Stage - Assistant(e) Chef de Projet Développement Œnologie-Microbiologie (F/H)

il y a 3 jours

Épernay, France JobiJoba FR S2 Temps plein

Dans le cadre du projet « Archéomicrobiologie d’une cave iconique en Champanges » vos missions seront de : * Conduire une étude bibliographique sur les méthodes archéomicrobiologiques permettant de dater les échantillons et d’estimer l’ancienneté des microorganismes * Echantillonner les sols, murs et plafonds de la cave afin de comparer différentes méthodes d’échantillonnage * Revivifier les levures et les bactéries présentes dans les échantillons et les conserver pour études ultérieures * Isoler les microorganismes d’intérêt œnologique * Etudier la cinétique fermentaire des souches révivifiés sur moût synthétique * Etudier le profil organoleptique des souches revivifiés sur moût * Préparer les échantillons de microorganismes en vue d’une analyse de séquençage haut débit afin de caractériser les populations présentes dans les échantillons

  • Stage - Assistant(e) Chef de Projet Développement Œnologie-Microbiologie (F/H)

    il y a 1 semaine

    Épernay, Grand Est, France Moët & Chandon Temps plein

    PositionFondée en 1743, Moët & Chandon est la Maison qui a partagé l'esprit singulier du champagne avec le monde. Basée à Epernay, la Maison rassemble les marques Moët & Chandon, Dom Pérignon et Mercier, et fait partie de Moët Hennessy, entité de LVMH – Moët Hennessy Louis Vuitton.La vision avant-gardiste de la Maison est ancrée sur quatre...

  • Stage - Assistant(e) Chef de projets Amélioration Continue Œnologie F/H

    il y a 1 semaine

    Épernay, France Moët & Chandon Temps plein

    Stage - Assistant(e) Chef de projets Amélioration Continue Œnologie F/HStage - Assistant(e) Chef de projets Amélioration Continue Œnologie F/HPositionFondée en 1743, Moët & Chandon est la Maison qui a partagé l’esprit singulier du champagne avec le monde. Basée à Epernay, la Maison rassemble les marques Moët & Chandon, Dom Pérignon et Mercier,...

  • Stage - Chargé(e) de mission Développement Œnologie F/H

    il y a 3 jours

    Épernay, France JobiJoba FR S2 Temps plein

    Au sein de la Direction Qualité & Développement Œnologie de nos maisons de Champagne et rattaché plus particulièrement à un projet de la Maison Ruinart, vos missions principales consistent à appuyer la mise en œuvre opérationnelle d’un projet œnologique. Ce projet a pour objectif de tester des outils ou modèles expérimentaux permettant...

  • Stage - Chargé de mission Développement Œnologie

    il y a 3 jours

    Épernay, France JobiJoba FR S2 Temps plein

    Au sein de la Direction Qualité & Développement Œnologie, le stagiaire sera un renfort opérationnel pour le suivi d’un projet et partie prenante dans la réflexion. * Suivi d’essais viticoles * Suivi et pilotage de la maturité des raisins * Suivi opérationnel d’essais vendanges et vinifications * Recherche bibliographique en vue de proposer des...

  • Stage - Assistant(e) Chef de projets Amélioration Continue Œnologie F/H

    il y a 3 jours

    Épernay, Grand Est, France Moët & Chandon Temps plein

    PositionFondée en 1743, Moët & Chandon est la Maison qui a partagé l'esprit singulier du champagne avec le monde. Basée à Epernay, la Maison rassemble les marques Moët & Chandon, Dom Pérignon et Mercier, et fait partie de Moët Hennessy, la division vins et spiritueux du groupe LVMH – Moët Hennessy Louis Vuitton.La vision avant-gardiste de la...

  • Stage - Assistant(e) Chef de projets Amélioration Continue Œnologie F/H

    il y a 3 jours

    Épernay, France JobiJoba FR S2 Temps plein

    L’objectif principal est de contribuer aux projets d’évolution des outils technologiques utilisés pour améliorer la collecte de données terrain en Cuveries et d’accompagner les équipes dans le changement. En parallèle, les missions incluront la pérennisation des nouveautés mises en place et la formation des équipes. Cette mission s’inscrit...

  • Chargé de mission Développement Œnologie

    il y a 3 jours

    Épernay, France JobiJoba FR S2 Temps plein

    Au sein de la Direction Qualité & Développement Œnologie, le stagiaire sera un renfort opérationnel pour le suivi d’un projet et partie prenante dans la réflexion. * Benchmark des méthodes et appareils d’analyse et de traitement * Réalisation et suivi d’essai au centre de pressurage * Réalisation et suivi d’essais de vinification * Recherche...

  • Chargé de mission Développement Œnologie

    il y a 3 jours

    Épernay, Grand Est, France Moët & Chandon Temps plein

    Fondée en 1743, Moët & Chandon est la Maison qui a partagé l'esprit singulier du champagne avec le monde. Basée à Epernay, la Maison rassemble les marques Moët & Chandon, Dom Pérignon et Mercier, et fait partie de Moët Hennessy, entité de LVMH – Moët Hennessy Louis Vuitton.La vision avant-gardiste de la Maison est ancrée sur quatre précieux...

  • Stage - Assistant(e) Responsable Cuverie F/H

    il y a 2 heures

    Épernay, France Moët & Chandon Temps plein

    Fondée en 1743, Moët & Chandon est la Maison qui a partagé l’esprit singulier du champagne avec le monde. Basée à Epernay, la Maison rassemble les marques Moët & Chandon, Dom Pérignon et Mercier, et fait partie de Moët Hennessy, la division vins et spiritueux du groupe LVMH – Moët Hennessy Louis Vuitton.La vision avant-gardiste de la Maison est...

  • Stage - Assistant(e) Responsable Cuverie

    il y a 2 semaines

    Épernay, France Moët & Chandon Temps plein

    Fondée en 1743, Moët & Chandon est la Maison qui a partagé l’esprit singulier du champagne avec le monde. Basée à Epernay, la Maison rassemble les marques Moët & Chandon, Dom Pérignon et Mercier, et fait partie de Moët Hennessy, la division vins et spiritueux du groupe LVMH – Moët Hennessy Louis Vuitton.La vision avant-gardiste de la Maison est...