Manager de Restaurant

il y a 7 jours

Paris, Île-de-France Nouvelle Garde Temps plein

À propos de nous

Pour un nouvel âge d'or de la brasserie traditionnelle française

La Nouvelle Garde c'est une bande de jeunes qui défendent frénétiquement l'art de vivre à la française au travers d'un modèle de restauration plus juste, plus humain, et plus durable. On est loin d'être parfaits, mais on est persuadés d'une chose : tant qu'on gardera cette envie de mieux faire, on peut faire de la restauration un vrai levier de changement.

Pour s'acquitter d'un tel défi, on s'est donné trois grandes missions :
1/ Nourrir toutes les générations d'une cuisine responsable.
2/ Défendre le patrimoine culinaire français et l'art de vivre à la française, celui de recevoir et de se mettre à table.
3/ Soutenir ceux qui ont la passion du métier en promouvant l'égalité des chances, la formation et la promotion en interne.

Descriptif du poste

Le/La manager représente la première marche d'évolution en salle vers la direction du restaurant.

Ses missions seront les suivantes :

  • Animer le briefing d'avant service et passation des consignes en cas d'absence de ses supérieurs
  • Manager le Chefs de rang, Commis, Runners
  • Intervention directe dans une des activités du service en cas de surcharge ponctuelle
  • Prise des réservations et préparation du plan de salle Zenchef
  • Accueil, installation des tables.
  • Approche des chiffres, MS, Bar-cost, note Google.
  • Gestion de la caisse et encaissements. Gestion caisse hebdomadaire
  • Approvisionnement et gestion des fournitures nécessaires au service. Liste d'achat sur Notion.
  • Inventaire et répartition des tâches et besoins quotidiens et périodiques. Ménage/Maintenance.
  • Accueil et intégration du nouveau personnel
  • Assurer la coordination avec la cuisine

Profil recherché

L'expérience et les qualités recherchées :

  • Sens de l'accueil, du travail en salle, et du service client.
  • Sens du management
  • Excellente présentation
  • Disponibilité, Réactivité
  • Anglais courant

Les détails pratiques :

  • Type de contrat : CDI 42h/Semaine
  • Lieu : Brasserie Bellanger - Paris 10e 
  • Quand : Dès que possible

Pourquoi c'est chanmé de travailler pour Nouvelle Garde ?

  • Des pourboires partagés entre la cuisine et la salle
  • Pas de coupure en cuisine Service continu
  • Tout est fait maison et quand on dit tout c'est TOUT On reçoit les carcasses de viandes et les poissons entiers et tout est fait sur place à la sauce Nouvelle Garde. On a même notre propre labo de pâtisserie.
  • Repas pris en charge à 100% sur ton temps de travail
  • -50% sur ton addition dans toutes nos brasseries pour te faire plaisir

Nouvelle Garde est un employeur garantissant l'égalité des chances et nous considérons la diversité comme une force pour notre entreprise. Nouvelle Garde s'engage à recruter, reconnaître et à promouvoir tous les talents, quels que soient le sexe, l'orientation sexuelle, la religion, le lieu d'origine ou le handicap. Plus les profils sont divers, plus nos équipes seront riches de perpétuer notre mission, Boire et manger à la française.

  • Manager de restaurant H/F

    il y a 7 jours

    Paris, Île-de-France Bamboche Restaurant Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une manager de restaurant dynamique et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que responsable ou responsable, vous serez en charge de la gestion quotidienne de l'un de nos établissement, de la supervision des équipes et de la garantie d'un service de qualité à nos clients. Vous aurez...

  • Restaurant Manager

    il y a 4 jours

    Paris, Île-de-France Big Mamma Temps plein

    Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien né de l'idée de Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Au cours des 10 dernières années, nous avons ouvert les portes de 32 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne, Italie et Belgique).Notre mission? Partager l'environnement particulier des plus beaux lieux de la tradition...

  • Manager de Restaurant

    il y a 7 jours

    Paris, Île-de-France burger and fries Temps plein

    Parlons de nous Burger&Fries est une entreprise à taille humaine créé en 2014.Nos valeurs : Servir de la qualité accessible à tous. Comment ? Une carte simple, peu d'ingrédients, zéro déchet Notre engagement ? De la food home made. Bœuf français, bun et frites maison, entre 7 et 12€. Tu l'as compris, chez nous, pas de chichi 8 ans plus tard avec...

  • Manager Restaurant

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France Evok Collection Temps plein

    Brach Paris s'est installé au cœur de l'imposant XVIe arrondissement. Evok y réveille un art de vivre convivial et sophistiqué. L'adresse offre une expérience immersive et inspirée pour les visiteurs qui découvrent la capitale française, et une nouvelle vision de la vie de quartier pour les riverains et habitués. Une surface de 7000 m2 laissée...

  • Manager Restaurant

    il y a 7 jours

    Paris, Île-de-France Evok Collection Temps plein

    DescriptionBrach Paris s'est installé au cœur de l'imposant XVIe arrondissement. Evok y réveille un art de vivre convivial et sophistiqué.L'adresse offre une expérience immersive et inspirée pour les visiteurs qui découvrent la capitale française, et une nouvelle vision de la vie de quartier pour les riverains et habitués. Une surface de 7000 m2...

  • Manager de restaurant

    il y a 7 jours

    Paris, Île-de-France Tigermilk Temps plein 2 150 € - 2 400 €

    Hola amigos y amigas NOMAS TAQUERIA fait voyager les gens au Mexique, en 5 minutes, avec des tacos, quésadillas et burritos au goût authentique.On cherche de vraies personnalités qui ont de l'énergie, du sourire, et qui veulent partager cette vibe avec nos clients.Si tu parles espagnol c'est un gros plus Voici les différentes missions qui te seront...

  • Manager de restaurant

    il y a 7 jours

    Paris, Île-de-France Tigermilk Temps plein

    Hola amigos y amigas NOMAS TAQUERIA fait voyager les gens au Mexique, en 5 minutes, avec des tacos, quésadillas et burritos au goût authentique.On cherche de vraies personnalités qui ont de l'énergie, du sourire, et qui veulent partager cette vibe avec nos clients.Si tu parles espagnol c'est un gros plus Voici les différentes missions qui te seront...

  • Manager de restaurant

    il y a 6 jours

    Paris, Île-de-France Tigermilk Temps plein

    Hola amigos y amigas NOMAS TAQUERIA fait voyager les gens au Mexique, en 5 minutes, avec des tacos, quésadillas et burritos au goût authentique.On cherche de vraies personnalités qui ont de l'énergie, du sourire, et qui veulent partager cette vibe avec nos clients.Si tu parles espagnol c'est un gros plus Voici les différentes missions qui te seront...

  • Manager de Restaurant

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France Pokawa Temps plein

    Rejoins l'équipe Pokawa et apporte ta contribution à un univers healthy et plein de saveurs Chez Pokawa, on a une mission : te faire découvrir des recettes savoureuses, saines, et pleines de fraîcheur.En 2017, après un voyage inspirant autour du globe, deux passionnés ont choisi de partager leur découverte coup de cœur : le poké, un plat frais,...

  • Assistant Manager Restaurant

    il y a 7 jours

    Paris, Île-de-France Oetker Hotel Masterpiece Collection Temps plein

    INFORMATIONS GENERALESOetker Hotels est une collection d'hôtels d'exception à travers le monde. Chaque propriété est un véritable chef d'œuvre. Situés dans des destinations exclusives, ces établissements sont synonymes d'une hôtellerie d'excellence alliée à un savoir-faire inégalable et un esprit de famille, des valeurs chères à Oetker Hotels....