Agent.e de brigade de cuisine

il y a 7 jours

Pl de la République SaintOuensurSeine France Mairie de Saint-Ouen-sur-Seine Temps plein

Saint-Ouen-sur-Seine, ville de habitants, est au cœur de la Métropole avec l'arrivée récente de la ligne 14 du métro et ses nombreux projets emblématiques : Village des JO 2024, Grand hôpital universitaire, installation de la Direction Générale de la Sécurité Intérieure (DGSI), reconquête des berges de Seine, création d'un itinéraire fluvial reliant la ville à la Défense, rénovation urbaine à haute qualité environnementale et sociale, rénovation du stade Bauer.

C'est aussi 40 entreprises de plus de 50 salariés dont TESLA, NEXITY, SAMSUNG, EIFFAGE, rassemblées sur 4,5 km2, qui génèrent à elles seules 600 milliards d'euros de chiffre d'affaires, ce qui structure également le rôle moteur de Saint-Ouen dans la dynamique métropolitaine, et forme un vivier très attractif pour les startups et les filières d'excellence. Son marché aux Puces, premier marché mondial d'antiquités et d'art, lui offre par ailleurs, un rayonnement international, qui la classe parmi les dix premiers sites touristiques français, avec ses 5 millions de visiteurs par an.

C'est au cœur de cet écosystème unique, qui favorise l'innovation et l'émergence de talents, que Saint-Ouen, attachée à son histoire et ses valeurs populaires, écrit la ville du progrès partagé.

Notre collectivité recrute activement un.e Agent.e de brigade de cuisine, pour une durée de 3 mois.

NOS AVANTAGES 

Nous proposons une rémunération attractive, une prime annuelle, des prestations d'action sociale, une participation mutuelle et prévoyance, une restauration collective pendant la pause déjeuner.

Mission

Vos missions, en tant qu'Agent.e de brigade de cuisine, seront les suivantes :

  • Qualité de la prestation

- Déballer, stocker et préparer les denrées alimentaires

- Réaliser le dressage des entrées, desserts, salades et contribuer à la décoration des plats

- Mettre en place et réassortir les plats pour le self en élémentaire

- Déposer et réassortir les plats en salle maternelle, en respectant la traçabilité et en coordination avec les animateurs et ATSEM

- Participer à la gestion des PAI, en repérant les plats adaptés et en surveillant les besoins alimentaires spécifiques

- Contribuer aux actions de réduction du gaspillage alimentaire et au tri des déchets

- Accueillir les convives et veiller à un service convivial et fluidr

  • Hygiène et sécurité

· Respecter et appliquer les procédures HACCP et les bonnes pratiques d'hygiène

· Veiller à l'hygiène du personnel, du matériel et des locaux

· Participer à l'entretien quotidien des matériels et des zones de production

· Signaler à la référente tout dysfonctionnement ou situation à risque

  • Tâches logistiques et support

· Assurer la plonge, le nettoyage et l'entretien des locaux et du matériel

· Participer à la traçabilité HACCP et à la remontée d'informations à la référente

· Suivre les instructions de la référente et de la référente adjointe pour le bon déroulement du service

Profile

- Expérience professionnelle de 2 ans minimum dans un poste similaire

- Bonne capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement

- Sens de l'organisation et rigueur dans l'exécution des tâches

- Capacité à s'adapter rapidement

  • Agent.e de brigade de cuisine

    il y a 4 jours

    Saint-Ouen, Île-de-France Mairie de Saint-Ouen sur Seine Temps plein

    Saint-Ouen-sur-Seine, ville de habitants, est au cœur de la Métropole avec l'arrivée récente de la ligne 14 du métro et ses nombreux projets emblématiques : Village des JO 2024, Grand hôpital universitaire, installation de la Direction Générale de la Sécurité Intérieure (DGSI), reconquête des berges de Seine, création d'un itinéraire fluvial...

  • une brigade de cuisine

    il y a 13 heures

    Saint-Jean-Cap-Ferrat, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France DIVA RESTAURANT Temps plein

    Description du posteNous recherchons notre future équipe de cuisine pour la saison 2026 pour offrir la meilleure expérience client au sein de notre belle restaurant située à saint Jean Cap Ferrat.Notre restaurant est un lieu chic mais décontracte, aux couleurs italiennes et méditerranéennes, spécialité poisson, qui accueil sa clientèle dans un...

