CHEF GERANT RESTAURATION COLLECTIVE H/F

Il y a 1 jour

SaintGillesCroixdeVie, Pays de la Loire, France Temps plein
Supplay Intérim & Recrutement recrute pour l'un de ses clients un(e) Chef gérant en collectivité H/F Votre mission est d'assurer la responsabilité des prestations confiées au sein d'un restaurant de couverts/jour, et de participer à leur bon déroulement. Plus en détails, vos missions au quotidien :
- Apporter votre expérience de chef de cuisine dans les recettes chaudes et froides pour la composition de repas à base de produits frais (gestion des cuissons, élaboration des sauces, vérifications visuelle et gustative)
- Prendre en charge la gestion économique du site, des équipements et le respect des budgets
- Manager votre équipe (recrutement, formation, organisation de l'activité et planning, réunion d'équipe...)
- Être l'interlocuteur/trice privilégié(e) des clients/convives, fournisseurs
- Assurer un reporting de l'activité
- Être le garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et de prévention des risques professionnels. Poste à pourvoir à St Gilles Croix de Vie Démarrage en intérim
- Poste à pourvoir de suite et durablement Horaires : 6hh15 (sauf le mercredi : 7h-12h15) Contrat 37H/semaine Salaire : selon la grille de notre client
- à convenir selon expérience.

Experience:
Débutant accepté Secteur d'activité: Activités des agences de placement de main-d'œuvre