Chef de partie pâtisserie

il y a 16 heures

Bonnieux, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France SAS CAPELONGUE Temps plein

Capelongue , Bonnieux (Luberon)

Hôtels de Luxe – Etablissement 5 étoiles

Contrat : CDD Saison logé – Date de début :23/03/2026

A propos du Groupe :

Beaumier est une marque française d'hôtels de luxe, ancrée dans des destinations exceptionnelles européennes. Chaque établissement reflète l'ADN de Beaumier : un cadre naturel préservé, une gastronomie locale raffinée et une immersion dans son territoire. Dans les Alpes, en Provence ou sur les côtes méditerranéennes, Beaumier crée des destinations de vacances pour se ressourcer et voyager avec style. Avec un design inspiré par le patrimoine local, les hôtels sont conçus pour favoriser la reconnexion à soi-même et aux autres.

Au-delà de l'hospitalité, Beaumier incarne des valeurs fortes — responsabilité, curiosité, humilité et respect — visant à inspirer l'excellence dans chacun de ses établissements, tout en garantissant des pratiques éthiques pour son personnel, ses équipes dirigeantes et les communautés locales.

Depuis sa création en 2020, le groupe a su rapidement étendre son portefeuille avec des acquisitions en Suisse et en Espagne. Cette stratégie de croissance ambitieuse confirme l'engagement de Beaumier à s'implanter dans toute l'Europe.

Caplongue, niché dans un cadre naturel exceptionnel, conjugue gastronomie, artisanat contemporain et accueil chaleureux pour proposer des moments uniques à une clientèle internationale exigeante.

Vos principales responsabilités :

  • Mise en place et nettoyage du poste de travail et du matériel : Assurer la préparation et la propreté du poste de travail
  • Réaliser et envoyer des desserts durant le service : Assurer la préparation et l'envoi des desserts en service
  • Réaliser les préparations préliminaires / recettes selon fiches techniques : Respecter les fiches techniques et standards de l'établissement
  • Encadrer et contrôler les commis pâtisserie : Encadrer et superviser le travail des commis pâtisserie
  • Participer à la création de recettes :Participer à la création et à l'optimisation des recettes
  • Stocks et inventaires : Gérer l'approvisionnement, le stockage et les inventaires
  • Hygiène et sécurité : Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) et à la propreté du poste de travail.

Votre profil :

  • Maîtrise des normes d'hygiène et sécurité alimentaire (HACCP) et des techniques de pâtisserie
  • Vous avez le sens de l'organisation, capacité à gérer les priorités et le stress dans un environnement exigeant
  • Sens du service et de la satisfaction client, présentation et savoir être adaptés à un établissement 5 étoiles
  • Vous possédez un esprit d'équipe, réactivité, adaptabilité et attitude proactive
  • Vous possédez un CAP Pâtisserie requis, avec expérience en restauration gastronomique et hôtellerie de luxe

Conditions :

  • Contrat de 39 heures par semaine
  • Pointage des heures supplémentaires avec modulation du temps de travail
  • Deux jours de repos consécutifs par semaine
  • Horaires en coupure ou en continu selon l'activité
  • Pourboires
  • Repas pris en charge pendant les heures de travail
  • Uniformes fournis

Les avantages de rejoindre Beaumier :

  • Réductions exclusives sur l'hébergement, les restaurants et les spas au sein de nos hôtels Beaumier.
  • Programme offrant diverses primes atteignables : prime de cooptation, prime de fin de saison, prime de loyauté
  • Incentive mensuel basé sur le chiffre d'affaires et le score qualité lié à l'expérience client

Envie de rejoindre une équipe dynamique et de contribuer à la réussite du groupe Beaumier ?

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  • Chef de partie

    il y a 3 jours

    Bonnieux, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France SAS CAPELONGUE Temps plein

    Capelongue , Bonnieux (Luberon)Hôtels de Luxe – Etablissement 5 étoilesContrat : CDD Saison logé – Date de début :23/03/2026A propos du Groupe :Beaumier est une marque française d'hôtels de luxe, ancrée dans des destinations exceptionnelles européennes. Chaque établissement reflète l'ADN de Beaumier : un cadre naturel préservé, une...

  • Chef de partie

    il y a 2 semaines

    Bonnieux, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France SAS CAPELONGUE Temps plein

    Capelongue , Bonnieux (Luberon)Hôtels de Luxe – Etablissement 5 étoilesContrat : CDD Saison logé – Date de début :23/03/2026A propos du Groupe :Beaumier est une marque française d'hôtels de luxe, ancrée dans des destinations exceptionnelles européennes. Chaque établissement reflète l'ADN de Beaumier : un cadre naturel préservé, une...

