Emplois actuels liés à Chef de Cuisine Étoilé H/F - La RochesurYon - RESO 85
-
Chef de cuisine H/F
il y a 2 semaines
La Roche-sur-Yon, Pays de la Loire, France Le Park' Guinguette 2.0 Temps pleinOffre d'emploi – Chef(fe) de cuisine (H/F)La Roche-sur-Yon (85)CDI – Prise de poste : févrierQui sommes-nous ?Héritage du mythique Grand Caf', le Park' Guinguette a vu le jour en 2022.Avec près de 2 000 m², un flux de plus de 1 000 clients par jour et une identité forte autour de la street-food, de la convivialité et de l'événementiel, nous...
-
Commis au restaurant etoilée
il y a 2 semaines
Théoule-sur-Mer, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Château de Théoule Temps pleinA' la recherche d'un/une commis de cuisine pour joindre a' l'equipe du restaurant etoilé Mareluna au Chateau de TheouleContrat en CDDPossibilité de logementService uniquement le soir du mardi au samediCV uniquement par emailchef--
-
Chef de cuisine H/F
il y a 2 semaines
La Roque-dAnthéron, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Le Mas de Jossyl Temps pleinOffre d'emploi - Chef de cuisine H/FÉtablissement : Le Mas de Jossyl, La Roqued'Anthéron (13)Catégorie : Hôtel 3 étoiles - 28 chambresPrésentation de l'établissement :Le Mas de Jossyl est un hôtel 3 étoiles de 28 chambres, situé dans un cadre provençal paisible au pied du Luberon. L'hôtel est apprécié pour son cadre authentique et humain et son...
-
Second de Cuisine/sous Chef
il y a 1 semaine
La Wantzenau, France Likeo Temps plein**Description de l'établissement**: Niché au coeur de la commune de La Wantzenau, à quelques encablures de l’agitation de la ville de Strasbourg, Le Jardin Secret est un véritable écrin de gourmandise. Dans un décor lumineux et intimiste, le Chef Gilles Leininger invite ses convives à vivre une expérience culinaire unique. Récompensé d’une...
-
Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Mantes-la-Jolie, France Le 20 du Domaine Temps pleinSitué au cœur de la vallée de la Seine à Rolleboise (entre Paris et Rouen), Le Domaine de la Corniche, composé d'un Hôtel 4* de Charme, d'un restaurant étoilé et d'un bistrot, recherche un nouveau talent pour rejoindre ses équipes. L'établissement recrute un **Chef de Cuisine (H/F)** pour son bistrot, **Le 20 du Domaine**. Dans une ambiance...
-
Plongeur Restaurant Etoilé H/F
il y a 2 semaines
Courcelles-sur-Vesle, Hauts-de-France Château de Courcelles Temps pleinPlongeur Restaurant Etoilé H/FNotre Maison familiale recrute de nouveaux talents Vous êtes dynamique, motivé et voulez rejoindre un établissement en pleine évolution ? Alors, envoyez-nous votre candidature En renfort de notre équipe, nous sommes à la recherche d'un ou une Commis de Cuisine pour notre restaurant gastronomique.Reportant au Chef de...
-
Commis de Cuisine
il y a 1 semaine
La Roche-sur-Yon, France Reso Emploi Temps plein**Société**: RESO85, groupement d'employeurs spécialiste en recrutement dans le secteur de l'hôtellerie restauration sur la Vendée. **Mission**: Vous êtes passionnés par la cuisine, et vous souhaitez vous former et vous impliquer dans une structure à taille humaine ? Alors ce poste est fait pour vous. Pour un de nos adhérents situé à **_La Roche...
-
Commis de Cuisine
il y a 1 semaine
Neuilly-sur-Marne, France MA CUISINE DES BORDS DE MARNE Temps pleinCuisine centrale haut de gamme, recherche pour compléter son équipe: Un commis de Cuisine (H/F) à temps plein 42h/hebdo. Travail du matin, en journée continue. Du lundi au vendredi. Sous les ordres du Chef de cuisine, vous réalisez les recettes selon les fiches technique dans le plis strict respect des normes HACCP. Équipement très récent et de...
