second de cuisine H/F

il y a 4 jours


Lille, Hauts-de-France Le cerisier en ville Temps plein

À propos du poste

Nous recherchons pour notre brasserie du Cerisier à Lille un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) par la gastronomie et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique. Vous jouerez un rôle clé dans la préparation des plats et la gestion de la cuisine, tout en soutenant le chef dans ses missions quotidiennes.

Responsabilités

  • Assister le chef dans la préparation des aliments et des plats
  • Superviser l'équipe de cuisine et coordonner les activités en cuisine
  • Participer à la gestion quotidienne de la cuisine, y compris l'organisation et le nettoyage
  • Garantir la qualité des préparations culinaires et le respect des normes d'hygiène
  • Former et encadrer les membres de l'équipe sur les techniques de préparation et de manipulation des aliments
  • Contribuer à l'élaboration des menus en proposant des idées créatives
  • Assurer un service en restauration efficace et de qualité

Profil recherché

Vous êtes fait(e) pour ce poste si vous possédez :

  • Une expérience significative en cuisine, idéalement en tant que second(e) ou dans un poste similaire
  • De solides compétences en préparation culinaire et en gestion d'une cuisine
  • Une expérience en supervision d'équipe, avec un bon sens du leadership
  • Une connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Un esprit d'équipe et une capacité à travailler sous pression

Si vous êtes motivé(e), créatif(ve) et que vous souhaitez évoluer dans un environnement stimulant, nous serions ravis de vous accueillir au sein de notre équipe.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 2 683,00€ par mois

Avantages :

  • Prise en charge du transport quotidien
  • Réductions tarifaires
  • Restaurant d'entreprise

Formation:

  • Bac +2 (BTS, DUT, DEUG) (Requis)

Expérience:

  • Restauration: 4 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel


  • second de cuisine H/F

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    Situé en plein cœur de Lille, à deux pas de la Place Rihour, le Best Western Premier Why Hôtel**** abrite le Dinette Bar, un lieu de vie gourmand où convivialité et créativité se rencontrent.Notre cuisine, élaborée à partir de produits frais et de saison, se veut accessible, savoureuse et pleine de caractère. Dans le cadre du développement de...

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    NOTRE PHILOSOPHIE : UNE CUISINE HEUREUSE, MODERNE ET RESPECTUEUSEÀ L'OASIS, nous croyons qu'une cuisine de qualité commence par une équipe qui se sent bien.Nous refusons totalement les pratiques à l'ancienne : cris, pression toxique ,stress , manque de respect…Ici :on travaille dans le calme, la bonne humeur et le respect.on cuisine avec plaisir, pas...

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