Second de cuisine

Il y a 2 jours

Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Assas Hotels Temps plein

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ROCKYPOP Depuis 2016, RockyPop réinvente les codes de l'hôtellerie en partant d’un constat simple : le bonheur, ça se vit ensemble Notre mission ? Accueillir, servir et divertir pour faire vivre à chaque client une expérience unique et mémorable. En pratique, ça donne une multitude de services, dans un cadre inédit 😎 Simplicité, convivialité, partage et créativité sont des valeurs qui vous inspirent ? Et en plus vous avez toujours le sourire ? On est fait pour s’entendre On sait que les plus beaux concepts ne sont rien sans les équipes qui les portent chaque jour. C'est pourquoi avec nous, ce que vous êtes compte autant que ce que vous faites. Réception, bar, service, cuisine, étages... vous avez une compétence INCROYABLE à partager ? Cool, on a hâte de la découvrir Et si vous manquez d'expérience, postulez quand même car ensemble on peut vite apprendre 💪 Au-delà d’un parcours professionnel, RockyPop recherche des personnalités Notre plus belle réussite, c'est de réunir des talents fiers de représenter notre marque #RockyStars Fiers de lutter contre les stéréotypes, nous recrutons et soutenons des profils variés qui au delà de leurs compétences apportent des qualités individuelles précieuses. Envie de rejoindre la Team ? Allez viens, on est bien 💥

Avantages:
* Remboursemenet transport à 100% Le/la Second de Cuisine assiste le chef dans ses missions. Sous la responsabilité du chef de Cuisine, vos missions seront :
* Gérer la mise en place du service
* Appliquer et faire appliquer les règles HACCP
* Coordonner la préparation des plats
* Assister le chef de cuisine dans l’élaboration des menus
* Superviser la préparation de la cuisson des plats
* Assurer la qualité et la présentation des plats servis
* Contrôler les stocks et passer les commandes
* Faire les inventaires
* Veiller à la sécurité et au respect des règles de sécurité de l’équipe
* Former et superviser l’équipe cuisine
* Travailler en collaboration avec le chef de cuisine pour élaborer de nouvelles recettes et renouveler la carte
* Assurer le bon fonctionnement de la cuisine en l’absence du chef
* Participer activement à la politique RSE de l'établissement
* Vous bénéficiez d’une expérience confirmée à un poste similaire
* Vous savez résister au stress et à l’intensité d’une ouverture d’établissement.
* Vous êtes polyvalent(e), disponible, flexible, rigoureux(se) et organisé(e).
* Vous faites preuve d’esprit d’équipe.
* Vous maîtrisez les règles d’hygiènes et sécurité alimentaire

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