Second de cuisine
il y a 19 heures
Second de Cuisine – Production & Organisation (H/F)
Description du poste :
Dans le cadre de notre activité de restauration à forte capacité et traiteur, nous recrutons un Second de Cuisine expérimenté, directement rattaché à l'Exécutive Chef.
Poste opérationnel terrain, avec une responsabilité centrale sur l'organisation, la qualité de production, l'encadrement des équipes et le respect strict des normes.
Missions principales :
- Assurer la
production culinaire quotidienne
dans un environnement à
fort volume
à 2 000 couverts/jour) - Garantir une
qualité constante
, le respect des fiches techniques et des standards internes - Encadrer et organiser les équipes de cuisine avec discipline et efficacité
- Faire appliquer
sans aucun compromis
les règles d'hygiène, HACCP et procédures internes - Gérer et contrôler les
stocks, inventaires, DLC et rotations produits - Anticiper les besoins matières premières en coordination avec l'Executive Chef
- Participer activement aux
prestations traiteur et événements - Assurer la continuité opérationnelle en l'absence de l'Executive Chef
- Veiller à la ponctualité, à la discipline et au bon fonctionnement global de la brigade
Profil recherché – critères obligatoires :
- Minimum 5 ans d'expérience professionnelle en France métropolitaine (obligatoire)
- Expérience confirmée en tant que
Second de Cuisine
ou poste équivalent - Solide expérience en
production à haut volume
et en
traiteur - Excellente maîtrise des normes d'hygiène et des environnements contrôlés
- Compétences avérées en
gestion d'équipe
, organisation et leadership terrain - Maîtrise du
suivi de stock et des inventaires - Professionnel fiable, structuré, autonome et orienté résultats
Les expériences exclusivement réalisées hors France métropolitaine ne seront pas retenues.
Organisation du travail :
- 5 jours par semaine – du lundi au vendredi
- Aucune coupure (service continu)
- Pas de travail le soir
- Pas de travail le week-end
- Travail en soirée uniquement de manière
exceptionnelle lors d'organisations spécifiques
Avantages :
- Prime annuelle
- Cadeau de Noël
- Remboursement 50 % du titre de transport Navigo
- 30 % de remise sur les achats du groupe
- Parking privé, fermé et sécurisé
- Prise en charge de la mutuelle d'entreprise
Conditions :
- Poste évolutif selon performance
- Environnement exigeant, structuré et orienté qualité
- Travail en lien direct avec Exécutive Chef
- Rémunération selon profil et expérience
Candidature :
Merci de postuler uniquement si vous répondez strictement aux critères indiqués.
contact ;Directeur des achat et cuisine -
-
Second de Cuisine – Production
il y a 6 jours
Rungis, Île-de-France One Place Rungis Temps pleinIntitulé du poste :Second de Cuisine – Production & Organisation (H/F)Description du poste :Dans le cadre de notre activité de restauration à forte capacité et traiteur, nous recrutons un Second de Cuisine expérimenté, directement rattaché à l'Executive Chef.Poste opérationnel terrain, avec une responsabilité centrale sur l'organisation, la...
-
Chef de Partie – Production
il y a 5 jours
Rungis, Île-de-France One Place Rungis Temps pleinDescription du poste :Dans le cadre de notre activité de restauration à forte capacité et traiteur, nous recrutons un Chef de Partie expérimenté, rattaché hiérarchiquement au Second de Cuisine et à l'Executive Chef.Poste 100 % opérationnel, axé sur la production, la qualité, l'hygiène et le respect strict des procédures.Missions principales...
-
Cuisinier – Production
il y a 5 jours
Rungis, Île-de-France One Place Rungis Temps pleinIntitulé du poste :Cuisinier – Production & Qualité (H/F)Description du poste :Dans le cadre de notre activité de restauration à forte capacité et traiteur, nous recrutons un Cuisinier expérimenté, rattaché au Chef de Partie, au Second de Cuisine et à l'Executive Chef.Poste 100 % opérationnel, orienté production, régularité, hygiène et...
