maitrise. 

Une rémunération de base entre 2800 et 3000 euros brut par mois. 

Début de contrat le 01/06/2026.

LE GROUPE BARRIÈRE

Leader des casinos en France et référence dans l'hôtellerie de luxe, la restauration, les loisirs, et le divertissement, Barrière se réinvente chaque jour. À la croisée entre destinations emblématiques et établissements iconiques, Barrière a façonné bien plus qu'un héritage : sa signature.

Du Normandy à Deauville au Fouquet's à New-York, c'est par son art de vivre à la française unique et authentique que le Groupe se distingue. Dans ses 33 casinos et club, Barrière incarne la passion du jeu, l'esprit festif, et le goût du divertissement.

Fondée en 1912 et co-présidée aujourd'hui par Joy Desseigne-Barrière et Alexandre Barrière, Barrière demeure une entreprise familiale où les valeurs d'hospitalité et d'excellence se transmettent de génération en génération, au sein de ses équipes en France et à l'international. Et à vous aussi demain ?

Chez Barrière, nous valorisons la diversité sous toutes ses formes et nous accueillons avec enthousiasme chaque candidature. Nous adaptons également sur demande nos processus de recrutement afin de répondre aux besoins des candidat(e)s en situation de handicap. De plus, nous apprécions les profils partageant notre engagement envers la Responsabilité Sociale des Entreprises (RSE) et qui sont désireux de contribuer à notre mission d'avoir un impact positif sur la société et l'environnement.

Barrière, 50 métiers, 1 seul état d'esprit. Rejoignez-nous

Département: RESTAURATIONStatut: Agent de maîtriseEtablissement: Fouquet's CourchevelType de contrat: CDI Rémunération: EUR2800 - EUR3000 - tous les mois

  • Coordinateur de la restauration

    il y a 2 jours

    Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France Barrière Temps plein

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  • Coordinateur F&B

    il y a 2 heures

    Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France HappyCulture Collection Temps plein

    Chez HappyCulture, chacun de nos 47 hôtels est unique et nous contribuons chaque jour à mettre l'expérience client et le bien-être de nos équipes au cœur de nos priorités Certifié « Great Place To Work » en novembre 2023, nous plaçons l'humain et l'environnement au cœur de nos préoccupations au travers notre politique sociale et sociétale.Envie...

  • Plongeur en restauration H/F

    il y a 2 semaines

    Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France La Croix Blanche Temps plein

    Qu'est-que la Bokka ?Nouveau bijou de la collection d'Alpine Resorts, la Bokka va ouvrir ses portes pour la première fois en décembre 2025. Ouvert uniquement le soir, le restaurant a pour but d'offrir un voyage gustatif vers l'Italie. Au rez-de-chaussée, un bar lounge où cocktails et tapas sont à l'honneur. Au premier étage, avec une vue imprenable sur...

  • Chef de rang H/F

    il y a 1 semaine

    Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France La Planque Courchevel Temps plein

    Chef de rang H/F – Restaurant La Casserole (Maison Tournier) – CourchevelLe restaurant La Casserole, établissement de la Maison Tournier, recherche un(e) chef(fe) de rang pour rejoindre son équipe pour la saison. Situé directement sur les pistes, La Casserole est un restaurant à fort volume proposant une restauration de qualité avec un service...

  • Chef de partie H/F

    il y a 1 semaine

    Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France le chalet de pierres Temps plein

    Le chalet de pierres fait partie de la Collection Airelles.Une collection de Maisons d'exception qui offre à nos clients des expériences extraordinaires dans des lieux chargés d'histoire, ou chaque moment passé devient un souvenir rare et inoubliable.Depuis plus de 30 ans, Le Chalet de Pierres fait rayonner la gastronomie traditionnelle au cœur de...

  • Réceptionniste tournant H/F

    il y a 1 semaine

    Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France MAYA HOTEL COURCHEVEL Temps plein

    Maya collection, acteur incontournable de l'hôtellerie et de la restauration de luxe, est reconnu pour ses 18 ans d'excellence, ses 8 marques internationales et ses établissements de prestige implantés à Monaco, en France et à l'international.Situé au cœur de Courchevel 1850, le MAYA HOTEL, établissement de luxe 5 étoiles, allie raffinement, confort...

  • Réceptionniste / Guest relation

    il y a 1 semaine

    Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France Barrière Temps plein 2 400 € - 2 500 €

    Description de l'entreprise L'HÔTEL BARRIERE LES NEIGES RECHERCHE UN(E) RECEPTIONNISTE / GUEST RELATION (H/F)Comme le bruit que feront vos pas sur la neige, qui ne craquerait pas pour vivre une expérience unique ?Un Hôtel Palacieux sur Courchevel 1850, au pied de la célèbre piste Bellecôte. Des chambres et des suites chaleureuses et authentiques. Des...

  • Guest relation

    il y a 1 semaine

    Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France Barrière Temps plein

    Temps completDépartement: RECEPTIONStatut: EmployéEtablissement: Hôtel Barrière Les Neiges CourchevelType de contrat: CDD SaisonnierRémunération: EUR 2,400 - EUR 2,500 - tous les moisDescription de l'entrepriseL'HÔTEL BARRIERE LES NEIGES RECHERCHE UN(E) RECEPTIONNISTE / GUEST RELATION (H/F)Comme le bruit que feront vos pas sur la neige, qui ne...

