Second De Cuisine

il y a 1 jour


Brest, Bretagne, France Bwh Hotel Group France Temps plein

Le poste

Nous recherchons un(e) Second de cuisine passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre établissement et seconder la direction de la brigade. Vous serez responsable de l'élaboration des menus, de la gestion des équipes, de la qualité des plats servis et du respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Vos missions principales :

  • Concevoir et renouveler les menus en fonction des saisons et des produits disponibles

  • Gérer les achats et les relations avec les fournisseurs

  • Encadrer, former et motiver l'équipe en cuisine

  • Superviser la préparation et la présentation des plats

  • Garantir l'application des normes d'hygiène HACCP

  • Optimiser les coûts et assurer une gestion rigoureuse des stocks en collaboration avec le chef

  • Collaborer avec le chef et la direction pour assurer la rentabilité du service



Profil recherché
  • Expérience confirmée en tant que Second de cuisine

  • Solide maîtrise des techniques culinaires traditionnelles et modernes

  • Créativité et sens de l'innovation dans l'élaboration des plats

  • Excellentes compétences en management d'équipe

  • Organisation, rigueur et exigence de qualité

  • Maîtrise des normes HACCP

  • Formation en cuisine souhaitée (CAP, BEP, Bac Pro ou équivalent)



Éléments nécessaires pour postuler

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Document(s) :

  • Curriculum Vitæ


29200 Brest, Finistère, Bretagne

  • second de cuisine

    il y a 1 jour


    Brest, Bretagne, France BWH HOTEL GROUP FRANCE Temps plein

    entreprise : Best Western Plus Hôtels milieu de gamme qui allient confort et élégance et offrent une sélection de services et d'équipements complémentaires et supérieurs. Le Best Western Plus Europe hôtel **** de Brest (29) recherche activement un(e) Second de Cuisine (H/F) en 39h par semaine. L'établissement, fut complétement réinventé en 2019,...

  • CDI Second de cuisine

    il y a 1 semaine


    Brest, Bretagne, France Entreprise Temps plein

    DESCRIPTIF DU POSTEÀ propos du RufféDepuis 1988, Le Ruffé propose une cuisine de terroir, faite maison, mettant en valeur les produits locaux et de saison. Le restaurant privilégie les circuits courts, travaillant directement avec producteurs, éleveurs et pêcheurs de la région pour garantir qualité et authenticité.Nous recherchons un(e) Second·e...

  • Second de cuisine H/F

    il y a 2 semaines


    Brest, Bretagne, France La Route des Pingouins Temps plein

    Description offre :À propos du RufféDepuis 1988, Le Ruffé propose une cuisine de terroir, faite maison, mettant en valeur les produits locaux et de saison. Le restaurant privilégie les circuits courts, travaillant directement avec producteurs, éleveurs et pêcheurs de la région pour garantir qualité et authenticité.Nous recherchons un(e) Second·e de...


  • Brest, Bretagne, France La Route des Pingouins Temps plein

    DESCRIPTIF DU POSTEÀ propos du RufféDepuis 1988, Le Ruffé propose une cuisine de terroir, faite maison, mettant en valeur les produits locaux et de saison. Le restaurant privilégie les circuits courts, travaillant directement avec producteurs, éleveurs et pêcheurs de la région pour garantir qualité et authenticité.Nous recherchons un(e) Second·e de...

  • Chef de cuisine

    il y a 3 jours


    Brest, Bretagne, France Best Western Plus Europe Hôtel Brest Temps plein

    Best Western PlusHôtels milieu de gamme qui allient confort et élégance et offrent une sélection de services et d'équipements complémentaires et supérieurs.Le Best Western Plus Europe hôtel **** de Brest (29) recherche activement un chef de cuisine ( H/F ) en 39h par semaine. L'établissement, fut complétement réinventé en 2019, et dispose de 79...

  • Chef de cuisine

    il y a 3 jours


    Brest, Bretagne, France Best Western Temps plein

    L'entrepriseBest Western PlusHôtels milieu de gamme qui allient confort et élégance et offrent une sélection de services et d'équipements complémentaires et supérieurs.Le Best Western Plus Europe hôtel **** de Brest (29) recherche activement un chef de cuisine ( H/F ) en 39h par semaine. L'établissement, fut complétement réinventé en 2019, et...

