Chef de Partie Tournant

il y a 4 jours

Rue de la Grenouillère La MadelainesousMontreuil France La Grenouillère Temps plein
Description de l'entreprise

Restaurant gastronomique contemporain doublement étoilé situé dans les Hauts-de-France, La Grenouillère est un lieu de création en perpétuel mouvement. Alexandre Gauthier, Chef-propriétaire, y propose sa vision singulière d'un goût et d'un territoire, la Côte d'Opale, qu'il explore dans tous ses aspects naturels et humains. 

Parallèlement, le Chef a ouvert quatre autres lieux s'adressant à différents moments de vie, situés entre Montreuil-sur-Mer et Merlimont-Plage : Froggy's Tavern, Anecdote, Grand'Place Café, Sur Mer

Description du poste

Sous la direction du Chef de exécutif, vous serez chargé d'assister les brigades des différents restaurants. Votre esprit d'équipe et votre adaptabilité seront vos atouts au quotidien. 

Vos misions : 

  • Réaliser et coordonner la mise en place, la préparation et le dressage des plats. 
  • Participer à l'envoi des plats pendant le service
  • Aiderez à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les stocks et les commandes
  • Prendre part au quotidien des Maisons Alexandre Gauthier et à leur rayonnement 
  • Participer aux évènements extérieurs
  • Accompagner les commis de cuisine et stagiaires dans leur montée en compétences.
  • Assurer et organiser le rangement et le nettoyage 
Qualifications
  • Vous êtes disponible, appréciez le travail en équipe et avez un fort esprit de solidarité.
  • Autonome, organisé et rigoureux, vous êtes sensible à l'univers du Chef Alexandre Gauthier.
  • Vous êtes diplômé(e) des métiers de la restauration (ou pas ).
  • Vous justifiez d'une première expérience en tant que demi-chef(fe) de partie ou d'une solide exprience de cuisinier.
Informations complémentaires
  • 2 jours de repos consécutifs
  • Salaire selon profil et expériences
  • Primes sur objectifs
  • Repas du personnel préparé chaque jour avec des produits frais
  • Avantages Relais & Châteaux, et dans les autres établissements du Chef Alexandre Gauthier
  • Congés répartis dans l'année en fonction de la fermeture du restaurant en janvier, mars et septembre.

Votre lettre de motivation sera lue avec attention. Intégrez nos équipes dynamiques et ambitieuses, de haute qualité humaine avec le goût du partage et de l'échange marqué

Le lieu de travail est unique, la confiance, la bonne humeur et l'engagement sont essentiels.

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  • Chef de Partie Tournant

    il y a 2 jours

    La Madelaine-sous-Montreuil, Hauts-de-France Relais & Châteaux Temps plein

    Description de l'entreprise Restaurant gastronomique contemporain doublement étoilé situé dans les Hauts-de-France, La Grenouillère est un lieu de création en perpétuel mouvement. Alexandre Gauthier, Chef-propriétaire, y propose sa vision singulière d'un goût et d'un territoire, la Côte d'Opale, qu'il explore dans tous ses aspects naturels et...

  • Chef de Partie Tournant

    il y a 2 semaines

    La Baule-Escoublac, France Groupe la Bonbonnière Temps plein

    **DESCRIPTION** MONICA - _Le Clan des Mamma_ est un restaurant italien (di Napoli !) situé sur la plage de La Baule ‍❤ Alors, si cette présentation vous plaît et que vous pensez correspondre à notre recherche, contactez-nous et rejoignez notre équipe jeune et dynamique (sauf Vladi) pour cuisiner les recettes de notre chef napolitain Alfredo...

  • Chef de Partie Tournant

    il y a 6 jours

    La Motte-Servolex, France PIZZA PEPONE Temps plein

    Chef de Partie Tournant (H/F) - Offre d'Emploi Dans un restaurant pizzeria de 200 places, cuisine traditionnelle maison avec des produits frais, Nous recherchons un Chef de partie Tournant (H/F) passionné par la restauration pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de soutenir les opérations de cuisine et d'assurer un service de...

  • Chef de Partie Tournant(E)

    il y a 6 jours

    La Ville-aux-Dames, France WESTOTEL Tours - Val de Loire Temps plein

    WESTOTEL Tours - Val de Loire est un établissement 4* de 100 chambres & Suites. Il propose à sa clientèle, affaires et loisirs, une offre variée avec notamment, un restaurant/bar, un centre d'affaires (11 salles de séminaires) et une piscine. **Poste**: En collaboration avec le Chef de cuisine et la brigade, vous interviendrez en cuisine pour les...

  • Chef de Partie Tournant

    il y a 4 jours

    La Baule-Escoublac, France restaurant le 14 Temps plein

    Nous sommes un restaurant spécialité poissons et produits de la mer, situé derrière l'hôtel Royal, à la Baule. Nous recherchons un chef ou (cheffe) de partie tournant passionné(e) par la cuisine. Vous êtes passionné(e) par votre métier, avec une connaissance affirmée des techniques culinaires, y compris pour les produits de la mer **Profil...

  • Chef de Partie Tournant

    il y a 2 semaines

    La Haie-Fouassière, France SAS PIPETTE Temps plein

    Suite à un nouveau besoin, nous recherchons un chef de partie tournant pour intégrer notre équipe dynamique de 11 personnes. Bien connue des gourmets, l'Auberge Chez Pipette est implantée dans le vignoble nantais depuis plusieurs décennies et spécialisée dans les grillades aux sarments de vigne. Notre cuisine est authentique et chaleureuse. Nous...

  • Chef de Partie Tournant(E)

    il y a 2 semaines

    La Ville-aux-Dames, France WESTOTEL Tours - Val de Loire Temps plein

    WESTOTEL Tours - Val de Loire est un établissement 4* de 100 chambres & Suites. Il propose à sa clientèle, affaires et loisirs, une offre variée avec notamment, un restaurant/bar, un centre d'affaires (11 salles de séminaires) et une piscine. **Poste**: Rejoignez notre équipe sur un poste de Chef de partie Tournant(e) (H/F). Nous recherchons pour ce...

  • Chef de Rang

    il y a 2 semaines

    Rue de la Grenouillère, La Madelaine-sous-Montreuil, France La Grenouillère Temps plein

    Description de l'entreprise Restaurant gastronomique contemporain doublement étoilé situé dans les Hauts-de-France, LA GRENOUILLERE est un lieu de création en perpétuel mouvement.Alexandre Gauthier, Chef-propriétaire, y propose sa vision singulière d'un goût et d'un territoire, la Côte d'Opale, qu'il explore dans tous ses aspects naturels et...

  • Chef de Partie Tournant

    il y a 2 semaines

    Pont-de-Barret, France SARL LA FONTAINE MINERALE Temps plein

    Restaurant gourmand et lieu festif et artistique en Drôme Provençale, La Fontaine Minérale est à la recherche de son Chef De Partie Tournant. **SON METIER** Le Chef de Partie Tournant assume la responsabilité de la production culinaire de son poste, couvrant aussi bien les préparations chaudes que froides, et veille à leur conservation optimale. Il...

  • Chef de Partie Tournant(E)

    il y a 6 jours

    La Chapelle-sur-Erdre, France WESTOTEL Nantes-Atlantique Temps plein

    Créé en 1995, WESTOTEL Nantes-Atlantique est un complexe hôtelier 4 étoiles, composé de 300 chambres et suites. Il intègre un centre de séminaire et de congrès de 4500 m² avec salles de réunions, d'expositions, amphithéâtres et restaurants pour organiser des événements sur-mesure à destination des professionnels et des...