Chef(fe) de Partie de nuit

il y a 3 jours

Prom des Anglais Nice France Hôtel Negresco Temps plein

En totale autonomie au sein de la cuisine et en collaboration avec les autres services de l'hôtel, vous gérez l'élaboration des plats pour le room service de nuit et avancez les mises en place pour le service du petit déjeuner.

Vous assurez la mise en place du service, préparez les plats de la carte de nuit, effectuez les cuissons et le dressage, conformément aux fiches techniques élaborées par le Chef de cuisine.

Vous êtes également en charge d'entretenir et nettoyer votre espace de travail et les ustensiles de cuisine.

Vous vous assurez du respect des règles d'hygiène norme HACCP, de leur mise en application et de la bonne gestion du stock des denrées.

Votre profil :

Vous êtes titulaire d'un CAP cuisine et possédez de solides compétences organisationnelles.

Vous êtes apte à travailler en autonomie et à prendre des initiatives.

Vous avez une expérience sur un poste similaire, de nuit, dans un hôtel de luxe.

La maîtrise du français est indispensable pour ce poste.

Ce que nous vous nous offrons :

  • Prise en charge de l'abonnement de transport quotidien à hauteur de 50%
  • Garage à vélo sécurisé et couvert
  • Contrat de travail 35 heures hebdomadaires
  • Rythme de travail : 1 semaine 4 jours de travail / 1 semaine 3 jours de travail.

Si vous êtes motivé(e) et que vous souhaitez rejoindre une équipe prestigieuse dans un environnement luxueux, nous vous encourageons à postuler dès maintenant pour entrer dans la légende et devenir Chef(fe) de partie de nuit (H/F) au sein de notre belle Maison.


  • Chef(fe) de Partie

    il y a 1 semaine

    Prom. des Anglais, Nice, France Hôtel Negresco Temps plein

    Au sein du restaurant la Rotonde et sous l'autorité de la Cheffe de cuisine, vous supervisez les commis et avez pour mission de réceptionner et stocker les marchandises dans les frigos correspondants ou en réserve, en veillant à la rotation des produits selon leurs dates d'utilisation.Vous réalisez les mises en place qui vous sont assignées par votre...

  • Chef(Fe) de Partie de Nuit

    il y a 3 jours

    Nice, France Hôtel Negresco Temps plein

    En totale autonomie au sein de la cuisine et en collaboration avec les autres services de l'hôtel, vous gérez l'élaboration des plats pour le room service de nuit et avancez les mises en place pour le service du petit déjeuner. Vous assurez la mise en place du service, préparez les plats de la carte de nuit, effectuez les cuissons et le dressage,...

  • Demi-Chef(fe) de Partie La Rotonde

    il y a 1 semaine

    Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France HOTEL NEGRESCO Temps plein

    Le Negresco est à la recherche de son/sa futur(e) Demi-Chef(fe) de Partie en CDI pour son restaurant La Rotonde.Sous l'autorité de la Cheffe de cuisine, de son Second et des Chef(fe)s de Partie, vous aurez pour mission de réceptionner et stocker les marchandises dans les frigos correspondants ou en réserve, en veillant à la rotation des produits selon...

  • Demi-Chef(fe) de Partie La Rotonde

    il y a 1 semaine

    Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Hôtel Le Negresco Temps plein

    Le Negresco est à la recherche de son/sa futur(e)Demi-Chef(fe) de Partieen CDI pour son restaurant La Rotonde.Sous l'autorité de la Cheffe de cuisine, de son Second et des Chef(fe)s de Partie, vous aurez pour mission de réceptionner et stocker les marchandises dans les frigos correspondants ou en réserve, en veillant à la rotation des produits selon...

  • Demi-Chef(fe) de Partie La Rotonde

    il y a 2 semaines

    Nice, France Hôtel Le Negresco Temps plein

    Demi-Chef(fe) de Partie La Rotonde (H/F) at Hôtel Le Negresco Le Negresco est à la recherche de son/sa futur(e) Demi-Chef(fe) de Partie en CDI pour son restaurant La Rotonde. Responsabilités : Sous l’autorité de la Cheffe de cuisine, de son Second et des Chef(fe)s de Partie, vous aurez pour mission de réceptionner et stocker les marchandises dans les...

  • Demi-chef(Fe) de Partie La Rotonde

    il y a 1 semaine

    Nice, France Hôtel Negresco Temps plein

    Le Negresco est à la recherche de son/sa futur(e) **Demi-Chef(fe) de Partie** en CDI pour son restaurant La Rotonde. Sous l’autorité de la Cheffe de cuisine, de son Second et des Chef(fe)s de Partie, vous aurez pour mission de réceptionner et stocker les marchandises dans les frigos correspondants ou en réserve, en veillant à la rotation des produits...

  • Chef(fe) de Partie

    il y a 7 jours

    Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Hôtel Le Negresco Temps plein

    Au sein du restaurant la Rotonde et sous l'autorité de la Cheffe de cuisine, vous supervisez les commis et avez pour mission de réceptionner et stocker les marchandises dans les frigos correspondants ou en réserve, en veillant à la rotation des produits selon leurs dates d'utilisation.Vous réalisez les mises en place qui vous sont assignées par votre...

  • Chef de Partie

    il y a 3 jours

    Rte des Carles, Saint-Tropez, France La Bastide de Saint-Tropez Temps plein

    Description de l'entreprise L'Hôtel la Bastide de Saint-Tropez, un établissement de renom situé au cœur du village, est à la recherche d'un(e) Chef(fe) de Partie pour la saison 2025. Niché à quelques pas de la célèbre Place des Lices, notre établissement Relais & Châteaux offre un cadre unique entouré d'un magnifique jardin exotique, propice à...

  • Chef(Fe) de Partie

    il y a 2 semaines

    Nice, France Hôtel Negresco Temps plein

    Sous l’autorité du Chef de cuisine et de son Second, vous superviserez les Commis et aurez pour mission de réceptionner et stocker les marchandises dans les frigos correspondants ou en réserve, en veillant à la rotation des produits selon leurs dates d’utilisation. Vous réaliserez les mises en place qui vous seront assignées par votre...

  • Chef de Partie

    il y a 1 jour

    Nice, France PLAGE LE TEMPS D'UN ETE Temps plein

    Nous recrutons un(e) chef(fe) de partie pour notre restaurant de plage LE TEMPS D'UN ETE. Le contrat commence de mi mars à fin septembre. expérience souhaitée pour un poste similaire, poste en continue durant un premier temps puis en coupure : 2100-2300€/net 42h (en fonction de l'expérience) 2 jours de repos.possibilté 1 jour avec rémunération...