  • cuisinier

    il y a 7 jours


    Brest, Bretagne, France Centre de recherche et de restauration des musées de France (C2RMF) Temps plein

    Vos missions en quelques motsAffecté Dans Le Secteur Production Du Service De La Restauration Hospitalière De L'HRIA, Le Cuisinier Assure En Équipela confection et la production alimentaire journalière des hospitalisés et du personnel de l'HRIAl'entretien des ustensiles et matériels de cuisine ;la supervision et la participation à la chaîne de...

  • Serveur polyvalent H/F

    il y a 5 jours


    Brest, Bretagne, France Le Jardin de Gwenn Temps plein

    À propos du posteCDI 35HDu mercredi au dimancheLundi et mardi REPOSNous recherchons un employé ou une serveur/serveuse polyvalent(e). Dynamique et motivé(e) pour rejoindre notre équipe. Vous serez au cœur de l'expérience client, en veillant à offrir un service de qualité dans un environnement convivial et professionnel. Ce poste est idéal pour les...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 jour


    Brest, France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    **À propos de nous**: Vous rêvez de travailler dans un cadre unique, avec une vue imprenable sur l'Océan et au sein d'une équipe conviviale et professionnelle ? Notre client, une brasserie indépendante située au cœur du port de plaisance du Moulin Blanc, vous offre cette opportunité ! Enracinée dans l'âme brestoise, cette brasserie se distingue...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Brest, France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    **À propos de nous**: Située sur le port de plaisance du Moulin Blanc à Brest, **mon client** vous offre l'opportunité unique de travailler **au bord de la mer**, dans un cadre exceptionnel, avec une vue imprenable dans un cadre rappelant les vacances. Le cadre est magique, le restaurant a été complètement refait en 2024, c'est juste sublime...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Brest, France AU BUREAU BREST Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe culinaire. Vous jouerez un rôle clé dans la préparation des plats et la gestion de la cuisine, tout en garantissant la qualité et la présentation des mets servis. **Responsabilités** - Superviser l'équipe de...

  • Second de Cuisine

    il y a 3 jours


    Brest, France Le Marie Louise Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe culinaire. En tant que second(e), vous serez un pilier essentiel dans la gestion de la cuisine, en soutenant le chef dans la préparation des plats et en supervisant l'équipe. Vous aurez l'opportunité de mettre en...

  • Second de Cuisine H/F

    il y a 3 jours


    Brest, France Best Western Temps plein

    Nous recherchons un(e) Second de cuisine passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre établissement et seconder la direction de la brigade. Vous serez responsable de l'élaboration des menus, de la gestion des équipes, de la qualité des plats servis et du respect des normes d'hygiène et de sécurité. Vos missions principales : * Concevoir et...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Brest, France Sodexo Temps plein

    Informations générales SECOND DE CUISINE H/F - Si vous êtes un(e) Second(e) passionné(e), que vous aimez mettre en valeur les produits, et que vous souhaitez concilier vos vies personnelle et professionnelle: Alors rejoignez-nous ! En proposant un service de restauration inspiré du traditionnel, fait maison et composé de produits frais, Sogeres s'est...

  • Second de Cuisine H/F

    il y a 4 jours


    Brest, France IZZO Ristorante Temps plein

    Vous aimez travailler en cuisine avec rigueur et précision ? IZZO Ristorante recherche un second de cuisine pour épauler le chef dans la préparation du service et des plats du jour. Vous intervenez au coeur d'une équipe soudée, dans une cuisine où la qualité et la rapidité d'exécution sont essentielles. Vos principales missions : - Assister le chef...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Brest, France Alphéa Conseil Temps plein

    Alphéa conseil, cabinet de recrutement, recherche pour l'un de ses clients, **restaurant de cuisine traditionnelle à partir de produits frais,** **un Second de cuisine (F/H)** basé à **sur la côte briochine (22)**. Sous la responsabilité du Chef de cuisine, **vos principales missions sont les suivantes**: - Vous assurez et participez, à partir de...

  • Second de Cuisine

    il y a 6 jours


    Brest, France Sodexo Temps plein

    Informations générales SECOND DE CUISINE H/F - Tu penses encore que la restauration collective est très différente du traditionnel ? - Si tu veux arriver à concilier ta passion pour la cuisine et ta vie perso: - Alors rejoins-nous ! - Ici, nous ne cuisinons que des produits frais pour des convives avides de sensations à table !BREST (29) CDI Temps...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 jour


    Brest, France Staffmatch Rennes Temps plein

    Créée en avril 2015, l'entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d'intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd'hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs intérimaires. Notre agence...