second de cuisine H/F

il y a 2 jours


AixlesBains, Auvergne-Rhône-Alpes, France Brasserie le Genève Temps plein

À propos du poste

Nous recherchons un ou une Second de Cuisine pour rejoindre notre établissement. En tant que second de cuisine, vous serez un élément clé de notre brigade, assurant la qualité et la cohérence des préparations culinaires tout en supervisant le bon déroulement des activités en cuisine.

Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef de cuisine pour garantir une expérience gastronomique exceptionnelle à nos clients. Si vous êtes passionné(e) par la cuisine,et souhaitez évoluer dans un environnement dynamique, ce poste est fait pour vous.

Responsabilités

  • Participer à la préparation et à la cuisson des plats selon les recettes et les standards établis
  • Superviser et coordonner l'équipe de cuisine lors des services, en veillant au respect des délais et de la qualité
  • Assurer la gestion quotidienne de la cuisine, notamment la planification des tâches et l'organisation du travail
  • Contrôler la conformité des produits alimentaires, garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (food safety)
  • Gérer les stocks, passer les commandes et contrôler les livraisons pour éviter le gaspillage et assurer une disponibilité optimale des produits
  • Former et encadrer le personnel de cuisine
  • Maintenir un environnement de travail propre, organisé et conforme aux normes sanitaires en vigueur
  • Participer activement à l'élaboration des menus en collaboration avec le chef de cuisine

Profil recherché

Vous êtes doté(e) d'une solide expérience en cuisine, notamment dans la gestion d'équipe et dans la préparation culinaire.

Vous maîtrisez parfaitement les techniques culinaires ainsi que les règles de sécurité alimentaire..

Vous faites preuve d'organisation, d'autonomie et avez à cœur la satisfaction du client par la qualité du service.

Votre capacité à gérer plusieurs tâches simultanément tout en maintenant un niveau d'exigence est essentielle pour réussir dans ce poste.

Type d'emploi : CDI

Rémunération : à partir de 2 000,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel


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    Thonon-les-Bains, Auvergne-Rhône-Alpes, France Elior Group Temps plein

    Votre MissionDécouvrez le job que vous voulez La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise engagée, qui met ses collaborateur(rice)s au cœur de ses projets ? Vous êtes un(e) professionnel(le) reconnu(e) et avez la volonté et le potentiel pour évoluer vers un poste de chef de cuisine ? Venez seconder notre chef Nous recrutons...

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    Il y a 16 minutes


    Allevard-les-Bains, Auvergne-Rhône-Alpes, France Pep 53 Temps plein

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    il y a 5 jours


    Les Gets, Auvergne-Rhône-Alpes, France Restaurant les copeaux Temps plein

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  • Les Gets, Auvergne-Rhône-Alpes, France LA FILLE DU TONNELIER 74 LES GETS Temps plein

    Poste de secondCe n'est pas seulement votre prochain emploi, c'est l'opportunité de rejoindre une équipe de professionnels passionnés et talentueux qui met tout en œuvre pour satisfaire et surpasser l'expérience de nos clients dès leur arrivée Nous vous offrons un environnement de travail positif, collaboratif et respectueux, où la diversité est...


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