Emplois actuels liés à Extra Chef de partie cuisine - Nîmes, Occitanie - Groupe Centaurus

  • Extra Chef de partie cuisine

    Il y a 30 minutes

    Nîmes, Occitanie, France Centaurus Hospitality Management Temps plein

    L'hôtel Maison Albar l'Imperator 5*recherche son futurChef de partie cuisine(H/F), en extra.Vous dirigez une équipe de cuisiniers consacrée à un domaine spécifique et serez en charge :De fabriquer, dresser, envoyer les plats relevant de votre partie (poissons, viandes, sauces, entremets) et en veillant à respecter les fiches techniquesDe contrôler,...

  • Demi-Chef de partie cuisine

    Il y a 18 minutes

    Nîmes, Occitanie, France Groupe Centaurus Temps plein

    L'hôtel Maison Albar 5* recherche son futur Demi-chef de partie cuisine (H/F).Vous travaillez en binôme avec le Chef de partie cuisine et serez en charge :De fabriquer, dresser, envoyer les plats relevant de sa partie (poissons, viandes, sauces, entremets) et en veillant à respecter les fiches techniques.De travailler à l'élaboration des préparations :...

  • Chef de partie cuisine H/F

    Il y a 45 minutes

    Nîmes, Occitanie, France Le palace Temps plein

    Description du poste1 SEUL SERVICE DU MIDI - 5 ANS EXPÉRIENCE MINIMUMNous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) par la cuisine et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation des aliments , tout en garantissant la qualité des plats servis. Votre expertise en matière de...

  • Chef de partie H/F

    Il y a 17 minutes

    Nîmes, Occitanie, France BONEREST Temps plein

    Volfoni, Spécialités italiennes est un restaurant très chaleureux. Pizza, mozzarella, antipasti, vous avez de quoi réveiller vos papilles.Chez Volfoni, la dolce vita commence par un aperitivo de cocktails création et d'antipasti maison et se prolonge avec des recettes traditionnelles de la cuisine italienne, dans un cadre convivial et authentique.Marque...

  • Sous-Chef de cuisine

    Il y a 21 minutes

    Nîmes, Occitanie, France Groupe Centaurus Temps plein

    L'hôtel Maison Albar L'Imperator 5* recherche son futur Sous-chef de cuisine (H/F).Vous assistez le Chef de Cuisine et serez en charge :De concevoir les cartes et les menusDes achats et des stocksDe l'ensemble des dépenses liées au bon fonctionnement de la cuisineDe manager, intégrer, former et encadrer l'équipe de cuisineDe contrôler la réalisation,...

  • Chef de cuisine H/F

    Il y a 29 minutes

    Nîmes, Occitanie, France MARIUS café comptoir Temps plein

    À propos du posteNouveau restaurant a NÎMESCHEF DE CUISINE CDI / Le Bazzar Nîmes restaurant Festif , restaurant conceptuel dans le centre ville de Nimes devant les arènes , nous sommes à la recherche de notre chef(fe) de cuisine.Nous proposerons une restauration méditerranéenne raffinée, élaborée à partir de produits frais et de saison.Il s'agit...

  • Chef de cuisine H/F

    Il y a 27 minutes

    Nîmes, Occitanie, France MARIUS café comptoir Temps plein

    À propos du posteNouveau restaurant a NÎMESCHEF DE CUISINE CDI / Le Bazzar Nîmes restaurant Festif Pour l'ouverture prochaine de notre restaurant conceptuel dans le centre ville de Nimes devant les arènes , nous sommes à la recherche de notre chef(fe) de cuisine.Nous proposerons une restauration méditerranéenne raffinée, élaborée à partir de...

  • Second Chef d'Atelier Grandes Cuisines – Frigoriste

    Il y a 46 minutes

    Nîmes, Occitanie, France VALERIE PALIN CABINET RH Temps plein

    Mon client est le LEADER dans l' accompagnement des professionnels de la restauration dans leur projet. Pour citer l'entreprise : ' Depuis 40 ans nous mettons à votre service notre expertise dans la réalisation de vos projets de cuisines professionnels et de froid. Grâce à nos différents services, nous assurons nous-mêmes l'accompagnement, de l'étude...

  • Second Chef d'Atelier Grandes Cuisines – Frigoriste

    Il y a 49 minutes

    Nîmes, Occitanie, France Valérie Palin Temps plein

    Mon client , Leader dans le domaine des grandes cuisines et du froid professionnel accompagne depuisplus de 40 ansles professionnels de la restauration dans la conception, la réalisation et la pérennité de leurs projets.Spécialiste Des Cuisines Professionnelles, Du Froid, De La Climatisation Et Du Chauffage, L'entreprise Assure En Interne L'ensemble Des...

