Emplois actuels liés à Sushiman/ Chef Sushiman - Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes - SARL nakata part dieu


  • Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Maisons Bocuse & C-Gastronomie Temps plein

    La Brasserie de l'OUEST – BOCUSE, située à Vaise, recherche son futur Cuisinier/ Sushiman (H/F),Sur un contrat à temps partiel (2 jours par semaine selon vos préférences).Vos missions principales :Réalisation des nems destinés à la carte de la Brasserie de l'OuestProduction de minimum 500 nems sur ces deux joursMettre en œuvre d'autres...

  • Cuisinier Sushi H/F

    il y a 7 jours


    Lyon 06, Auvergne-Rhône-Alpes, France Sushi Shop Temps plein

    QUI SOMMES-NOUS ?Depuis sa création en 1998, Sushi Shop est devenu le leader européen du marché de la livraison et de la vente à emporter de sushi, avec aujourd'hui un réseau de plus de 160 points de vente en France et à l'international.Depuis fin 2018, Sushi Shop fait partie du groupe AmRest, le plus grand opérateur de restauration indépendant en...

  • Chef Sushiman

    il y a 2 semaines


    Lyon, France Lyon Recrutement Temps plein

    **Lyon Recrutement spécialiste en placement en restauration recherche un chef sushiman H/F confirmé pour l'un de ses clients sur Lyon.** Très belle établissement à Lyon, cadre design& contemporain lieu unique qui vient d'ouvrir ces portes.Il s'impose de suite en lieux incontournable des Lyonnais, avec une cuisine tendance ,créative qui ce veut "fusion...

  • Chef Sushiman

    il y a 2 jours


    Lyon 9e, France SCR GROUP Temps plein

    **Poissonchat recherche sont chef sushiman H/F confirmé et son chef de partie sushi.** Très belle établissement à Lyon, cadre design& contemporain lieu unique qui vient d'ouvrir ces portes.Il s'impose de suite en lieux incontournable des Lyonnais, avec une cuisine tendance ,créative qui ce veut "fusion japonaise et sud américaines avec un bar à...

  • Aide Sushiman/ne

    il y a 4 jours


    Lyon, France SAKURA Temps plein

    OUVERTURE PROCHAINE - BUFFET À VOLONTÉ CUISINE DU MONDE Dans 3 semaines, notre tout nouveau restaurant ouvrira ses portes ! Nous recrutons : 1 aide sushiman/sushimane POLYVALENT Profil recherché: *Rapide et efficace *Responsable et autonome *Pièce d’identité valide requise *Expérience de plusieurs années exigée Ambiance conviviale, cuisine...

  • Sushiman (H/F)

    il y a 1 semaine


    Lyon 6e, France Comptoir Cité Temps plein

    Nous recherchons un Sushiman (H/F) **serieux et autonome** pour rejoindre notre équipe cuisine de type française. En tant que Sushiman, vous serez responsable de la préparation de nos plats en livraison ou sur place et vous pourrez apprendre la cuisine française. Vous devez maîtriser l'art de la découpe du poisson : filetage, découpe pour les...

  • Sushiman (H/F)

    il y a 4 jours


    Lyon, France Monchat sushi Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un sushiman ou une sushimane passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique dans un environnement de restauration de qualité. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation de sushis et autres spécialités japonaises, tout en garantissant une expérience culinaire exceptionnelle pour nos...

  • Sushiman (H/F)

    il y a 2 semaines


    Lyon 9e, France SCR GROUP Temps plein

    **About us** SCR Group restaurant Poissonchat situé dans le 9e Arrondissement de Lyon. Pour ce nouvel établissement, nous recherchons un Sushiman. **Missions**: En tant que Sushiman au sein de notre maison, vos missions seront: - Réaliser les différentes confections de mets japonais : nettoyage et découpe de la viande et du poisson, préparation des...

  • Cuisinier Sushiman

    il y a 6 jours


    Lyon, France SUSHI SHOP Temps plein

    Depuis sa création en 1998, **Sushi Shop** est devenu le leader européen du marché de la livraison et de la vente à emporter de sushi, avec aujourd’hui un réseau de plus de 160 points de vente en France et à l’international. Depuis fin 2018, Sushi Shop fait partie du groupe **AmRest,** qui est le plus grand opérateur de restauration indépendant...

  • Sushiman (H/F)

    il y a 2 semaines


    Lyon 9e, France SCR GROUP Temps plein

    **About us** SCR Group ouvre à LYON un restaurant bar festif situé au pied de Newton Offices Vaise, dans le 9e Arrondissement de Lyon. Pour ce nouvel établissement, nous recherchons un Sushiman. **Missions**: En tant que Sushiman au sein de notre maison, vos missions seront: - Réaliser les différentes confections de mets japonais : nettoyage et...

  • Sushiman (H/F)

    il y a 2 jours


    Lyon 7e, France Sushishop Jean Macé Lyon 7 Temps plein

    Sushishop de LYON 7 recherche un(e) cuisinier(e) sushiman (woman).Vous devrez élaborer des sushi avec une équipe et des process déjà établis. Nous avons besoin de quelqu'un avec une première expérience comme sushiman (woman).. Bien entendu il est inutile de vous décrire ce que c'est d'être cuisinier. Nous recherchons une équipe stable, dynamique...

  • Sushiman (H/F)

    il y a 6 jours


    Lyon, France YAMATO Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un sushiman ou une sushimane (extra d'une semaine de 17 à 22 février inclus) passionné(e) par la cuisine japonaise et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez en charge de la préparation des sushis et autres spécialités japonaises, tout en garantissant la qualité et la fraîcheur des...

Sushiman/ Chef Sushiman

il y a 2 semaines


Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France SARL nakata part dieu Temps plein

Le groupe NAKATA regroupe deux restaurants à Lyon. NAKATA PART DIEU située au Lyon 3ème, la création en 2018.

Nous offrons un contrat à durée déterminée (CDD) de 3 mois, à temps plein, débutant à la mi-décembre 2025. Possibilité de CDI à l'issue du contrat.

Description du poste :

  • Au moins 2 ans d'expérience en poisson cru / sushi / sashimi.
  • Trancher le poisson en sashimi et sushi.
  • Réalisation de sushi, sashimi, maki, chirashi, selon les standards de qualité de l'établissement.
  • Contrôle de la fraîcheur, de la qualité et de la traçabilité des produits de la mer, en respectant les normes HACCP.
  • Gestion de la mise en place (lavage, portionnage, découpe, marinades, assaisonnements, stockage).
  • Respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, nettoyage du poste de travail et des ustensiles.
  • Gestion du stock de poissons et ingrédients, communication des besoins de commande au responsable.
  • Présentation esthétique des assiettes et dressage, en veillant au respect du style culinaire japonais.
  • Collaboration avec l'équipe cuisine, coordination avec le service en salle pour garantir une bonne cadence de sortie.

Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD

Rémunération : 2 300,00€ à 2 700,00€ par mois

Avantages :

  • Prise en charge du transport quotidien

Lieu du poste : En présentiel