Commis de cuisine H/F

il y a 3 jours

Reims, Grand Est, France LA CASERNE CHAZY Temps plein

PRESENTATION DE L'ENTREPRISE

Travailler à la Caserne Chanzy c'est faire le choix d'une expérience professionnelle riche et unique au sein du plus grand groupe hôtelier : Marriott International

La Caserne Chanzy offre une optique inédite sur la Champagne et le champagne.

En effet, le site se situe sur une ancienne caserne de pompier, patrimoine pittoresque dont l'état d'esprit habite les murs.

Notre hôtel est ouvert depuis le 26 aout 2019 et détient 89 chambres dont la moitié offrent une vue sur la Cathédrale. Il y a également 1 bar-restaurant de 90 couverts et une grande terrasse chaleureuse sur le parvis de la Cathédrale. Enfin, un spa urbain comprenant un bassin, un sauna, un hammam et une salle de fitness.

Nous sommes à la recherche d'un/une Commis de cuisine (H/F) qui participera à la vie et à l'histoire de notre établissement

DESCRIPTIF DE L'OFFRE / CONTRAT 43H

Le/La commis de cuisine effectue les préparations sucrées et salées pour l'ensemble des points de vente, notamment La Grande Georgette, le bar, le room-service, le service petit-déjeuner, et le service banquet sous la supervision des Demi Chefs de parties et des Chefs de parties. Il/Elle est le premier pallier en cuisine : il/elle rassemble les ingrédients nécessaires à la préparation des plats et prépare à l'avance tout ce qui peut l'être.

Nous recherchons donc des personnes dynamiques qui auront les missions suivantes :

  • Suivre scrupuleusement les recettes de base, leurs proportions, la température et le temps de cuisson, et maîtriser parfaitement leur réalisation, et leur présentation
  • Participer à la transformation d'un produit brut, à la cuisson et dressage
  • Produire les différentes préparations dans les quantités demandées
  • Contrôler la qualité et la date de consommation des matières premières, des produits utilisés, des productions
  • Respecter les règles d'hygiène élémentaire HACCP
  • Suivre impérativement et strictement les protocoles prévus pour l'utilisation de tout matériel (hygiène, étiquetage, température, protections,…)
  • Optimiser les temps de moindre activité (préparations pouvant se fabriquer à l'avance)
  • Organiser sa production dans un ordre logique
  • Réagir en temps réel aux aléas, aux dysfonctionnements et en faire part immédiatement au chef de partie

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

PROFIL

  • CAP cuisine minimum
  • 1 an d'expérience minimum dans un établissement de même standing

AVANTAGES

  • Cafétéria
  • Transports en commun remboursés à 50%
  • Uniforme fourni (hors chaussures)
  • Mutuelle prise en charge à 100%

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 298,35€ par mois

Avantages :

  • Prise en charge du transport quotidien

Lieu du poste : En présentiel

  • Commis de cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Reims, Grand Est, France Restaurant LEXperience Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un commis de cuisine ou une commise de cuisine passionné(e) et motivé(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez un élément clé dans la préparation des plats et le bon fonctionnement de notre cuisine. Si vous aimez travailler dans un environnement stimulant et que vous souhaitez développer vos compétences...

  • second de cuisine H/F

    il y a 3 jours

    Reims, Grand Est, France Les Cornichons Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une second(e) de cuisine motivé(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que second(e) de cuisine, vous assisterez le chef dans la gestion quotidienne de la brigade, veillerez à la qualité des préparations culinaires et participerez activement à la bonne organisation de la cuisine. Vous...

  • Commis de sommellerie H/F

    il y a 2 semaines

    Reims, Grand Est, France LA CASERNE CHAZY Temps plein

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  • Chef de cuisine H/F pour le midi

    il y a 1 semaine

    Reims, Grand Est, France Bistrot Du Forum Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un chef cuisinier H/F passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement.Le chef de cuisine H/F ne travaillera que les services du midi du Mardi au Samedi.En tant que professionnel(le) de la cuisine, vous serez responsable de la gestion complète de la cuisine, de la préparation des plats à la...

  • Maitre d'hôtel H/F

    il y a 3 jours

    Reims, Grand Est, France Adaptel Hauts de France Temps plein

    Adaptel, agence d'emploi intérim/CDD/CDI, spécialisée en Hôtellerie-restauration. Nous recherchons pour l'un de nos clients un(e) maître d'hôtel H/F en CDI. Le poste est basé dans un village situé a 12kms de REIMS.Vos missions en tant que maître d'hôtel en hôtellerie-restaurationAssurer la coordination et la supervision du service en salle,...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 1 semaine

    Reims, Grand Est, France Sacré Bistro Temps plein

    Sacré Burger renforce son équipe et recrute son / sa chef(fe) de cuisine.Vous prenez en main une petite équipe, vous pilotez la cuisine au quotidien et vous travaillez en direct avec la direction sur l'identité culinaire de la maison.Vos missions :Organiser le service : répartition des tâches, accompagnement de l'équipe, dynamique de poste.Garantir la...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 3 jours

    Reims, Grand Est, France OH ACTIV Temps plein

    Description du posteHomnicity, acteur français dans la gestion de résidences services séniors nouvelle génération, évolutives et connectés sous sa marque Oh Activ.Présente partout en France, en cœur de ville et offrant des services personnalisés et ouverts sur leur quartier, les résidences Oh Activ sont pensées avant tout pour...

  • Commis de Salle H/F

    il y a 1 semaine

    Reims, Grand Est, France AU BUREAU Temps plein

    Label reconnaissant l'engagement élevé des salariés dans l'entrepriseTon futur club ?A la fois pub, brasserie et restaurant, nous proposons à nos clients une offre différente tout au long de la journée dans une ambiance chaleureuse et authentique.Au menu ? Une carte riche et variée sous le signe du partage et de la générosité, des retransmissions...

  • Plongeur H/F

    il y a 7 jours

    Reims, Grand Est, France Adaptel Hauts de France Temps plein

    Adaptel REIMS, agence d'emploi spécialisée en Hôtellerie-Restauration, propose des missions en intérim, CDD ou CDI adaptées à votre profil. Que vous soyez étudiant·e, professionnel·le ou à la recherche d'extras, rejoignez-nous pour répondre aux besoins variés de nos clients Missions principales – Emploi plongeur / plongeuse en restauration...

  • second de cuisine H/F

    il y a 3 jours

    Reims, Grand Est, France l'atelier entrecôte et volaille Temps plein

    L'Atelier Entrecôte & Volaille de Reims recherche ses nouveaux talents A la recherche d'un nouveau défi ? Envie d'intégrer un groupe à taille humaine avec de fortes valeurs ?N'attendez plus pour postuler, de belles opportunités vous attendent Nous recherchons un(e) Responsable de cuisine Adjoint(e) - 39h/semaine, passionné(e) et motivé(e) prêt(e) à...