Chef de cuisine

il y a 3 jours

Brest, Bretagne, France Best Western Temps plein
L'entreprise

Best Western Plus

Hôtels milieu de gamme qui allient confort et élégance et offrent une sélection de services et d'équipements complémentaires et supérieurs.

Le Best Western Plus Europe hôtel **** de Brest (29) recherche activement un chef de cuisine ( H/F ) en 39h par semaine. L'établissement, fut complétement réinventé en 2019, et dispose de 79 chambres, d'un restaurant, d'un bar, de salles de séminaire, d'un espace bien-être piscine couverte avec balnéo, sauna, hammam… et surtout une belle équipe tournée vers le client et sa satisfaction.

Vous rejoindrez une équipe passionnée et dynamique, engagée à offrir un service d'excellence.

Le poste

Nous recherchons un Chef de cuisine passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre établissement et en diriger la brigade. Vous serez responsable de l'élaboration des menus, de la gestion des équipes, de la qualité des plats servis et du respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Vos missions principales :

  • Concevoir et renouveler les menus en fonction des saisons et des produits disponibles
  • Gérer les achats et les relations avec les fournisseurs
  • Encadrer, former et motiver l'équipe en cuisine
  • Superviser la préparation et la présentation des plats
  • Garantir l'application des normes d'hygiène HACCP
  • Optimiser les coûts et assurer une gestion rigoureuse des stocks
  • Collaborer avec la direction pour assurer la rentabilité du service
Profil recherché
  • Expérience confirmée en tant que Chef de cuisine ou Second de cuisine
  • Solide maîtrise des techniques culinaires traditionnelles et modernes
  • Créativité et sens de l'innovation dans l'élaboration des plats
  • Excellentes compétences en management d'équipe
  • Organisation, rigueur et exigence de qualité
  • Maîtrise des normes HACCP
  • Formation en cuisine souhaitée (CAP, BEP, Bac Pro ou équivalent)
Éléments nécessaires pour postuler

Pour valider votre candidature, nous vous demandons de fournir les éléments suivants, vous devrez télécharger les pièces demandées directement lors de votre inscription.

Toute candidature incomplète ne sera pas traitée par nos services.

Conditions pratiques
  • CDI
  • Temps plein
Niveau d'expérience requis

Expérience exigée

Niveau d'étude requis

Aucun diplôme exigé

Permis requis
  • Permis non obligatoire
Prise de poste

Dès que possible

Type de salaire

A définir selon profil

Localisations

29200 Brest, Finistère, Bretagne

Avantages salariaux

Un week-end sur deux de repos.

  • Chef de cuisine

    il y a 3 jours

    Brest, Bretagne, France Best Western Plus Europe Hôtel Brest Temps plein

    Best Western PlusHôtels milieu de gamme qui allient confort et élégance et offrent une sélection de services et d'équipements complémentaires et supérieurs.Le Best Western Plus Europe hôtel **** de Brest (29) recherche activement un chef de cuisine ( H/F ) en 39h par semaine. L'établissement, fut complétement réinventé en 2019, et dispose de 79...

  • CDI Second de cuisine

    il y a 1 semaine

    Brest, Bretagne, France Entreprise Temps plein

    DESCRIPTIF DU POSTEÀ propos du RufféDepuis 1988, Le Ruffé propose une cuisine de terroir, faite maison, mettant en valeur les produits locaux et de saison. Le restaurant privilégie les circuits courts, travaillant directement avec producteurs, éleveurs et pêcheurs de la région pour garantir qualité et authenticité.Nous recherchons un(e) Second·e...

  • second de cuisine

    il y a 1 jour

    Brest, Bretagne, France BWH HOTEL GROUP FRANCE Temps plein

    entreprise : Best Western Plus Hôtels milieu de gamme qui allient confort et élégance et offrent une sélection de services et d'équipements complémentaires et supérieurs. Le Best Western Plus Europe hôtel **** de Brest (29) recherche activement un(e) Second de Cuisine (H/F) en 39h par semaine. L'établissement, fut complétement réinventé en 2019,...

  • Second de cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Brest, Bretagne, France La Route des Pingouins Temps plein

    Description offre :À propos du RufféDepuis 1988, Le Ruffé propose une cuisine de terroir, faite maison, mettant en valeur les produits locaux et de saison. Le restaurant privilégie les circuits courts, travaillant directement avec producteurs, éleveurs et pêcheurs de la région pour garantir qualité et authenticité.Nous recherchons un(e) Second·e de...

  • Second De Cuisine

    il y a 1 jour

    Brest, Bretagne, France Bwh Hotel Group France Temps plein

    Le poste Nous recherchons un(e) Second de cuisine passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre établissement et seconder la direction de la brigade. Vous serez responsable de l'élaboration des menus, de la gestion des équipes, de la qualité des plats servis et du respect des normes d'hygiène et de sécurité.Vos missions principales :Concevoir et...

  • CDI - Second de cuisine (H/F)

    il y a 1 semaine

    Brest, Bretagne, France La Route des Pingouins Temps plein

    DESCRIPTIF DU POSTEÀ propos du RufféDepuis 1988, Le Ruffé propose une cuisine de terroir, faite maison, mettant en valeur les produits locaux et de saison. Le restaurant privilégie les circuits courts, travaillant directement avec producteurs, éleveurs et pêcheurs de la région pour garantir qualité et authenticité.Nous recherchons un(e) Second·e de...

  • Commis de cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Brest, Bretagne, France La Côte et L'Arête Temps plein

    Mission :On aime se dire que chez nous, on travaille en famille. La légende dit qu'on serait tous un peu cousins. Ce n'est qu'à moitié faux. Si la petite entreprise familiale après 10 ans a bien grandi, les valeurs, elles, n'ont pas bougé. On aime voir nos équipes soudées, des chefs qui chantent en cuisine, des serveurs avec la banane .Aujourd'hui on...

  • Commis de cuisine H/F

    il y a 7 jours

    Brest, Bretagne, France Hana Group Temps plein

    Description de l'entreprise Rejoindre Hana Group, c'est rejoindre un Groupe international en expansion et en perpétuel mouvement, mais c'est surtout participer à une aventure humaine où volonté d'entreprendre, réussite et épanouissement sont les maîtres mots.Nous sommes créateurs de voyages culinaires : nos kiosques présents chez les leaders de la...

  • Commis de cuisine H/F

    il y a 1 semaine

    Brest, Bretagne, France Hana Group Temps plein

    Description de l'entreprise Rejoindre Hana Group, c'est rejoindre un Groupe international en expansion et en perpétuel mouvement, mais c'est surtout participer à une aventure humaine où volonté d'entreprendre, réussite et épanouissement sont les maîtres mots.Nous sommes créateurs de voyages culinaires : nos kiosques présents chez les leaders de la...

  • Chef de partie

    il y a 2 semaines

    Brest, Bretagne, France L2M Temps plein

    Le Memes'Tra recrute Situé en plein cœur du port de commerce de Brest, le Memes'Tra est une brasserie conviviale et chaleureuse qui met à l'honneur les saveurs de la Bretagne.Nous proposons une carte composée uniquement de produits frais, sélectionnés avec soin auprès de producteurs locaux. À cela s'ajoute une belle sélection de vins, pensée pour...