Sous-Chef H/F

il y a 4 jours

LègeCapFerret, France Utopik Collection Temps plein

Rattaché(e) au Chef du Restaurant il/elle supervise l'ensemble des activités de la cuisine Le Sous-Chef assiste le Chef et s'assure du bon déroulement des opérations de la cuisine. Il participe avec le Chef à l'élaboration des menus, aux choix des fournisseurs, à la réception et aux contrôles des approvisionnements, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur. Impliqué directement dans les opérations quotidiennes, il veille à la communication et aux performances des membres de sa brigade. Par ses qualités de leader et de gestionnaire, il soutient le Chef du restaurant dans le développement et le maintien de l'esprit d'équipe et crée un fort sentiment d'appartenance. MISSIONS PRINCIPALES - Assurer la satisfaction de la clientèle par la rapidité du service et la qualité des plats présentés. - Participer à la notoriété du restaurant en collaboration avec le Chef - Contribuer à la planification et la préparation des menus pour le restaurant - Procéder à l'inspection de la cuisine - Participer, suivre et contrôler la mise en place du service - Veiller au bon déroulement du service - Gérer les tâches administratives et les plannings avec le Chef - Recruter et animer l'équipe et aider au maintien de la motivation des membres - Aider à faire évoluer les collaborateurs - Veille à l'application des normes d'hygiène, de salubrité, de santé et de sécurité au travail. - Communiquer et collaborer avec l'équipe salle afin d'assurer le bon déroulement global des opérations du restaurant - Maintenir un lien continu avec les autres services de l'hôtel et les différents interlocuteurs internes et externes. - Exécuter toutes autres missions jugées essentielles au bon fonctionnement de la cuisine - Maîtriser les techniques culinaires et capable de gérer de la restauration de volume en offrant une qualité constante. - Contrôler régulièrement les préparations afin d'en garantir la qualité. CONDITIONS - Contrat : CDD saisonnier de 8 mois - Statut : Agent de Maitrise - Prise de poste : Mars 2026 - Possibilité de logement au Cap Ferret selon disponibilités

  • Sous Chef

    il y a 7 jours

    Lège-Cap-Ferret, France JOBYCONNECT Temps plein

    **Sous-Chef de Cuisine - Restaurant bistronomique sur Lège-Cap-Ferret** **Salaire** : 2500 - 2800 euros net **Entreprise** **Profil**: - Expérience préalable réussie en tant que **Sous-Chef**. - **Connaissances en Pâtisserie**, sans besoin d'une expertise approfondie. - Créativité, passion et souci du détail dans la préparation des plats et...

  • Sous-Chef (H/F)

    il y a 4 jours

    Lège-Cap-Ferret, Nouvelle-Aquitaine, France Villa Colette Temps plein

    EntrepriseLe groupe UTOPIK Collection poursuit son aventure et se prépare à ouvrir au printemps 2026 l'Hôtel Villa Colette, au bout de la presqu'île du Cap Ferret.Conçu comme une résidence secondaire au charme intemporel, le lieu célèbre l'art de vivre du Ferret et proposera une expérience hôtelière et gastronomique de luxe, entre terre, pinède...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 21 heures

    Lège-Cap-Ferret, France Maison Faber Lascombes Temps plein

    **Nous recherchons un(e) sous-chef de cuisine passionné pour rejoindre notre équipe !** Bienvenue à l’Hôtel de la Plage, une véritable maison de famille nichée au cœur du village ostréicole de l’Herbe, classé site pittoresque. Icône du Bassin d’Arcachon avec sa façade crème et rouge et son architecture typique, l’établissement a rouvert...

  • Chef pâtissier

    il y a 5 jours

    Lège-Cap-Ferret, France L ATELIER DES PAINS Temps plein

    Offre n° 199PVLPChef pâtissier / Cheffe pâtissière (H/F)Nous recherchons chef pâtissier ou cheffe pâtissière CRÉATIF, AUTONOME, PASSIONNÉ ET CURIEUX.Principaux axes du poste en CDI:- conception et réalisation de produits de pâtisserie,- Participation au recrutement du personnel de laboratoire- encadrement du personnel de production,- gestion de...

  • Chef de Partie H/F

    il y a 11 heures

    Lège-Cap-Ferret, France Utopik Collection Temps plein

    Rattaché(e) aux Sous-Chefs et au Chef de Cuisine, le Chef de Partie contribue à la production culinaire de son poste et de leur conservation. Il/elle garantit l'application des normes d'hygiène et la satisfaction clientèle. Maitrise des cuissons (viande et poisson) et du froid. Missions principales - Garantir la qualité constante des mets - Participer...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Lège-Cap-Ferret, France Le Père Ouvrard Temps plein

    Le restaurant du **PERE OUVRARD**, recrute pour son restaurant du **CAP FERRET** Vous allez contribuer à la réouverture de la nouvelle “**saison 2025**”, du Père Ouvrard dans un lieu magiqueAu pays du bonheur, direction le cap ferret. Le père Ouvrard est une institution Bordelaise depuis 1989 date d’ouverture du premier établissement à...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Lège-Cap-Ferret, France Maison Faber Lascombes Temps plein

    CHEFS DE PARTIE H/F - HOTEL DE LA PLAGE - VILLAGE DE L'HERBE CAP FERRET Situé au cœur du village ostréicole de l'Herbe, L'Hotel de la plage est l'un des lieux emblématiques de la presqu'île du Cap-Ferret. Il réouvre ses portes après travaux. A la carte, des produits de saison, de la terre à la mer, c'est toute la culture du Sud-Ouest qui passe dans...

  • Chef de Chantier VRD

    il y a 6 jours

    Lège-Cap-Ferret, France Adecco - France Temps plein

    Votre missionAdecco recrute pour le compte de l’un de ses clients un Chef de Chantier VRD (H/F) basé à Lège-Cap-Ferret. Ce poste est à pourvoir dès que possible pour une durée de plusieurs mois en intérim, avec des horaires de journée. Vous aurez l’opportunité de travailler au sein d’une entreprise spécialisée dans les travaux de...

  • Chef de partie H/F

    il y a 4 jours

    Lège-Cap-Ferret, Nouvelle-Aquitaine, France CHAI MAD Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un:1 CHEF DE PARTIE1 PLONGEURMotivé, passionné et dynamique pour rejoindre notre équipe de cuisine. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef de cuisine afin d'assurer la qualité et la présentation des plats tout en respectant les normes de sécurité alimentaire. Ce poste est une excellente opportunité...

  • Chef de Partie, Second de Cuisine

    il y a 22 heures

    Lège-Cap-Ferret, France CHAI MAD Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un CHEF DE PARTIE ou UN SECOND DE CUISINE passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe de cuisine. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef de cuisine afin d'assurer la qualité et la présentation des plats tout en respectant les normes de sécurité alimentaire. Ce poste est une excellente...