Chef de cuisine H/F

il y a 2 semaines

Castres, Occitanie, France LE CAUSSÉA Temps plein 2 500 € - 2 700 € par an

À propos du poste

Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe de cuisine pour rejoindre notre équipe.

Nous souhaitons orienter notre cuisine dans un style bistronomique avec un retour aux plats classiques.

Vous serez responsable de la gestion de la cuisine, devis, planning, gestion des commandes et stocks, de la création des menus et de la préparation des plats et superviserez votre équipe (un commis de cuisine, deux apprentis, un second de cuisine) en veillant à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients.

Responsabilités

  • Créer des menus variés et innovants en fonction des saisons et des produits disponibles
  • Élaborer les menus "traiteurs" liés à l'activité séminaires et événementielles
  • Gérer l'ensemble du processus de préparation culinaire, de la mise en place au service
  • Superviser et former l'équipe de cuisine, en favorisant un environnement de travail collaboratif
  • Assurer la gestion des stocks et des commandes de produits alimentaires
  • Assurer le respect des coûts, de la marge et optimiser les ressources de la cuisine

Profil recherché

Ce poste est fait pour vous si vous possédez :

  • Une expérience en cuisine de plusieurs années (10ans minimum idéal),
  • Des compétences en gestion d'équipe
  • Un sens aigu du leadership et une capacité à motiver votre équipe
  • Une créativité culinaire et une passion pour l'innovation gastronomique
  • Un excellent sens de l'organisation et une capacité à travailler sous pression
  • Une maîtrise des coûts et marge
  • Formation HACCP et/ou permis de former serait un plus

Si vous désirez en savoir plus n'hésitez pas à nous contacter

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 500,00€ à 2 700,00€ par mois

Formation:

  • CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

  • Domaine Culinaire: 7 ans (Optionnel)

Permis/certification:

  • Certification HACCP (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

  • Cuisinier chef de partie H/F

    il y a 2 semaines

    Castres, Occitanie, France LE CAUSSÉA Temps plein 18 000 € - 22 800 € par an

    À propos du posteNous recherchons un cuisinier/chef de partie pour compléter nos équipes.Vous serez sous la responsabilité du chef de cuisine et de son second.Vous travaillez également avec un commis de cuisine et deux apprentis.Notre cuisine s'oriente dans le style bistronomique avec un retour aux classique de la cuisine française.ResponsabilitésMise...

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    il y a 1 jour

    Castres, Occitanie, France CENTRE HOSPITALIER INTERCOMMUNAL DE CASTRES-MAZAMET Temps plein

    Diététicien — H/F - a 20% au profit du Centre de Ressources TerritorialLe CHIC Castres-Mazamet recherche un Diététicien H/F à 20% pour son Centre de Ressources Territorial...Établissement : CHIC Castres-MazametLieu : CRT du Carré Gambetta et domicile des usagers (territoire Castres-Mazamet-Vallée du Thoré)Contrat : CDD ou CDI en Temps partiel à...

  • Chef de projet expérimenté H/F

    il y a 3 jours

    Castres, Occitanie, France DPI SAS Temps plein

    ITERACTII-DPI, basé à Castres (81), accompagne et améliore la relation clients de grands groupes nationaux et internationaux depuis plus de 35 ans et compte aujourd'hui plus de 180 collaborateurs.En septembre 2021, nous avons créé le groupe Iteractii, spécialiste de la performance de l'expérience client avec les marques Iteractii Relation Client...

  • Chef de projet expérimenté H/F

    il y a 1 jour

    Castres, Occitanie, France DPI Temps plein

    Description de l'offre d'emploi ITERACTII-DPI, basé à Castres (81), accompagne et améliore la relation clients de grands groupes nationaux et internationaux depuis plus de 35 ans et compte aujourd'hui plus de 180 collaborateurs.En septembre 2021, nous avons créé le groupe Iteractii, spécialiste de la performance de l'expérience client avec les...

  • Gérant de restaurant F/H

    il y a 2 semaines

    Castres, Occitanie, France Compass Group Temps plein

    La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe Ce que l'on vous propose :CDD de remplacement - 35HDu lundi au vendredi : 08H00 - 15H3013ème moisRTTMutuelle d'entrepriseCe que vous ferez concrètement :Assurer la gestion administrative et financière du site : fin de mois, coûts matières, masse salariale,...

  • Ergothérapeute — H/F

    il y a 2 jours

    Castres, Occitanie, France CENTRE HOSPITALIER INTERCOMMUNAL DE CASTRES-MAZAMET Temps plein

    Ergothérapeute — H/F - à 50% au profit du Centre de Ressources TerritorialLe CHIC Castres-Mazamet recherche un Ergothérapeute H/F à 50% pour son Centre de Ressources Territorial.Établissement : CHIC Castres-MazametLieu : CRT du Carré Gambetta et domicile des usagers (territoire Castres-Mazamet-Vallée du Thoré)Contrat : CDI ou CDD à Temps partiel...

  • Psychologue — H/F

    il y a 1 jour

    Castres, Occitanie, France CENTRE HOSPITALIER INTERCOMMUNAL DE CASTRES-MAZAMET Temps plein

    Psychologue — H/F - à 50% au profit du Centre de Ressources TerritorialLe CHIC Castres-Mazamet recrute pour son Centre de Ressources Territorial un Psychologue H/F à 50%.Établissement : CHIC Castres-MazametLieu : CRT du Carré Gambetta et domicile des usagers (territoire Castres-Mazamet-Vallée du Thoré)Contrat : CDD ou CDI à Temps partiel à...

  • Assistant social — H/F

    il y a 1 jour

    Castres, Occitanie, France CENTRE HOSPITALIER INTERCOMMUNAL DE CASTRES-MAZAMET Temps plein

    Assistant social — H/F - a 50% au profit du Centre de Ressources TerritorialLe CHIC Castres-Mazamet recherche un Assistant de Service Social H/F à 50% au profit du Centre de Ressources Territorial...Établissement : CHIC Castres-MazametLieu : CRT du Carré Gambetta et domicile des usagers (territoire Castres-Mazamet-Vallée du Thoré)Contrat : CDI ou CDD...

  • Serveur en extra H/F

    il y a 1 jour

    Castres, Occitanie, France BISTRO REGENT CASTRES Temps plein

    BISTRO REGENT CASTRESNous recherchons un serveur(se) en salle sociable et amical pour compléter notre équipe. Dynamisme et sens du contact sont des qualités essentielles pour mener à bien vos missions.CDD EXTRA 2 mois possibilité de CDI par la suiteMissions :Présenter le menu et prendre la commande.Aller chercher les plats en cuisine et les...

  • Assistant de vie gérontologique — H/F

    il y a 1 jour

    Castres, Occitanie, France CENTRE HOSPITALIER INTERCOMMUNAL DE CASTRES-MAZAMET Temps plein

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