Responsable préparations froides en restauration collective
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missions:
*PRODUCTION ET PRESTATION -Assurer la production des préparations froides -Vérifier les quantités et la qualité de la production *RESPECT DES REGLES D'HYGIENE -Appliquer et faire appliquer les procédures HACCP TECHNIQUES ET THEORIQUES -Savoir évaluer la qualité des produits -Connaître les qualités nutritionnelles des produits -Maîtriser les cuissons et les assaisonnements -Maîtriser les procédés de production -Savoir utiliser le matériel adéquat COMPORTEMENTALES ET RELATIONNELLES -Savoir travailler en équipe -Savoir communiquer à l'oral et à l'écrit -Être force de proposition -Faire preuve de créativité ORGANISATIONNELLES -Planifier les activités -Savoir identifier et gérer les priorités
Experience:
2 An(s)
Compétences:
Préparer les viandes et les poissons Langues: Français exigé Qualification: Cadre Secteur d'activité: Restauration collective sous contrat
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Responsable Préparations Froides – Restauration Collective
Il y a 12 heures
Le Vésinet, Île-de-France Groupe Convivio Temps plein 16 740 € - 22 320 € ContratGroupe Convivio recherche un·e Responsable de Préparations Froides à Le Vésinet pour un contrat intermittent scolaire de 28 heures par semaine. Vous serez en charge de l'organisation et de la qualité des préparations froides, tout en garantissant le respect des normes d'hygiène HACCP.Poste à pourvoir dès que possible, horaires de 7h00 à 15h00 du...
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Responsable de préparations froides H/F
Il y a 12 heures
Le Vésinet, Île-de-France Groupe Convivio Temps plein 16 740 € - 22 320 € ContratEntreprise Vous souhaitez associer passion et épanouissement professionnel ? Convivio, groupe familial de restauration collective présent sur toute la France met la passion de ses 4000 collaborateurs au service de ses convives (scolaire, entreprise, médico-social,…). Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos...
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Agent de restauration collective
Il y a 9 heures
Le Plessis-Bouchard, Île-de-France Fonction publique Territoriale Temps pleinVos missions en quelques mots LA VILLE DU PLESSIS BOUCHARDVAL D'OISE (95)8564 habitantsRecherche un(e) agent (e) de restauration collective polyvalent(e)MISSIONS : Participe à la production des plats en cuisine Méthode de production liaison froide - préparation, mise en barquettes, refroidissement, étiquetage.Fiches de traçabilité à...
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Second de cuisine restauration collective entreprise
Il y a 4 jours
Le Vésinet, Ile-de-France CONVIVIO DR IDF Temps pleinNous recherchons pour un établissement scolaire du Vézinet-78 (Le Bon Sauveur), le Second de cuisine. Vous avez obligatoirement 2 ans d'expérience minimum dans la restauration collective. En cas d'absence du Chef vous êtes capable de diriger l'établissement, préparer les menus, gérer les stocks et les achats, manager...
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responsable des affaires scolaires et restauration
Il y a 9 heures
Vaux-le-Pénil, Île-de-France Fonction publique Territoriale Télétravail Temps pleinVos missions en quelques mots Responsable des affaires scolaires et de la restaurationSous l’autorité de la Directrice adjointe Petite Enfance – Enfance – Jeunesse, le/la Responsable des affaires scolaires et de la restauration assure l’organisation, la coordination, le suivi et le développement des services municipaux liés aux écoles...
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Responsable d'office
Il y a 9 heures
Jouy-le-Moutier, Île-de-France Fonction publique Territoriale Temps pleinVos missions en quelques mots Sous la responsabilité du responsable du pôle entretien et restauration au sein de la direction Education et Petite enfance, vous encadrez une équipe d’agents (agents d’entretien, agents de restauration) au sein d’un groupe scolaire.Suivre et gérer l’entretien d’un groupe scolaire• Participez aux...
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agent de restauration et entretien
Il y a 9 heures
Le Châtelet-en-Brie, Île-de-France Fonction publique Territoriale Temps pleinVos missions en quelques mots Sous la responsable du site, vous assurez le service de la restauration scolaire et l'entretien de l'office ainsi que du réfectoireMissions :- Assurer la préparation liée au service de restauration scolaire et du goûter ainsi que le nettoyage des locaux et du matériel destiné au service,- Assurer le nettoyage du...
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EMPLOYE DE RESTAURATION H/F
Il y a 4 jours
Le Bourget, Ile-de-France Sodexo Temps pleinChez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON : Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. Notre Segment Entreprises contribue à offrir un cadre propice à la réussite de chacun en améliorant la qualité de vie au travail à travers une prestation, culinaire...
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Caissier Polyvalent en Restauration Collective
Il y a 7 jours
Vert-le-Petit, Île-de-France GERES RESTAURATION Temps pleinGERES Restauration recherche un Employé de restauration caisse (H/F) pour assurer les missions de service et d'encaissement dans nos équipes de restauration collective en Île-de-France.Vous serez en charge des préparations froides, de la mise en place de la vitrine, du service en self et du contrôle des fonds de caisse, dans un contexte CDI de 35 heures
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Adjoint au chef de la restauration scolaire
Il y a 9 heures
Le Plessis-Bouchard, Île-de-France Fonction publique Territoriale Temps pleinVos missions en quelques mots LA VILLE DU PLESSIS BOUCHARDVAL D’OISE (95)8584 habitantsRecherche un adjoint au responsable de la restauration scolaireCadre d’emplois des Adjoints Techniques Aux côtés du responsable de la restauration scolaire, vous assurez un rôle clé dans l’organisation administrative, la gestion opérationnelle et le suivi...
