CHEF GERANT RESTAURATION COLLECTIVE H/F
Il y a 3 jours
SaintGillesCroixdeVie, Pays de la Loire, France
SUPPLAY CHALLANS
Temps plein
Gratuit avec email ou Google
Enregistrez cette offre et organisez votre recherche
Créez un compte gratuit pour enregistrer des offres d'emploi, créer des alertes et revenir à cette liste depuis votre tableau de bord.
Gratuit avec email ou Google
En continuant, vous acceptez nos Conditions d’utilisation & Politique de confidentialité.
Supplay Intérim & Recrutement recrute pour l'un de ses clients un(e) Chef gérant en collectivité H/F Votre mission est d'assurer la responsabilité des prestations confiées au sein d'un restaurant de 1300 couverts/jour, et de participer à leur bon déroulement. Plus en détails, vos missions au quotidien :
- Apporter votre expérience de chef de cuisine dans les recettes chaudes et froides pour la composition de repas à base de produits frais (gestion des cuissons, élaboration des sauces, vérifications visuelle et gustative)
- Prendre en charge la gestion économique du site, des équipements et le respect des budgets
- Manager votre équipe (recrutement, formation, organisation de l'activité et planning, réunion d'équipe...)
- Être l'interlocuteur/trice privilégié(e) des clients/convives, fournisseurs
- Assurer un reporting de l'activité
- Être le garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et de prévention des risques professionnels. Poste à pourvoir à St Gilles Croix de Vie Démarrage en intérim
- Poste à pourvoir de suite et durablement Horaires : 6h30-15h15 (sauf le mercredi : 7h-12h15) Contrat 37H/semaine Salaire : selon la grille de notre client
- à convenir selon expérience.
- Apporter votre expérience de chef de cuisine dans les recettes chaudes et froides pour la composition de repas à base de produits frais (gestion des cuissons, élaboration des sauces, vérifications visuelle et gustative)
- Prendre en charge la gestion économique du site, des équipements et le respect des budgets
- Manager votre équipe (recrutement, formation, organisation de l'activité et planning, réunion d'équipe...)
- Être l'interlocuteur/trice privilégié(e) des clients/convives, fournisseurs
- Assurer un reporting de l'activité
- Être le garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et de prévention des risques professionnels. Poste à pourvoir à St Gilles Croix de Vie Démarrage en intérim
- Poste à pourvoir de suite et durablement Horaires : 6h30-15h15 (sauf le mercredi : 7h-12h15) Contrat 37H/semaine Salaire : selon la grille de notre client
- à convenir selon expérience.