Vétérinaire officiel en abattoir

Direction Départementale de l'Emploi, du Travail, des Solidarités et de la Protection des Populations de Loir-et-Cher
31 mail Pierre Charlot - BP10103 - 41000 BLOIS CEDEX

Au sein de la DDETS-PP 41 qui compte 90 agents, le service vétérinaire sécurité sanitaire des aliments comprend deux pôles : le pôle inspection en SSA et le pôle abattoirs.
Il est composé :
- au siège (pôle SSA), d'un chef de service et d'un adjoint en charge du pôle abattoir, d'une assistante technique, de quatre techniciens SSA, d'un technicien en charge du BOP 206,
- au sein de deux abattoirs industriels de volailles et d'un abattoir de boucherie, de cinq techniciens et de six vétérinaires officiels.
Les agents du siège assurent également le suivi et l'inspection de deux ateliers de traitement de gibier pendant la période de chasse.

Sous l’autorité du chef du service SSA et de son adjoint, vous exercerez des missions variées en inspection sanitaire des aliments et protection animale.

DESCRIPTION DES MISSIONS :
Vous serez chargé des missions suivantes:

1. Vétérinaire officiel responsable de l’abattoir de boucherie de Vendôme (60% ETP)

Vous assurez l'encadrement du Service Vétérinaire d'Inspection (2 agents) d’un abattoir de boucherie de 2500 T :
- participation au pilotage du service, à la programmation des contrôles,
- réalisation des inspections ante et post mortem et des contrôles quotidiens de l’établissement,
- réalisation des inspections complètes en sécurité sanitaire des aliments et protection animale,
- suivi des non-conformités et des plans d’actions correctives avec l’exploitant.

2. Vétérinaire officiel en abattoirs de volailles de faibles tonnages (20% ETP)

Suivi avec un agent de 6 établissements :
- planification et participation à la programmation des inspections
- réalisation ou supervision des inspections ante mortem et post mortem
- inspections complètes (SSA/PA) des ateliers d’abattage et gestion des non-conformités et des mesures correctives

3. Vétérinaire officiel suppléant de 2 abattoirs de volailles industriels et un atelier de traitement du gibier (15% ETP)

En coordination avec les vétérinaires officiels responsables de ces établissements :
- réalisation des inspections réglementaires
- gestion des situations sanitaires particulières

4. Vétérinaire certificateur (5% ETP)

- instruction de demandes de certification sanitaire à l’exportation
- validation, signature des certificats officiels

CHAMP RELATIONNEL :
Rattachement hiérarchique ou position dans l’organigramme :
Le service vétérinaire SSA est l’un des sept services de la DDETS-PP41.
L’agent est rattaché à l’adjoint au chef du service vétérinaire - SSA.

Liaisons fonctionnelles :
L'adjoint au chef du service vétérinaire - SSA.
Le chef du service vétérinaire - SSA.
Le DDETSPP ou son suppléant.

Poste ouvert aux agents en situation de handicap

SAVOIRS :
Diplôme vétérinaire exigé
Management : aptitude à encadrer, animer une équipe de techniciens des services vétérinaires.

SAVOIR-FAIRE :
Communication : excellentes qualités relationnelles, sens de l'écoute, savoir s’exprimer avec conviction et pédagogie.
Adaptabilité : réactivité face aux situations d’urgence et agilité vis-à-vis des évolutions réglementaires.
Rédaction : rigueur dans la rédaction des procédures, rapports d’inspection et actes juridiques.

Personne(s) à contacter :
Jacky LABORIEUX - Chef du service vétérinaire SSA
Tel : 02 54 90 97 61 - jacky.laborieux@loir-et-cher.gouv.fr

Antonin CARO - Responsable du pôle abattoirs
Tel : 02 54 90 97 64 - antonin.caro@loir-et-cher.gouv.fr