Chef de Cuisine

il y a 5 heures

Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France CASTEL PLAGE Temps plein

PRÉSENTATION

Les Bains du Castel, restaurant intimiste niché dans les rochers à Nice, proposant une cuisine méditerranéenne mettant à l'honneur des produits frais, locaux et de saison, dans un esprit estival, simple et élégant, recherche pour la saison 2026 son Chef de Cuisine (H/F), chargé de piloter la cuisine de l'établissement et de travailler en étroite collaboration avec le Chef Exécutif responsable de la coordination culinaire des deux établissements.

LE POSTE

En tant que Chef de Cuisine, vous êtes responsable de la production culinaire et de l'organisation de la cuisine des Bains du Castel.

Vous êtes :

  • Dynamique, créatif(ve) et rigoureux(se)
  • À l'aise dans des établissements haut de gamme à fort volume
  • Expert(e) des produits de la mer (poissons frais, ceviche, fruits de mer) et de la cuisine méditerranéenne
  • Capable de proposer des assiettes modernes & élégantes
  • Doté(e) d'un réel sens du management et du travail en équipe

MISSIONS

  • Organiser et coordonner la mise en place avant les services
  • Participer activement à la production
  • Être force de proposition sur les recettes, la carte et les plats du jour, dans le respect de l'identité du lieu
  • Assurer les services (80 à 100 couverts par service)
  • Travailler en étroite collaboration avec le Chef Exécutif

PROFIL RECHERCHÉ

  • Expérience confirmée sur un poste similaire dans des établissements de même standing
  • Esprit d'équipe et leadership naturel
  • Une expérience dans l'ouverture ou le lancement d'un restaurant est un plus

Si vous souhaitez intégrer une équipe jeune et dynamique dans un cadre idyllique, alors ce poste est fait pour vous.

· Disponibilité : Avril à début octobre

· Contrat : CDD saisonnier

· Mutuelle entreprise

RÉMUNÉRATION

4 000,00€ à 4 300,00€ net par mois selon profil et expérience + pourboire.

Type d'emploi : Temps plein, CDD

Durée du contrat : 6 mois

Rémunération : 4 000,00€ à 4 300,00€ par mois

Capacité à faire le trajet ou à déménager:

  • 06300 Nice: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Requis)

Formation:

  • CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

  • restauration: 5 ans (Requis)

Permis/certification:

  • Permis B (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

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  • Chef de cuisine H/F

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  • Chef de cuisine H/F

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  • CDI Sous Chef cuisine H/F

    il y a 1 semaine

    Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Entreprise Temps plein

    DESCRIPTIF DU POSTEEn tant que Sous Chef, ton rôle sera de seconder le chef de cuisine dans ses fonctions et le suppléer pendant son absence. Tu fais réaliser les préparations culinaires aux différents postes de la cuisine, tu garantis et contribues activement à maintenir la propreté de tous les postes de travail conformément aux procédures...

  • Chef de partie cuisine H/F

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    Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France HOTEL MONSIGNY Temps plein

    L'Hôtel Monsigny, établissement dynamique au cœur de Nice, recherche un(e) Chef de Partie motivé(e) et passionné(e) pour rejoindre la brigade de notre restaurant La Verrière.Vos missions :Gérer votre poste lors des mises en place, du service et du nettoyage.Assurer la qualité constante des préparations dans le respect des fiches...

  • Chef de cuisine F/H

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  • Chef de partie cuisine

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    Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Groupe Centaurus Temps plein

    L'hôtel Maison Albar Maison Le Victoria recherche son futur Chef de partie cuisine (H/F).Vous dirigez une équipe de cuisiniers consacrée à un domaine spécifique et serez en charge :De fabriquer, dresser, envoyer les plats relevant de votre partie (poissons, viandes, sauces, entremets) et en veillant à respecter les fiches techniquesDe contrôler,...

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    SALAIRE: 3000€ NET par moisLe Restaurant Zari, un nouveau restaurant méditerranéen situé au cœur du Cours Saleya, recherche un Second de Cuisine/Sous Chef expérimenté et passionné pour épauler le Chef et garantir le bon fonctionnement de la cuisine.Vos missions :Assister le Chef dans l'organisation et la gestion quotidienne de la cuisineSuperviser...

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    À propos du posteNous recherchons un ou une Second de Cuisine pour rejoindre notre établissement hôtelier SERVOTEL ST VINCENT **** spécialisé dans l'accueil de sportifs . En tant que second de cuisine, vous serez un élément clé de notre brigade, chargé(e) d'assister le chef cuisinier dans la gestion quotidienne de la cuisine. Vous participerez...

  • second de cuisine H/F

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