CDI Second de cuisine

il y a 1 jour


Brest, Bretagne, France Entreprise Temps plein


DESCRIPTIF DU POSTE

À propos du Ruffé

Depuis 1988, Le Ruffé propose une cuisine de terroir, faite maison, mettant en valeur les produits locaux et de saison. Le restaurant privilégie les circuits courts, travaillant directement avec producteurs, éleveurs et pêcheurs de la région pour garantir qualité et authenticité.

Nous recherchons un(e) Second·e de cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe engagée, partager nos valeurs et contribuer à offrir une expérience chaleureuse et conviviale.

 

Missions principales
  • Assister le chef dans l'ensemble des préparations culinaires, en respectant les standards du Ruffé.
  • Participer à l'élaboration et au renouvellement des cartes et suggestions, en valorisant les produits locaux et de saison.
  • Encadrer l'équipe en cuisine en l'absence du chef.
  • Garantir la qualité, la régularité et la présentation des plats.
  • Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité.
  • Gérer, en lien avec le chef, les approvisionnements et le stockage des produits.
  • Participer activement au service, en cohérence avec l'esprit d'équipe et les valeurs du Ruffé.
Conditions
  • CDI à temps plein
  • Travail du mardi au samedi, service midi et soir


PROFIL RECHERCHÉ
  • Expérience confirmée en cuisine, idéalement en tant que second de cuisine ou chef de partie.

  • Maîtrise des techniques culinaires et intérêt pour une cuisine de saison et de terroir.

  • Organisation, rigueur et sens des responsabilités.

  • Esprit d'équipe, autonomie et engagement dans un projet collectif.

  • Sensibilité aux valeurs du Ruffé : respect du produit, circuits courts, cuisine maison.




  • Brest, Bretagne, France La Route des Pingouins Temps plein

    DESCRIPTIF DU POSTEÀ propos du RufféDepuis 1988, Le Ruffé propose une cuisine de terroir, faite maison, mettant en valeur les produits locaux et de saison. Le restaurant privilégie les circuits courts, travaillant directement avec producteurs, éleveurs et pêcheurs de la région pour garantir qualité et authenticité.Nous recherchons un(e) Second·e de...

  • second de cuisine H/F

    il y a 2 semaines


    Brest, Bretagne, France Hôtel Center Brest Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une second(e) de cuisine dynamique et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que second(e) de cuisine, vous serez un pilier essentiel de notre brigade, assurant la qualité et la cohérence des préparations culinaires tout en supervisant le bon fonctionnement de la cuisine. Vous travaillerez en...

  • Second de cuisine H/F

    il y a 2 jours


    Brest, Bretagne, France La Route des Pingouins Temps plein

    Description offre :À propos du RufféDepuis 1988, Le Ruffé propose une cuisine de terroir, faite maison, mettant en valeur les produits locaux et de saison. Le restaurant privilégie les circuits courts, travaillant directement avec producteurs, éleveurs et pêcheurs de la région pour garantir qualité et authenticité.Nous recherchons un(e) Second·e de...

  • Second de Cuisine H/F

    il y a 2 semaines


    Brest, Bretagne, France Work & Live Temps plein

    Devenez le Second de Cuisine d'une brasserie emblématique du port de plaisance du Moulin Blanc Vous rêvez de travailler dans un cadre unique, avec une vue imprenable sur l'Océan, au sein d'une équipe conviviale, soudée et passionnée ?Notre client, brasserie indépendante et emblématique du port de plaisance du Moulin Blanc à Brest, vous ouvre ses...


  • Brest, Bretagne, France Homard & Co Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une second de cuisine dynamique et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que second de cuisine, vous assisterez le chef de cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine, veillerez à la qualité des préparations culinaires et assurerez le bon fonctionnement de la cuisine. Vous participerez...

  • chef de cuisine

    il y a 2 semaines


    Brest, Bretagne, France BWH HOTEL GROUP FRANCE Temps plein

    entreprise : Best Western Plus Hôtels milieu de gamme qui allient confort et élégance et offrent une sélection de services et d'équipements complémentaires et supérieurs. Le Best Western Plus Europe hôtel **** de Brest (29) recherche activement un chef de cuisine ( H/F ) en 39h par semaine. L'établissement, fut complétement réinventé en 2019, et...

  • Chef De Cuisine

    il y a 6 jours


    Brest, Bretagne, France Bwh Hotel Group France Temps plein

    Le poste Nous recherchons un Chef de cuisine passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre établissement et en diriger la brigade. Vous serez responsable de l'élaboration des menus, de la gestion des équipes, de la qualité des plats servis et du respect des normes d'hygiène et de sécurité.Vos missions principales :Concevoir et renouveler les...

  • Chef de partie H/F

    il y a 1 semaine


    Brest, Bretagne, France Grand Pavois Temps plein

    Nous recherchons un(e) chef(fe) de partie ou second(e) de cuisine en extra pour renforcer notre brigade. La mission se déroulera sur 1 mois à partir du 29 décembre 2025, avec une opportunité de CDI par la suite. Vous contribuerez activement au bon déroulement du service et au maintien de la qualité culinaire de notre établissement.Missions...

  • Commis de cuisine H/F

    il y a 2 semaines


    Brest, Bretagne, France Hôtel Center Brest Temps plein

    *Job Summary* Le poste de Commis de Cuisine (H/F) nécessite un professionnel passionné par la restauration et l'hôtellerie, capable de soutenir le Chef de Cuisine dans la gestion des opérations culinaires. *Responsabilités* - Superviser la préparation des aliments et assurer un service de qualité - Collaborer avec l'équipe en cuisine pour garantir...


  • Brest, Bretagne, France Job4You Temps plein

    Description Dans le cadre de son développement, une entreprise spécialisée dans la conception sur mesure, l'installation et l'entretien de cuisines professionnelles recrute un Technicien frigoriste cuisines professionnelles (H/F) pour intervenir sur des projets variés.Poste basé sur le secteur de Brest (29), avec déplacements uniquement sur le...