  • Chef de Partie Pâtisserie La Bastide

    il y a 2 semaines

    Bonnieux, France VENDOM COMPANY Temps plein

    **Missions** En qualité de Chef(fe) de partie Pâtisserie: - Vous maîtrisez la confection et l'élaboration d'une large variété de gâteaux, biscuits, tartes, pains et la décoration des pâtisseries avec divers glaçages et garnitures - Vous assurez la mise en place, la préparation et l’envoi des plats - Vous êtes autonome sur votre gestion de...

  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 2 semaines

    Bonnieux, France CAPELONGUE Temps plein

    **REJOIGNEZ BEAUMIER**_notre collectif se retrouve autour d'un trait commun._** - Celui de prendre plaisir à faire plaisirVous rejoindrez des équipes passionnées et collaborerez avec des hommes et des femmes qui incarnent les valeurs de service, de partage et d’hospitalité._ **_VOTRE LIEU DE TRAVAIL_** **Beaumier incarne l’hôtellerie lifestyle à...

  • Chef de Partie Petit-déjeuner

    il y a 2 semaines

    Bonnieux, France VENDOM COMPANY Temps plein

    **VOS MISSIONS**: - Production culinaire : assurer la mise en place & le nettoyage, réalisation des préparations préliminaires, approvisionnement et réalisation des inventaires - Organisation du travail et de la production : aider le chef de partie pâtisserie dans leurs différentes mises en place, réaliser la mise en place du petit déjeuner et...

  • Commis Pâtisserie

    il y a 1 semaine

    Bonnieux, France VENDOM COMPANY Temps plein

    Une belle opportunité au cœur du Luberon ! Vous êtes à la recherche d’un nouveau challenge dans un lieu authentique ? Rejoignez-nous pour la prochaine saison d’été au sein de notre authentique hôtel et embarquez pour une aventure humaine, authentique et bienveillante au sein du collectif Beaumier. Perché au-dessus de Bonnieux, on est un hameau ou...

  • Chef de Partie Petit-déjeuner

    il y a 2 semaines

    Bonnieux, France CAPELONGUE Temps plein

    **REJOIGNEZ BEAUMIER**_notre collectif se retrouve autour d'un trait commun._** - Celui de prendre plaisir à faire plaisirVous rejoindrez des équipes passionnées et collaborerez avec des hommes et des femmes qui incarnent les valeurs de service, de partage et d’hospitalité._ **_VOTRE LIEU DE TRAVAIL_** **Beaumier incarne l’hôtellerie lifestyle à...

  • Commis Pâtisserie

    il y a 2 semaines

    Bonnieux, France CAPELONGUE Temps plein

    **REJOIGNEZ BEAUMIER**_notre collectif se retrouve autour d'un trait commun._** - Celui de prendre plaisir à faire plaisirVous rejoindrez des équipes passionnées et collaborerez avec des hommes et des femmes qui incarnent les valeurs de service, de partage et d’hospitalité._ **_VOTRE LIEU DE TRAVAIL_** **Beaumier incarne l’hôtellerie lifestyle à...

  • Commis de Pâtisserie

    il y a 2 semaines

    Bonnieux, France CAPELONGUE Temps plein

    **Beaumier incarne l’hôtellerie lifestyle à visage humain dans des destinations exceptionnelles en Europe, permettant une reconnexion à l’essentiel : la nature, le bienêtre et les hommes.** Capelongue est un hameau pensé autour d’une place de village, célébrant la créativité, la gastronomie et l’artisanat contemporain. Depuis le bord du...

  • Chef de Partie La Bastide

    il y a 2 semaines

    Bonnieux, France VENDOM COMPANY Temps plein

    **Missions** En qualité de chef de partie La Bastide: - Production culinaire : assurer la mise en place & le nettoyage, réaliser & envoi des plats, réalisation des préparations préliminaires, approvisionnement stockage - Organisation du travail & de la production : nettoyage & entretien du matériel, supervision des collaborateurs - Hygiène &...

  • Chef de Partie La Bastide 1

    il y a 7 jours

    Bonnieux, France VENDOM COMPANY Temps plein

    Une cuisine d’une grande finesse Noël Bérard creuse son sillon : celui d’un registre gastronomique de l’instant, sur le terroir, avec une vivacité et une profondeur saisissantes. Au céleri croquant ses copeaux de truffe noire de Méthamis et sauce blanquette végétale, à la pièce d’agneau de Sisteron grillée au miel de lavande ses carottes...

  • Chef Patissier

    il y a 7 jours

    Bonnieux, France Hotellery Temps plein

    Hotellery, cabinet de recrutement spéciliasé en Hotellerie Haut de Gamme recrute pour son client un prestigieux groupe hotelier 5 étoiles: **UN CHEF PATISSIER (H/F) à Bonnieux** Sous la responsabilité du Chef de cuisine bastide et en collaboration avec le chef de cuisine Bergerie, vos missions seront de garantir la qualité de service offerte à notre...