-
Chef de Partie Cuisine
il y a 6 jours
La Tour-de-Salvagny, France Groupe Partouche Temps pleinRémunération:2600 - Le PASINO GRAND est un établissement du Groupe Partouche, situé à la Tour de Salvagny._ - Ouvert toute l’année, PASINO GRAND c’est avant tout un complexe unique de loisirs et de divertissements, comprenant :_ - _un casino (ouvert 7j/7 entre 10h et 4h du matin)_ - _un hôtel 5 étoiles et spa, le Pavillon_ - _des salons de...
-
Chef de Cuisine Exécutif
il y a 1 semaine
La Rochelle, France JOBYCONNECT Temps plein**Chef de Cuisine Exécutif - Restaurant Gastronomique - La Rochelle** **Description du Poste** Rejoignez une prestigieuse Restaurant Gastronomique à La Rochelle, où vous serez responsable de l’organisation, de la gestion et de l’encadrement de la cuisine et de son équipe. Vous serez le garant de la qualité exceptionnelle des prestations culinaires,...
Chef de Cuisine Étoilé H/F
il y a 4 heures
Second ou sous-chef de cuisine dans un restaurant étoilé, vous recherchez un nouveau challenge ? Ce poste est fait pour vous Pour l'un de nos adhérents, un restaurant étoilé situé en Vendée (85) nous recrutons : Un/e Chef de cuisine H/F - Vendée 85 - 3000€ net/mois - CDI Le poste est à pourvoir dès 2026, en CDI. Etablissement étoilé vendéen, présent depuis plusieurs années sur le territoire. Aujourd'hui, le gérant souhaite prendre du recul et transmettre progressivement les rênes. Il vous accompagnera pendant 3 à 4 ans, l e temps de vous familiariser à la clientèle et à l'équipe en place et d'assurer la passation de l'étoile auprès des services du Guide Michelin. --> Cuisine tournée vers les produits de la mer --> Capacité de 40 couverts --> Le ticket moyen est de 150 € --> L'établissement a récemment bénéficié d'un coup de jeune Votre future équipe : Cuisine : un second fraîchement arrivé - un commis - deux apprentis en 1re année de BP - un pâtissier issu de la restauration gastronomique lui aussi fraîchement arrivé - un apprenti en MCDR - un plongeur Salle : un sommelier assistant de direction - une responsable de salle - une cheffe de rang - une serveuse - un apprenti en 2e année de BP Autre : une réceptionniste - une serveuse petit-déjeuner Pourquoi ce recrutement ? Suite au départ du chef actuel (présent depuis plus de 10 ans), le gérant souhaite trouver un(e) successeur à son image pour reprendre le flambeau. Le projet : Vous aurez la responsabilité complète de la cuisine et de l'équipe, avec comme mission : le maintien de l'étoile, conserver la patte du chef actuel et garder une constance dans l'assiette. À terme, le gérant souhaite confier la direction de l'établissement au futur chef(fe). Vos objectifs : - Maintenir, voire faire évoluer le niveau de qualité des plats, tant sur le plan gustatif que visuel (dressages raffinés, créativité, constance dans l'assiette, goûts et saveurs) - Veiller à la rentabilité de la cuisine (coûts, marge, gestion des stocks) - Reprendre les rênes du restaurant dans 3 à 4 ans Pourquoi postuler ? : - 1 mois de fermeture entre novembre et décembre et entre février et mars - Un planning du mardi soir au dimanche midi - Participation de 20 % des parts sur 3 ans - Projet de transmission unique dans un établissement étoilé vendéen Aussi, vos missions seront les suivantes : - Manager, encadrer et superviser le travail de votre équipe - Organiser le service au pass et participer au dressage et à l' envoi des assiettes - Respecter et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Contrôler les livraisons à la réception et effectuer les inventaires régulièrement - Gérer les commandes et les stocks auprès des différents fournisseurs - Concevoir et élaborer la carte et les différents menus en collaboration avec le gérant (donner des idées, tester avec le gérant, ajuster puis, si validé, l'ajouter à la carte) - Gérer les dépenses liées au bon fonctionnement de la cuisine en collaboration avec le gérant - Assurer la gestion des coûts et respecter le budget Éléments contractuels : - CDI - Statut cadre - Planning : mardi au samedi soir + mercredi au dimanche midi - Secteur : Vendée 85 - Rémunération : entre 3 896 € et 4 546 € brut/mois (selon profil)
