Vétérinaire officiel, coordinateur abattoir

Direction départementale de la Protection des Populations d’Ille-et-Vilaine
Service de la Sécurité Sanitaire de l'Alimentation
15 avenue de Cucillé - 35000 RENNES

L'enjeu de la DDPP est de favoriser une approche transversale et intégrée, créer des synergies et des complémentarités entre les missions rassemblant des métiers relevant de ministères différents.
Le service SQSA comporte 131 inspecteurs répartis sur 9 sites géographiques : le siège a Rennes, le port de Saint-Malo et les 7 services d'inspection vétérinaire des abattoirs du département.
Le service contrôle l'application de la réglementation de la sécurité sanitaire dans les entreprises agroalimentaires à tous les stades de la chaine de fabrication des aliments, des abattoirs aux commerces de détail et dans toutes les filières : produits laitiers, produits de la pêche,
oeufs, viandes de volailles, animaux de boucherie, produits transformés, alimentation végétale.
Le service assure également la certification à l'exportation des denrées d'origine animale vers les Pays Tiers.

Assurer le suivi technique du travail d'inspection dans les 7 abattoirs du département ainsi que des Services d'Inspection Vétérinaire qui y sont attachés.

DESCRIPTION DES MISSIONS :
- suivi des missions de service public (inspection permanente sur la chaîne),
- assurer le suivi de la programmation des inspections dans les ateliers de découpe des abattoirs,
- participer aux réunions de service avec les vétérinaires des sites, aux entretiens de recrutement,
- réaliser les inspections de classements sanitaires et de protection animale en lien avec le vétérinaire responsable du site,
- assurer un suivi régulier avec les Directeurs des abattoirs concernant la protection animale et l’hygiène et la sécurité, suivi et évaluation des protocoles cadre.
- animer le réseau des vétérinaires des abattoirs du département : préparation et compte rendu des pôles abattoir, animation des groupes de travaux thématiques, organiser les échanges de pratique entre SIV
- assurer des remplacements de vétérinaires officiels dans les abattoirs du département.
- suivi des compétences et supervision de l’inspection en abattoir
- participer à l’animation du réseau de tuteur
- participation au pilotage du secteur abattoir, en lien avec l’adjoint à la cheffe de service SQSA.
- préparation aux réunions CHSCT de la DDPP35 et suivi des problématiques SST des SIV
- assurer des journées de certification à l'export sur le site de Rennes
- suivi des stagiaires et organisation du planning de stage

CHAMP RELATIONNEL :

Poste ouvert aux agents en situation de handicap

SAVOIRS :
Diplôme vétérinaire exigé
Connaissances sur l'hygiène alimentaire, la sécurité sanitaire de l'alimentation
Connaissances du secteur abattoir
Vétérinaire certificateur (pour activité export)
Connaissance des règles du droit administratif et pénal

SAVOIR-FAIRE :
Qualité de rigueur et de méthode
Capacité d'analyse de cas complexes, de synthèse, de proposition de décisions
Qualités relationnelles
Qualités rédactionnelles
Capacité à l’écoute et au dialogue
Capacité à négocier
Maîtrise des outils bureautiques
Capacité d’organisation

Personne(s) à contacter :
Mme Cathy Ferlaux cheffe de service SQSA : Tel : 02 99 59 89 09 Mail: cathy.ferlaux@illeet-vilaine.gouv.fr
Mr Cyril Urlande, adjoint à la cheffe de service : Tél : 02 99 59 89 08 Mail: cyril.urlande@ille-et-vilaine.gouv.fr