  • AGENT.E DE LA BRIGADE PROPRETÉ

    il y a 7 jours

    Vitry-sur-Seine, Île-de-France Mairie de vitry sur seine Temps plein

    Emancipatrice, Citoyenne et solidaire, Vitry-sur-Seine habitants – 2 200 agents) est la plus grande ville du Val de Marne. Située à 6 minutes de Paris par la ligne C du RER, elle est riche de nombreux équipements socio-éducatifs, culturels et sportifs, d'espaces verts et d'activités économiques.Elle porte de grands projets d'aménagement en lien avec...

  • Référent.e adjointe de cuisine

    il y a 5 jours

    Pl. de la République, Saint-Ouen-sur-Seine, France Mairie de Saint-Ouen-sur-Seine Temps plein

    Saint-Ouen-sur-Seine, ville de habitants, est au cœur de la Métropole avec l'arrivée récente de la ligne 14 du métro et ses nombreux projets emblématiques : Village des JO 2024, Grand hôpital universitaire, installation de la Direction Générale de la Sécurité Intérieure (DGSI), reconquête des berges de Seine, création d'un itinéraire fluvial...

  • Second de Cuisine

    il y a 5 jours

    Fort-de-France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    **À propos de nous**: Mon client est un bar-restaurant reconnu pour son ambiance chaleureuse, son cadre privilégié et son identité ancrée dans la culture antillaise. Dans le cadre du renforcement de son équipe en cuisine, l'établissement recherche un **_Second de Cuisine H/F_** pour accompagner le Chef dans la préparation de plats généreux,...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 3 semaines

    Bar-sur-Seine, France Mercato de l'emploi Temps plein

    Vos missions - Management participatif : encadrer et fédérer une brigade de 13 personnes, favoriser la cohésion et l'esprit d'équipe, accompagner la montée en compétences. - Création culinaire : élaborer menus et cartes en collaboration avec la direction, garantir qualité et régularité des plats, valoriser les produits locaux et de saison. -...

  • Baumaniere La Cabro D'Or

    il y a 2 jours

    Les Baux-de-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Commis De Cuisine Temps plein

    Descriptif du posteLa brigade du restaurant gastronomique La Cabro d'Or (Chef de cuisine : Michel HULIN) recherche un(e) Commis de Cuisine ou Demi-Chef de partie (H/F) en CDD.Vos principales missions seront : Préparation du matérielMise en place du posteRéalisation des préparations préliminaires à la fabrication des plats selon les recettes et les...

  • Employé Polyvalent Cuisine

    il y a 2 semaines

    Cagnes-sur-Mer, France La Brigade - Cagnes-sur-Mer Temps plein

    **CDI - Employé polyvalent cuisine H/F** **Temps plein et temps partiel - Démarrage avril 2025** La Brigade, c'est le premier concept en France de Street Food Carnivore ! L’aventure a commencé en 2013 dans un Food Truck créé par Edouard et Tristan, deux amis amateurs de viandes. L'enseigne compte aujourd’hui neuf restaurants en région parisienne et...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Saint-Étienne-de-Chigny, France CHATEAU DE BEAUVOIS Temps plein

    **Le Château de Beauvois recrute !** Nous recherchons un(e) **Commis de Cuisine** pour renforcer notre brigade dès **septembre et octobre** (possibilité de logement). **Ta mission au cœur de notre cuisine gastronomique**: - Aider à la mise en place et aux préparations. - Soutenir le Chef et son équipe pendant le service. - Respecter les standards de...

  • agent.e de la brigade propreté

    il y a 7 jours

    Vitry-sur-Seine, Île-de-France VITRY-SUR-SEINE Temps plein

    Emancipatrice, Citoyenne et solidaire, Vitry-sur-Seine habitants – 2 200 agents) est la plus grande ville du Val de Marne. Située à 6 minutes de Paris par la ligne C du RER, elle est riche de nombreux équipements socio-éducatifs, culturels et sportifs, d'espaces verts et d'activités économiques.Elle porte de grands projets d'aménagement en lien avec...