Emplois actuels liés à Second de cuisine H/F - Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur - Minor Hotels - Southern Europe

  • Chef de cuisine second

    il y a 7 jours

    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France NINETTE Temps plein

    Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et motivé(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez un élément clé dans la préparation des plats et le bon fonctionnement de la cuisine, en collaborant étroitement avec le chef de cuisine pour garantir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients.Vos...

  • second de cuisine H/F

    il y a 3 jours

    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Le Meteor Vieux Port Temps plein

    La Brasserie Meteor, ancrée dans le patrimoine brassicole français depuis 1640, vient d'ouvrir un nouveau bar brasserie sur le cours Estienne d'Orves, en plein cœur de Marseille. Ce lieu emblématique combine le savoir-faire brassicole alsacien et le caractère méditerranéen pour offrir une expérience unique à ses visiteurs. Nous recherchons un...

  • Second de cuisine H/F

    il y a 1 semaine

    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Southern Europe Temps plein

    CDI / MINOR HOTELS / SOUTHERN EUROPE[CDI] Second de cuisine [H/F] - NH Collection MarseilleMissionsEn tant que Second de cuisine, vous serez chargé(e) de superviser la cuisine et de fournir à nos clients un service de qualité.Quelles seront vos responsabilités?En collaboration avec l'équipe de cuisine, superviser la préparation, la cuisson et la...

  • second de cuisine H/F

    il y a 1 semaine

    Marseille 07, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Minuit restaurant Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une second de cuisine motivé(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que second de cuisine, vous serez un acteur clé de la gestion quotidienne de la cuisine, en soutenant la cheffe cuisinière dans la préparation des plats, la supervision de l'équipe et le maintien des standards de...

  • Second de cuisine

    il y a 1 semaine

    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Ciel Rooftop Marseille Temps plein

    Ciel, c'est un restaurant en rooftop en plein cœur de Marseille. Un incroyable toit terrasse niché sur l'un des plus hauts bâtiments du centre [les anciennes Galeries Lafayette], qui domine la ville, l'entrée du Vieux-Port et fait face à la bonne mère C'est un lieu unique, posé au sommet du nouveau complexe THE BABEL COMMUNITY, un bâtiment hybride...

  • Responsable de cuisine H/F

    il y a 1 semaine

    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France LA FIANCÉE Temps plein

    Responsable de Cuisine – La FiancéeLa Fiancée recherche un Responsable de Cuisine expérimenté, rigoureux et orienté résultats, capable de gérer une petite équipe avec exemplarité, discipline et sens de l'organisation.Ce rôle garantit la qualité constante des plats, la bonne exécution des recettes, la maîtrise des coûts et des marges, ainsi...

  • Aide de Cuisine – Château de la Buzine

    il y a 1 semaine

    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Ville de Marseille Temps plein

    DGA Ville du temps libreDate limite de candidature : 27 décembre 2025Secteur d'activitéAutreFilièreTechniqueCatégorieCCadre d'emploisAdjoints techniques territoriauxRéférencei12871-Description CollectivitéDeuxième ville de France, Marseille se distingue par son patrimoine culturel et historique, ainsi que par son statut de premier port du pays....

  • second en pâtisserie

    il y a 6 jours

    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Groupement Mousquetaires Temps plein

    Description de l'entreprise Rejoindre le Groupement Mousquetaires, c'est intégrer un acteur majeur de la grande distribution avec 7 enseignes. C'est aussi évoluer au sein d'un groupe singulier, présent sur 3 marchés (alimentaire, bricolage, mobilité), qui réunit collaborateurs et compte plus de 3 000 chefs d'entreprise Intermarché, c'est l'enseigne...

  • Commis cuisine H/F

    il y a 7 jours

    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Brasserie Le Soleil Temps plein

    Nous recherchons un commis de cuisine pour une cuisine traditionnelle, vous serez amené à rejoindre une équipe déjà en place et ainsi évoluer .il s'agit d'un poste avec un salaire évolutifSe présenter à la brasserie avec un CVTélétravailNonType d'emploi : Temps plein, CDIRémunération : à partir de 1 800,00€ par moisExpérience:Commis de...

  • Sous Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Club Med Temps plein

    Connaissez-vous Club Med ?Nous avons près de 70 Resorts, ouverts été comme hiver, dans 26 pays. Nous proposons des vacances haut de gamme, à la montagne et à la mer. Nos clients sont en quête de bonheur et de liberté.Pourquoi lisez-vous cette annonce ? Car vous souhaitez devenir acteur de ce petit plus qui fait toute notre différence. Vous avez des...

Second de cuisine H/F

il y a 2 semaines

Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Minor Hotels - Southern Europe Temps plein

En tant que Second de cuisine, vous serez chargé(e) de superviser la cuisine et de fournir à nos clients un service de qualité. 

Quelles seront vos responsabilités?
  • En collaboration avec l'équipe de cuisine, superviser la préparation, la cuisson et la présentation des plats de qualité selon le menu, dans le respect des directives de l'entreprise. 
  • Assurer la production des cartes (petit déjeuner / restaurant / room service).
  • Organiser et coordonner le fonctionnement du département, tout en optimisant les ressources humaines et matérielles mises à disposition par l'hôtel. 
  • Analyser les pertes et profits de la cuisine afin d'assurer la réalisation des objectifs. 
  • Superviser la gestion et le contrôle des stocks, des commandes et des inventaires.     
  • Supervision de la qualité des produits et des ustensiles utilisés dans les services. 
  • Superviser le plan de nettoyage de toutes les installations de la cuisine. 
  • Traiter et résoudre les plaintes et les suggestions des clients et les transmettre à votre supérieur(e). 
  • Superviser et consolider les normes en matière d'hygiène (HACCP, FIFO). 
  • Établir le planning du service en fonction de l'activité. 
  • Intégrer et former les collaborateurs.
  • Être en capacité de remplacer les collaborateurs du service en cas de nécessité.
  • Coordonner les formations Minor et légales.
  • Travailler de manière étroite avec les autres services.
Qu'attendons-nous de vous?
  • 2 à 3 ans d'expérience en tant que chef de partie, de préférence dans un hôtel  similaire.  
  • Formation professionnelle dans le domaine de l'hôtellerie restauration et de la cuisine. 
  • Maîtrise de la langue locale et bonne onnaissance de l'anglais. 
  • Connaissance des divers logiciels informatiques (Microsoft Office, POS, etc.). 
  • Excellentes compétences en matière de gestion et d'organisation.
  • Capacité à travailler sous pression. 
  • Orientation client.
  • Souci du détail. 
  • Flexible et fiable. 
  • Bon esprit d'équipe.
Pourquoi nous choisir?

Chez Minor Hotels Europe & Americas, nous nous engageons à offrir à nos employés une expérience professionnelle passionnante. Notre parcours est nourri par la passion et l'engagement de nos équipes qui bénéficient également de nombreux avantages:

  • Une expérience internationale avec plus de 150 nationalités représentées. 
  • Des opportunités de carrière et de développement au sein du groupe. 
  • Une offre de formation riche et variée. 
  • Des initiatives de bien-être p.ex. des conditions de travail flexibles. 
  • Des programmes de reconnaissance des employés p.ex. les "Memorable Dates". 
  • Un programme de développement durable et la possibilité de participer à des activités de volontariat.
  • Des tarifs préférentiels pour les employés sur les nuitées dans tous nos hôtels et d'autres avantages exclusifs de notre programme de fidélité.