-
Second de Cuisine
il y a 4 jours
Rungis, France One Place Rungis Temps plein**One Place Rungis** renforce ses équipes pour structurer la croissance de son activité. Sous la supervision du **Chef Exécutif**, nous recrutons des **Seconds de Cuisine**. **Profil recherché**: - Capable de s’adapter à un **rythme de travail soutenu** et une **production à haute capacité**: - Expérience en **gestion et organisation d’une...
-
Second de Cuisine
il y a 1 semaine
Rungis, France One Place Rungis Temps plein**Le poste** Nous recherchons un **Second de Cuisine confirmé** pour renforcer notre équipe au sein de **OnePlace Food Market**, un espace de restauration moderne et dynamique regroupant plusieurs concepts culinaires. Véritable **bras droit du Chef**, vous participez à la production quotidienne, garantissez la constance des plats et veillez à la...
-
Second de Cuisine
il y a 7 jours
Rungis, France One Place Rungis Temps plein**Intitulé du poste**: **Second de Cuisine - Production & Organisation (H/F)** **Description du poste**: Dans le cadre de notre activité de restauration à forte capacité et traiteur, nous recrutons un **Second de Cuisine expérimenté**, directement rattaché à l’Executive Chef. Poste **opérationnel terrain**, avec une responsabilité centrale sur...
-
Second de Cuisine
il y a 7 jours
Rungis, France UTF FRANCE Temps plein**Job Overview** **Responsabilités** - Superviser la préparation des plats et assurer le respect des standards de qualité - Gérer l'équipe en cuisine et coordonner les tâches - Assurer la gestion des stocks et des commandes - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Participer à l'élaboration des menus et à la...
-
Second de Cuisine
il y a 1 semaine
Rungis, France Restonis Temps pleinNous recherchons un professionnel confirmé et autonome, capable de réaliser une cuisine familiale dans un cadre convivial où la proximité, le relationnel, l’échange sont déterminants. Vous participez à la **production culinaire** (chaud et froid). Restonis s’engage sur des services de restauration soignés et variés (mise en valeur des plats,...
-
Chef de Partie
il y a 7 jours
Rungis, France One Place Rungis Temps plein**Description du poste**: Dans le cadre de notre activité de restauration à forte capacité et traiteur, nous recrutons un **Chef de Partie expérimenté**, rattaché hiérarchiquement au Second de Cuisine et à l’Executive Chef. Poste **100 % opérationnel**, axé sur la production, la qualité, l’hygiène et le respect strict des...
-
Contrôleur de Gestion
il y a 2 semaines
Rungis, France LDC Groupe Temps pleinRejoignez MARIE, filiale emblématique du Pôle Traiteur du Groupe LDC (LDC : 6,3 Mds € CA, 26 700 collaborateurs). Fière d'être une marque 100% française présente dans les foyers depuis 1983, Marie conçoit, fabrique et distribue ses produits cuisinés frais et surgelés exclusivement en France et au Siège à Rungis et dans ses usines de production...
-
Pâtissier (H/F)
il y a 2 semaines
Rungis, France SAS LES SAVEURS DE RUNGIS Temps pleinRecherchons un pâtissier confirmé pour renforcer notre équipe jeune et dynamique. Vous êtes autonome, professionnel, dynamique, organisé et créatif ce poste est fait pour vous. **Missions**: - Second du chef pâtissier - Fabrication de la pâtisserie et viennoiserie ( pâte à choux, tartelette, fraisier, entremets, produits secs, chausson, drops,...
-
Contrôleur de Gestion
il y a 2 semaines
Rungis, France MARIE Temps pleinRejoignez **MARIE**, filiale emblématique du Pôle Traiteur du **Groupe LDC** (LDC **:6,3 Mds € CA**, **26 700** collaborateurs). Fière d'être une **marque 100% française** présente dans les foyers depuis **1983**, **Marie** conçoit, fabrique et distribue ses **produits cuisinés frais et surgelés** exclusivement en **France** et au **Siège à...
-
Responsable D'habitat Partagé
il y a 2 semaines
Rungis, France Simon de Cyrène Rungis Temps plein**À propos de nous**: **_ Simon de Cyrène : une grande aventure humaine !_** Vous croyez qu’une société juste et fraternelle se construit dans la rencontre de l’autre et le partage de nos différences ? **Venez partager votre richesse !** En réponse à la souffrance de la solitude des personnes en situation de handicap, l’association Simon de...