second de cuisine H/F

il y a 6 jours


Lille, Hauts-de-France SARL DES MINIMES Temps plein

A l'occasion de l'ouverture de son nouveau restaurant notre groupe recherche un second de cuisine pour rejoindre notre équipe

Rattaché(e) et sous l'autorité du chef de cuisine vous :

-Assurez la gestion et la qualité des stocks de matières premières

-Assurez le contrôle et le bon fonctionnement du matériel de cuisine

-Respectez scrupuleusement les règles d'hygiène en vigueur selon le Plan de Maîtrise sanitaire mis en œuvre dans les restaurants (y compris enregistrement Epack) , en assurant le rangement et le nettoyage du matériel et du poste de travail en suivant le Plan de Nettoyage et de désinfection inclus dans le PMS ( plan de maîtrise sanitaire)

-Assurez la transformation des matières premières brutes et la mise en place

-Préparez et réalisez les plats, maîtrisez les temps de cuisson, les assaisonnements , soignez les présentations en suivant scrupuleusement les fiches techniques mises en place

-S'assurez du respect de la cadence de travail et la synchronisation des temps de service mis en œuvre par le chef de cuisine

-en lien avec le chef de cuisine ou son second, assurez la formation du personnel sur son poste

-Suivi et évolution de la carte avec application des fiches techniques

-Gestion des plannings et répartition des postes de chacun

COMPETENCES / APTITUDES

  • Capacité à travailler en équipe

-Habileté et rapidité d'exécution

-Méthode et organisation

-Résistance au stress, bonne condition physique

CDI temps plein , 2-3 jours de repos complet , Rémunération intéressante en fonction de l'expérience + autres avantages

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 700,00€ à 2 900,00€ par mois

Formation:

  • Baccalauréat / Niveau bac (Optionnel)

Expérience:

  • Restauration: 1 an (Requis)

Permis/certification:

  • Permis B (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel


  • second de cuisine H/F

    il y a 1 semaine


    Lille, Hauts-de-France Les marmites lilloises Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une second ou seconde de cuisine motivé(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que second ou seconde de cuisine, vous assisterez le chef de cuisine dans la gestion quotidienne de la brigade, la préparation des plats et le maintien des standards de qualité et de sécurité alimentaire....

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    il y a 4 jours


    Lille, Hauts-de-France Le cerisier en ville Temps plein

    À propos du posteNous recherchons pour notre brasserie du Cerisier à Lille un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) par la gastronomie et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique. Vous jouerez un rôle clé dans la préparation des plats et la gestion de la cuisine, tout en soutenant le chef dans ses missions...

  • Second de cuisine

    il y a 2 semaines


    Lille, Hauts-de-France Relais & Châteaux Temps plein

    Description de l'entreprise Au cœur du Vieux Lille, Clarance vous reçoit dans un hôtel particulier du XVIIIème siècle dont l'intérieur a été entièrement repensé dans un esprit chic, design et contemporain. Le Clarance Hotel Lille dispose de 27 chambres et suites, d'un restaurant étoilé Michelin, d'un bar et de 2 salles de réunion.Clarance a...

  • Second de cuisine

    il y a 2 semaines


    Lille, Hauts-de-France Relais & Châteaux Temps plein

    Description de l'entrepriseAu cœur du Vieux Lille, Clarance vous reçoit dans un hôtel particulier du XVIIIème siècle dont l'intérieur a été entièrement repensé dans un esprit chic, design et contemporain. Le Clarance Hotel Lille dispose de 27 chambres et suites, d'un restaurant étoilé Michelin, d'un bar et de 2 salles de réunion. Clarance a...


  • Lille, Hauts-de-France le Culot Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une second(e) de cuisine dynamique et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que second de cuisine, vous assisterez le chef de cuisine dans la gestion quotidienne de la brigade, veillerez à la qualité des préparations culinaires et participerez activement à la mise en place d'un service...

  • second de cuisine H/F

    il y a 2 semaines


    Lille, Hauts-de-France SARL WHY Temps plein

    Situé en plein cœur de Lille, à deux pas de la Place Rihour, le Best Western Premier Why Hôtel**** abrite le Dinette Bar, un lieu de vie gourmand où convivialité et créativité se rencontrent.Notre cuisine, élaborée à partir de produits frais et de saison, se veut accessible, savoureuse et pleine de caractère. Dans le cadre du développement de...

  • Second de cuisine

    il y a 2 semaines


    Lille, Hauts-de-France Département du Nord Temps plein

    Vous êtes ... ?Diplômé(e) à minima d'un CAP cuisine ou équivalent en diplôme spécialité cuisine ou restauration ;Respectueux(euse) des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP, PMS) ;Capable de faire preuve d'initiative et d'esprit d'équipe ;Réactif(ve), dynamique, vous avez les ressources pour vous adapter dans des situations imprévues.Grâce...


  • Lille, Hauts-de-France TF Finances Temps plein

    NOTRE PHILOSOPHIE : UNE CUISINE HEUREUSE, MODERNE ET RESPECTUEUSEÀ L'OASIS, nous croyons qu'une cuisine de qualité commence par une équipe qui se sent bien.Nous refusons totalement les pratiques à l'ancienne : cris, pression toxique ,stress , manque de respect…Ici :on travaille dans le calme, la bonne humeur et le respect.on cuisine avec plaisir, pas...

  • Second de cuisine H/F

    il y a 16 heures


    Lille, Hauts-de-France Brique House Brewery Temps plein

    ONCE UPON A BRIQUE Le HEIN c'est notre Taproom bien du nord de plus de 450m², en plein centre de Lille.L'estaminet pas normal sur 3 niveaux, et pas moins de 130 couverts, qui explore la richesse des produits mythiques de la région du Nord.Qui sommes-nous ? Brique House est une brasserie du Nord, fière de son fief, qui crée des bières sauvages et...


  • Lille, Hauts-de-France Disco Volante Temps plein

    Description du posteOffre d'Emploi : Commis de CuisineNous cherchons pour notre restaurant et bar bistronomique au cœur de Lille à compléter notre équipe, un.e Commis de Cuisine passionné.e et motivé.e avec de l'expérience pour contribuer à une expérience culinaire exceptionnelle pour nos clients.À propos de nous : Notre restaurant propose une...