  • second de cuisine H/F

    Il y a 11 minutes

    Nîmes, Occitanie, France MARIUS café comptoir Temps plein

    À propos du posteMARIUS recherche un ou une second(e) de cuisine dynamique et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que second(e) de cuisine, vous assisterez le chef dans la gestion quotidienne de la brigade, veillerez à la qualité des préparations culinaires et contribuerez au bon fonctionnement de la cuisine. Vous participerez...

Extra Chef de partie cuisine

il y a 1 heure

Nîmes, Occitanie, France Groupe Centaurus Temps plein

L'hôtel Maison Albar l'Imperator 5* recherche son futur Chef de partie cuisine (H/F), en extra.

Vous dirigez une équipe de cuisiniers consacrée à un domaine spécifique et serez en charge :

  • De fabriquer, dresser, envoyer les plats relevant de votre partie (poissons, viandes, sauces, entremets) et en veillant à respecter les fiches techniques
  • De contrôler, ranger les marchandises livrées et gérer les stocks
  • De participer aux inventaires
  • De participer aux différentes réunions de service
  • De participer à l'élaboration de chaque nouvelle carte
  • De superviser les commis et les plongeurs en leur indiquant le travail qu'ils ont à exécuter
  • De respecter les demandes et consignes du Chef de Cuisine
  • D'assurer la mise en place des autres postes si besoin ainsi que la plonge dans chaque cuisine
  • De respecter les normes et les procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire

Vos atouts pour cette opportunité :

  • Une expérience réussie à un poste similaire au sein d'une structure équivalente
  • Une volonté et motivation à rejoindre un groupe ambitieux et en plein développement
  • Un sens poussé du détail et de la qualité
  • Des qualités managériales et de leadership pour accompagner vos équipes et les faire évoluer
  • Des compétences culinaires, connaissances de l'hygiène et sécurité alimentaire

En nous rejoignant, vous ferez partie d'un groupe en plein développement …

… où la cohésion, tant dans les défis sportifs (application SPART) que dans le quotidien professionnel, est dans notre ADN,

… où la RSE est au cœur de nos préoccupations,

… où le développement de nos collaborateurs est essentiel.

Retrouvez l'ensemble de vos avantages à nous rejoindre en vous rendant sur notre site carrières : cliquez sur postuler ou RDV sur

Mot du recruteur

Le Maison Albar – L'Imperator recrute

Vous souhaitez intégrer une Maison iconique dans un environnement culturel riche où l'art de vivre et l'expérience client sont mis à l'honneur ?

Rejoignez nos équipes et bénéficiez d'une expérience enrichissante tout en intégrant une Collection en plein développement.

Le Restaurant L'Impe et le Groupe Centaurus

L'Impe, restaurant du Maison Albar - L'Imperator, aux couleurs du soleil, signée Pierre Gagnaire et Nicolas Fontaine, propose le meilleur de la cuisine du Sud. Le Chef sublime les produits locaux et propose une carte simple et généreuse, aux accents méditerranéens.

L'hôtel Maison Albar - L'imperator fait partie de l'odyssée Centaurus, groupe hôtelier indépendant français.

Le groupe Centaurus, indépendant et familial, développe un véritable Esprit de Famille avec ses collaborateurs, partenaires, fournisseurs et clients, basé sur nos 5 valeurs STARR : Solidarité, Transmission, Authenticité, Respect et Responsabilité. En perpétuelle évolution, il compte aujourd'hui 32 hôtels, 20 restaurants et 19 spas situés en France, à Paris et sa région, Nice, Nîmes, en Europe à Porto et Braga, en Chine, et bientôt à Rome et Bruxelles, Chamonix, Colmar, Cabrières-d'Avignon et Divonnes-les-bains.

Vos avantages :

  • Parcours d'intégration immersif et développement des compétences grâce à la Centaurus Academy
  • Prime ancienneté dès 2 ans d'ancienneté au sein du groupe
  • Prime de départ à la retraite
  • Prime sur objectifs
  • Prime de cooptation
  • Bénéfice de 6 jours fériés garantis dès 1 an d'ancienneté
  • Mutuelle d'entreprise prise en charge à 50%
  • Tarifs préférentiels au sein du groupe Centaurus (hébergement, restauration, spa)
  • Tarifs négociés sur la literie
  • Tarifs de Noël sur le vin et le champagne
  • Application RH pour être informé sur les actualités du groupe et nos standards et procédures
  • Application SPART pour participer à des défis sportifs
  • Culture du sport avec l'organisation d'événements sportifs
  • Direction Générale à l'écoute notamment lors de moments d'échanges tous les trimestres
  • Opérations caritatives régulières avec participation des collaborateurs (construction d'une école en Côte d'Ivoire, don de produits de première nécessité en Ukraine, …)
  • Prime employé du semestre : STARR MEMBER (150 €)
  • Avantages nourriture (cantine du personnel)
  • Prise en charge transport à 75%