Chef de Partie de Cuisine/snack
il y a 4 jours
Au sein d’un Snack-restaurant d’altitude, vous êtes Chef de partie cuisine/snack.
Contexte de travail:
- L'établissement se situe à 1825 mètres d’altitude sur le domaine skiable de Courchevel. Il dispose d’une terrasse extérieure d’une capacité de 60 couverts et environ 50 transats, un espace intérieur de 30 couverts.
- Nous proposons un service continu de 9h à 17h. Les commandes et le règlement s'effectuent en caisse, côté bar, avec remise d’un bipper. La récupération des commandes s’effectue côté snack et cuisine. Les plats servis sur assiette sont produits en cuisine.
- L’équipe de cuisine/snack se compose de 4 personnes et d'un chef exécutif/gérant. Deux espaces de production coexistent. La cuisine 1 personne et le snack 3 personnes.
- Le poste requiert de l’expérience dans la gestion du poste chaud au snack et du travail d'équipe. Il est nécessaire d’avoir un sens de l’organisation aiguisé et une bonne capacité d’adaptation.
- Le travail nous amène à effectuer des tâches en extérieur, à déneiger, à supporter des températures négatives.
Vos missions:
Avant le service:
- Participer à la réception et au rangement des livraisons
- Participer à la vérification des stocks pour assurer le service (ingrédients des préparations, emballages, plateaux, etc.)
- **Réaliser les sandwichs, salades et plats à partir de fiches techniques. Réaliser des pré-cuissons à la plancha.**:
- Assurer la bonne tenue de son espace de travail en tout temps.
Pendant le service:
- **Sous les ordres du chef de cuisine et du sous chef, vous assurer la préparation des sandwichs/burgers au snack. Capacité de assurer un service à plus de 300 couverts. Service à emporter. Pas de service sur assiette.**
Après le service:
- Vérifier les stocks, lister les besoins, remettre à niveau son poste.
- Nettoyer le matériel, et les locaux de travail, aider ses équipier à accomplir toutes les tâches.
- Gestion des déchets/recyclage
Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 5 mois
Rémunération : 2 700,00€ par mois
Avantages:
- Aide au logement
- Prise en charge du transport quotidien
Horaires:
- Période de travail de 10 heures
- Travail en journée
- Travail les jours fériés
Rémunération supplémentaire:
- Pourboires
Question(s) de présélection:
- Avez-vous déjà effectué une saison complète de type restauration d'altitude? Si oui, combien de saisons?
Formation:
- CAP / BEP (Optionnel)
Expérience:
- cuisine: 4 ans (Requis)
Permis/certification:
- Permis B (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 15/12/2024
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Chef de Cuisine/snack
il y a 6 heures
Courchevel, France La Cabane de Sul'Lys Temps pleinAu sein d’un Restaurant d’altitude, vous êtes Chef de cuisine. Contexte de travail: - L'établissement se situe à 1825 mètres d’altitude sur le domaine skiable de Courchevel. Il dispose d’une terrasse extérieure d’une capacité de 60 couverts et environ 50 transat, un espace intérieur de 30 couverts. - Nous proposons un service continu de 9h...
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Chef de Cuisine/snack
il y a 1 jour
Courchevel, France La Cabane de Sul'Lys Temps pleinAu sein d’un Snack-restaurant d’altitude, vous êtes Chef de cuisine/snack. Contexte de travail: - L'établissement se situe à 1825 mètres d’altitude sur le domaine skiable de Courchevel. Il dispose d’une terrasse extérieure d’une capacité de 60 couverts et environ 50 transat, un espace intérieur de 30 couverts. - Nous proposons un service...
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Chef de Partie Cuisine
il y a 6 heures
Courchevel, France La Cabane de Sul'Lys Temps pleinAu sein d’un Restaurant d’altitude, vous êtes Chef de partie cuisine. Contexte de travail: - L'établissement se situe à 1825 mètres d’altitude, Il dispose d’une terrasse extérieure d’une capacité de 45 couverts. - Nous proposons un service de 11h30h à 15h. Les plats servis sur assiette et sont produits en cuisine. - L’équipe de...
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Chef de Cuisine
il y a 4 jours
Courchevel, France La Cabane de Sul'Lys Temps pleinAu sein d’un Restaurant d’altitude, vous êtes Sous-chef de cuisine. Contexte de travail: - L'établissement se situe à 1825 mètres d’altitude sur le domaine skiable de Courchevel. - La restauration se distingue en deux espaces : Le Snack et Le Restaurant. - Le restaurant dispose d'une terrasse extérieure d’une capacité de 80 couverts et...
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Sous-chef de Cuisine
il y a 4 jours
Courchevel, France La Cabane de Sul'Lys Temps pleinAu sein d’un Restaurant d’altitude, vous êtes Sous-chef de cuisine. Contexte de travail: - L'établissement se situe à 1825 mètres d’altitude sur le domaine skiable de Courchevel. - La restauration se distingue en deux espaces : Le Snack et Le Restaurant. - Le restaurant dispose d'une terrasse extérieure d’une capacité de 80 couverts et...
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Serveur(Euse) Vendeur(Euse) Bar/restaurant
il y a 6 jours
Courchevel, France snack la Cabane de Sul'Lys Temps pleinAu sein d’un Snack-restaurant d’altitude, vous êtes Serveur(euse), Vendeur(euse) au bar Contexte de travail: - L'établissement se situe à 1825 mètres d’altitude sur le domaine skiable de Courchevel. Il dispose d’une terrasse extérieure, de transats, et d' un espace intérieur de 40 couverts. - Nous proposons un service 7j/7, continu de 9h à...
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Chef de Partie Cuisine
il y a 1 jour
Courchevel, France Barrière Temps pleinTemps complet Département: RESTAURATION Statut: Employé Etablissement: Hôtel Barrière Les Neiges Courchevel Type de contrat: CDD Saisonnier Rémunération: EUR 2,500 - EUR 2,600 - tous les mois- ** Description de l'entreprise**: - **L'HOTEL BARRIERE LES NEIGES RECHERCHE**UN(E) CHEF(FE) DE PARTIE DE CUISINE** - Comme le bruit que feront vos pas sur...
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Chef de Partie Cuisine
il y a 6 heures
Courchevel 1650, France Télébar des verdons Temps plein**À propos du poste** Restaurant d’altitude sur les pistes Courchevel Poste nourri et logé Journée continue service le midi uniquement Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) par la gastronomie pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que chef de partie, vous serez responsable de la préparation et de la...
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Chef de Partie Cuisine
il y a 1 semaine
Courchevel, France Dokhan Luxury Hotels Temps pleinLe groupe Dokhan Luxury Hotels est implanté en France, notamment à Paris au sein des plus beaux quartiers, permettant à sa clientèle de vivre une expérience unique où se mêlent l'amour de l'art, l'authenticité et un service d'excellence. Du fait de son investissement, le groupe est aujourd'hui à la tête de 9 établissements étoilés iconiques. Il...
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Chef de Partie Cuisine
il y a 2 semaines
Courchevel, France Dokhan Luxury Hotels Temps pleinLe groupe Dokhan Luxury Hotels est implanté en France, notamment à Paris au sein des plus beaux quartiers, permettant à sa clientèle de vivre une expérience unique où se mêlent l'amour de l'art, l'authenticité et un service d'excellence. Du fait de son investissement, le groupe est aujourd'hui à la tête de 9 établissements étoilés iconiques. Il...