  • Coordinateur de la Restauration H/F

    il y a 1 jour

    Courchevel, France Barriere Temps plein

    VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT Chef d'orchestre de l'expérience gastronomique, le Coordinateur de la restauration incarne l'excellence organisationnelle. Il doit notamment : - Anticiper pour mieux servir : Planifier et anticiper les besoins en approvisionnement pour l'ensemble des points de vente (restauratn, bar, room-service, lounge bar, tea-time). -...

  • Plongeur en Restauration

    il y a 7 jours

    Courchevel, France RESTAURANT LA MANGEOIRE Temps plein

    Notre restaurant haut-de-gamme situé à Courchevel est à la recherche d'un plongeur Responsabilités: - Nettoyer la vaisselle, les ustensiles de cuisine et l'équipement selon les normes de sécurité et d'hygiène. - Assurer la propreté et l'organisation de la cuisine. - Aider à la préparation des aliments si nécessaire. - Respecter les normes...

  • Plongeur en Restauration

    Il y a 26 minutes

    Courchevel, France RESTAURANT LA MANGEOIRE Temps plein

    Notre restaurant haut-de-gamme situé à Courchevel est à la recherche d'un plongeur Responsabilités: - Nettoyer la vaisselle, les ustensiles de cuisine et l'équipement selon les normes de sécurité et d'hygiène. - Assurer la propreté et l'organisation de la cuisine. - Aider à la préparation des aliments si nécessaire. - Respecter les normes...

  • Chef de Partie Tournant

    il y a 1 semaine

    Courchevel, France La Cabane de Sul'Lys Temps plein

    Au sein d’un Restaurant d’altitude, vous êtes Chef de partie tournant chaud/froid Contexte de travail: - L'établissement se situe à 1825 mètres d’altitude sur le domaine skiable de Courchevel. - La restauration se distingue en deux espaces : Le Snack et Le Restaurant. - Le restaurant dispose d'une terrasse extérieure d’une capacité de 80...

  • Serveur(Euse) Vendeur(Euse) Bar/restaurant

    il y a 1 semaine

    Courchevel, France snack la Cabane de Sul'Lys Temps plein

    Au sein d’un Snack-restaurant d’altitude, vous êtes Serveur(euse), Vendeur(euse) au bar Contexte de travail: - L'établissement se situe à 1825 mètres d’altitude sur le domaine skiable de Courchevel. Il dispose d’une terrasse extérieure, de transats, et d' un espace intérieur de 40 couverts. - Nous proposons un service 7j/7, continu de 9h à...

  • Serveur(Euse) Vendeur(Euse) Bar/restaurant

    il y a 7 jours

    Courchevel, France snack la Cabane de Sul'Lys Temps plein

    Au sein d’un Snack-restaurant d’altitude, vous êtes Serveur(euse), Vendeur(euse) au bar Contexte de travail: - L'établissement se situe à 1825 mètres d’altitude sur le domaine skiable de Courchevel. Il dispose d’une terrasse extérieure, de transats, et d' un espace intérieur de 40 couverts. - Nous proposons un service 7j/7, continu de 9h à...

  • Chef de Rang

    il y a 4 jours

    Courchevel, France La Sivolière Temps plein

    **Notre maison** - Hôtel 5 étoiles chic et décontracté de 35 chambres et suites, situé à Courchevel 1850 - Philosophie de travail : esprit d’équipe, sens du détail, accueil chaleureux et maison à taille humaine avec 60 collaborateurs **Taches**: Vous veillez au bon déroulement du service en salle ainsi que du room service. **Préparation de la...

  • Commis de Salle

    il y a 4 jours

    Courchevel, France La Sivolière Temps plein

    **Notre maison** - Hôtel 5 étoiles chic et décontracté de 35 chambres et suites, situé à Courchevel 1850 - Philosophie de travail : esprit d’équipe, sens du détail, accueil chaleureux et maison à taille humaine avec 60 collaborateurs **Tâches** - Le Commis de Salle assiste le Chef de Rang pour le service en salle du Restaurant. Il assure la...

  • Serveur Polyvalent Restaurant/snack

    il y a 2 jours

    Courchevel, France La Cabane de Sul'Lys Temps plein

    **Nous cherchons des collaborateurs pour l'hiver 2023-2024.** Vous êtes serveur polyvalent dans un restaurant/snack d'altitude sur le domaine skiable de Courchevel. Contexte de travail: - L'établissement se situe à 1825 mètres d’altitude sur le domaine skiable de Courchevel. Il dispose d’une terrasse extérieure d’une capacité de 60 couverts et...

  • Chef de Rang

    il y a 7 jours

    Courchevel, France RESTAURANT LA MANGEOIRE Temps plein

    Notre restaurant haut-de-gamme situé à Courchevel est à la recherche d'un CHEF DE RANG (H/F) dynamique et motivé(e) pour rejoindre notre équipe. - d'accueillir le client, le placer en fonction des souhaits et de l'affluence et de prendre sa commande - de conseiller les clients dans le choix des plats selon ses gouts - de prendre les commandes -...