Chef de Cuisine confirmé
Enregistrez cette offre et organisez votre recherche
Créez un compte gratuit pour enregistrer des offres d'emploi, créer des alertes et revenir à cette liste depuis votre tableau de bord.
En continuant, vous acceptez nos Conditions d’utilisation & Politique de confidentialité.
- Pilotez la production culinaire sur un volume important (jusqu'à 1600 couverts/jour)
- Encadrez et animez une équipe d'environ 27 collaborateurs (cuisine, service, plonge)
- Organisez et optimisez les flux de production et de distribution
- Garantissez le respect strict des normes HACCP, d'hygiène et de sécurité
- Gérez les plannings et les ressources humaines de votre équipe
- Assurez la maîtrise des coûts matières et le suivi des ratios
- Êtes garant(e) de la qualité de la prestation : goût, présentation, créativité
- Contribuez à faire du site une référence en restauration collective moderne
Votre profil
-
Formation:
CAP/BEP à Bac Pro / Bac +2 en cuisine
-
Expérience:
minimum 5 ans sur un poste de Chef de cuisine, idéalement en restauration collective ou sur des volumes importants
- Vous avez déjà géré des gros flux ( 1600 couverts) et des équipes structurées Vos atouts :
- Leadership naturel et capacité à manager des équipes importantes
- Organisation, rigueur et gestion des priorités
- Sens du service et exigence qualité
- Capacité à travailler dans un environnement rythmé et structuré
- Maîtrise des outils informatiques (gestion, production)
-
Chef de Cuisine Confirmé
Il y a 3 jours
Paris, Ile-de-France Agraf Temps pleinRattaché(e) au Chef de Pôle, vous prenez la responsabilité d'un site à fort volume et fort enjeu, et assurez le pilotage global de la cuisine. À ce titre, vous : - Pilotez la production culinaire sur un volume important (jusqu'à 1600 couverts/jour) - Encadrez et animez une équipe d'environ 27 collaborateurs (cuisine, service, plonge) -...
-
Second Chef De Cuisine
Il y a 16 heures
Paris, Île-de-France AccorHotel Temps pleinDescription de l'entrepriseL’hôtel Novotel Paris Vaugirard Montparnasse est en quête d’un(e) Second de cuisine !Notre hôtel flagship de 198 chambres dont 4 suites avec vue sur la Tour Eiffel a fait peau neuve en 2021. Cette transformation spectaculaire confiée au Studio Jean-Philippe Nuel, signature internationale de l’architecture...
-
Commis / Commise de cuisine confirmé(e) - 39 h (H/F)
Il y a 3 jours
Paris, Ile-de-France MR CONSULTING Temps pleinTata Hini, restaurant situé au 86 rue Blomet, Paris 15e, recherche un(e) commis de cuisine confirmé(e) pour rejoindre son équipe. Vous aimez cuisiner, travailler en équipe et assurer un service soigné ? Nous recherchons une personne organisée, fiable et réactive, avec une expérience solide en cuisine professionnelle. Vos missions : Effectuer la...
-
Sous-chef de cuisine
Il y a 4 jours
Paris, Ile-de-France FRL RECRUTEMENT Temps pleinSous-chef de cuisine H/F - Brasserie haut de gamme Paris - CDI - 39 h/semaine L'établissement Au cœur de Paris, une maison autour d'un concept de brasserie haut de gamme. L'établissement associe une cuisine exigeante, des produits d'exception et un savoir-faire culinaire traditionnel, avec une ambition de développement portée par...
-
Pâtissier Confirmé H/F
Il y a 2 jours
Paris, Ile-de-France Temps pleinCe prestigieux restaurant situé au cœur de Paris propose une cuisine gastronomique raffinée et élégante. Référencé au Guide Michelin et récompensé d'une étoile pendant dix années consécutives, cet établissement s'impose comme une adresse incontournable et un véritable havre de paix. Né de la rencontre de trois passionnés, il met à...
-
Chef de partie H/F, CDI, Temps plein
Il y a 1 jour
Paris, Ile-de-France NJJ Hospitality Temps pleinCHEF DE PARTIE (H/F) – CDI NJJ VOSGES | Paris 4e Et si votre prochain défi culinaire était de participer à la naissance d’une Maison d’exception ? Dans une grande cuisine, l’excellence se construit poste après poste, geste après geste. Chez NJJ Vosges, nous recherchons un(e) Chef de Partie passionné(e), rigoureux(se) et désireux(se) de prendre...
-
Chef(fe) de rang H/F
Il y a 3 jours
Paris, Ile-de-France Bertrand Hospitality Temps pleinNous recherchons dans le cadre d'un CDI, un(e) Chef(fe) de rang H/F pour le Procope A Propos Du Restaurant Fondé en 1686, le plus vieux café de Paris niché au coeur de Saint-Germain des Prés est un lieu chargé d’histoire où les plus grands écrivains & intellectuels se sont réunis (Rousseau, Diderot, Verlaine...) avec un décor historique. Le...
-
Chef de cuisine H/F
Il y a 7 jours
Paris, Ile-de-France Minor Hotels Europe and Americas Temps plein 40 300 € ContratQuelle sera votre mission? En tant que Chef de cuisine H/F, vous serez chargé(e) de la brigade de la cuisine. Quelles seront vos responsabilités? Nous recherchons, pour notre restaurant du NH Collection Paris Ponthieu Champs Elysées, "L'Angle des Champs", un Chef de Cuisine H/F. Les convives sont invités à savourer une cuisine bistronomique qui...
-
Chef exécutif/Cheffe exécutive
Il y a 2 jours
Paris, Île-de-France Vendôm Talents Temps plein 60 000 € - 90 000 € ContratVENDÔM – Nouvelle opportunité – Chef Exécutif (H/F) – Hôtel 5* – Paris Vendôm vous propose une opportunité exceptionnelle en tant que Chef Exécutif (H/F) pour un Hôtel 5* basé à Paris. Rattaché(e) au Directeur Général, le Chef Exécutif définit, pilote et incarne la stratégie culinaire de l’établissement afin d’élever le...
-
Demi-Chef de partie H/F, CDI, Temps plein
Il y a 1 jour
Paris, Ile-de-France NJJ Hospitality Temps pleinDEMI-CHEF DE PARTIE (H/F) – CDI NJJ VOSGES | Paris 4e Et si votre prochain défi culinaire était de franchir une nouvelle étape dans votre parcours ? Dans une grande cuisine, chaque progression commence par la maîtrise des fondamentaux, la précision du geste et l’envie constante d’apprendre. Chez NJJ Vosges, nous recherchons un(e) Demi-Chef de...
