Chef de partie, second de cuisine H/F

il y a 3 jours

Brest, Bretagne, France Homard & Co Temps plein

À propos du poste

Nous recherchons un ou une second de cuisine dynamique et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que second de cuisine, vous assisterez le chef de cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine, veillerez à la qualité des préparations culinaires et assurerez le bon fonctionnement de la cuisine. Vous participerez activement à la préparation des plats, à la gestion des équipes et au maintien des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Si vous avez une passion pour la cuisine, un sens aigu du service et souhaitez évoluer dans un environnement stimulant, cette opportunité est faite pour vous.

Responsabilités

  • Participer à la préparation, à la cuisson et à la présentation des plats en respectant les recettes et les standards de qualité
  • Superviser et coordonner le travail de l'équipe en cuisine, notamment lors des services
  • Assurer la gestion quotidienne de la cuisine en collaboration avec le chef, notamment en matière d'organisation et de gestion du matériel
  • Veiller au respect strict des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité au travail
  • Contrôler la qualité des produits entrants et gérer les stocks en lien avec le responsable ou la responsable des achats
  • Former, encadrer et motiver les membres de l'équipe en cuisine
  • Participer à l'élaboration des menus en apportant votre expertise culinaire
  • Garantir une ambiance de travail positive et collaborative au sein de l'équipe

Profil recherché

Vous êtes passionné(e) par la cuisine et disposez d'une solide expérience en restauration ou en hôtellerie, notamment dans un poste similaire. Vous avez une connaissance approfondie des techniques culinaires, du service en restauration ainsi que des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous faites preuve d'un leadership naturel, d'un excellent sens de l'organisation et d'une capacité à gérer une équipe. Vous êtes rigoureux(se), dynamique(ve) et capable de travailler sous pression tout en maintenant une attitude professionnelle. Si vous souhaitez évoluer dans un environnement où votre savoir-faire sera valorisé, n'hésitez pas à postuler.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 2 000,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

  • CDI Second de cuisine

    il y a 2 semaines

    Brest, Bretagne, France Entreprise Temps plein

    DESCRIPTIF DU POSTEÀ propos du RufféDepuis 1988, Le Ruffé propose une cuisine de terroir, faite maison, mettant en valeur les produits locaux et de saison. Le restaurant privilégie les circuits courts, travaillant directement avec producteurs, éleveurs et pêcheurs de la région pour garantir qualité et authenticité.Nous recherchons un(e) Second·e...

  • Second de cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Brest, Bretagne, France La Route des Pingouins Temps plein

    Description offre :À propos du RufféDepuis 1988, Le Ruffé propose une cuisine de terroir, faite maison, mettant en valeur les produits locaux et de saison. Le restaurant privilégie les circuits courts, travaillant directement avec producteurs, éleveurs et pêcheurs de la région pour garantir qualité et authenticité.Nous recherchons un(e) Second·e de...

  • CDI - Second de cuisine (H/F)

    il y a 2 semaines

    Brest, Bretagne, France La Route des Pingouins Temps plein

    DESCRIPTIF DU POSTEÀ propos du RufféDepuis 1988, Le Ruffé propose une cuisine de terroir, faite maison, mettant en valeur les produits locaux et de saison. Le restaurant privilégie les circuits courts, travaillant directement avec producteurs, éleveurs et pêcheurs de la région pour garantir qualité et authenticité.Nous recherchons un(e) Second·e de...

  • second de cuisine H/F

    il y a 21 heures

    Brest, Bretagne, France Hôtel Center Brest Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une second(e) de cuisine dynamique et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que second(e) de cuisine, vous serez un pilier essentiel de notre brigade, assurant la qualité et la cohérence des préparations culinaires tout en supervisant le bon fonctionnement de la cuisine. Vous travaillerez en...

  • chef de cuisine

    il y a 6 jours

    Brest, Bretagne, France BWH HOTEL GROUP FRANCE Temps plein

    entreprise : Best Western Plus Hôtels milieu de gamme qui allient confort et élégance et offrent une sélection de services et d'équipements complémentaires et supérieurs. Le Best Western Plus Europe hôtel **** de Brest (29) recherche activement un chef de cuisine ( H/F ) en 39h par semaine. L'établissement, fut complétement réinventé en 2019, et...

  • chef de cuisine

    il y a 4 jours

    Brest, Bretagne, France BWH HOTEL GROUP FRANCE Temps plein

    entreprise : Best Western Plus Hôtels milieu de gamme qui allient confort et élégance et offrent une sélection de services et d'équipements complémentaires et supérieurs. Le Best Western Plus Europe hôtel **** de Brest (29) recherche activement un chef de cuisine ( H/F ) en 39h par semaine. L'établissement, fut complétement réinventé en 2019, et...

  • Chef de cuisine

    il y a 6 jours

    Brest, Bretagne, France Best Western Plus Europe Hôtel Brest Temps plein

    Best Western PlusHôtels milieu de gamme qui allient confort et élégance et offrent une sélection de services et d'équipements complémentaires et supérieurs.Le Best Western Plus Europe hôtel **** de Brest (29) recherche activement un chef de cuisine ( H/F ) en 39h par semaine. L'établissement, fut complétement réinventé en 2019, et dispose de 79...

  • Second de Cuisine H/F

    il y a 17 heures

    Brest, Bretagne, France Work & Live Temps plein

    Devenez le Second de Cuisine d'une brasserie emblématique du port de plaisance du Moulin Blanc Vous rêvez de travailler dans un cadre unique, avec une vue imprenable sur l'Océan, au sein d'une équipe conviviale, soudée et passionnée ?Notre client, brasserie indépendante et emblématique du port de plaisance du Moulin Blanc à Brest, vous ouvre ses...

  • Chef de cuisine

    il y a 6 jours

    Brest, Bretagne, France Best Western Temps plein

    L'entrepriseBest Western PlusHôtels milieu de gamme qui allient confort et élégance et offrent une sélection de services et d'équipements complémentaires et supérieurs.Le Best Western Plus Europe hôtel **** de Brest (29) recherche activement un chef de cuisine ( H/F ) en 39h par semaine. L'établissement, fut complétement réinventé en 2019, et...

  • Chef de partie H/F

    il y a 1 semaine

    Brest, Bretagne, France Restaurant Disco Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une chef de partie passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre brigade en cuisine pour le mois de Mars 2026. En tant que chef de partie, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats selon nos standards de qualité, tout en assurant le bon fonctionnement de votre poste. Si vous avez...