Directeur de la Restauration
il y a 4 semaines
DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Embarquez sur la Rive gauche pour découvrir la Ville Lumière
Notre prestigieux établissement, membre de The Set collection, recrute un(e) Directeur(trice) de la Restauration.
En cette qualité et en concertation avec sa hiérarchie le salarié encadre tous les services des points de vente de la restauration suivants : la Brasserie du Lutetia, le Bar, et le Room Service.
Il travaille en étroite collaboration avec les équipes commerciales et marketing afin de s’assurer du succès de la commercialisation des points de vente de la restauration, et du développement de leur chiffre d’affaires suivant les audiences et les clientèles visées.
Il contribue à encourager et développer au sein de l’établissement un climat de confiance favorisant la coopération, le partage et la recherche de l’excellence.
La mission du salarié consiste ainsi notamment :
En matière managériale et de Leadership Coacher, animer et développer les managers du département afin de les motiver et les inspirer Assurer un suivi et participer à l’intégration, à la formation, au développement et à la rétention des collaborateurs du département restauration Veiller à une coordination et à une communication transversale du département avec les autres départements de l’hôtel S’assurer de la bonne gestion des plannings et absences, et du respect de la législation du travail, en coordination avec le service RH En matière opérationnelle, commerciale et Expérience Client Être Responsable de l’élaboration des concepts restauration, en coordination avec le Chef Exécutif et le Chef consultant pour la Brasserie Superviser et coordonner l’intégralité des opérations de la restauration S’assurer que tous les processus de réservation de couverts (en direct ou via les sites en ligne) sont effectifs, permettent de « yielder » nos offres Veiller à la mise à jour et a l’utilisation de la base de données CRM aux fins de la promotion des points de vente En matiere de gestion Participer à l’élaboration du budget des différents services dont il a la charge Etre force de proposition sur le développement de toutes actions de commercialisation visant à développer les ventes et accroitre le chiffre d’affaires et les marges de la restauration Veille à l’utilisation des systèmes informatiques d’exploitation (facturation, gestion des stocks, gestion des évènements…) conformément aux procédures mises en place
PROFIL RECHERCH�
Au cœur de l'expérience exceptionnelle que nous offrons au Lutetia Paris, résident des valeurs fondamentales qui guident notre équipe au quotidien.
Nous sommes à la recherche de professionnels passionnés, dotés d'une personnalité unique et pétillante.
Vous êtes également dotés d’un bon relationnel, tournés vers l'avenir, et imprégnés d'une joie de vivre sincère.
Si vous partagez notre engagement envers l'excellence, l'innovation et la création de moments mémorables, vous pourriez être la personne que nous cherchons.
Une aisance en anglais et une expérience significative dans l'industrie de l'hôtellerie de luxe, avec un minimum de 5 années d'expérience, sont des atouts que nous apprécions chez nos candidats.
Rejoignez notre équipe et contribuez à l'histoire exceptionnelle du Lutetia Paris
AVANTAGES Le Lutetia propose à ses salariés les avantages suivants :
- le 13ème mois sans condition d'ancienneté
- prime d’intéressement
- prise en charge du Pass Navigo à 100%
- un crédit Uber de 35€ après le dernier métro
- le forfait mobilité durable
- le paiement de deux indemnités nourritures journalières au tarif légal en vigueur
- la cafétéria du personnel
- prise en charge de la mutuelle à 70%
- tarifs préférentiels dans les hôtels du Groupe
- avantages du comité social et économique : tarifs réduits sur certaines activités tout au long de l'année et d'autres avantages ponctuels
Poste recherch� :
Directeur de la Restauration
R�f�rence : n�228969
Ville : Paris
Pays : France
Contrat : CDI
Date de d�but du contrat : 2024-09-02//
Horaire : Sans coupure
Salaire : selon exp�rience
Exp�rience : Exp�riment�
Statut du poste : Cadre
Cat�gorie du poste : Restauration / Restaurant
Date de mise en ligne : 15/05/2024
Offre toujours d'actualit� pour la semaine du 20/05/2024Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
PR�SENTATION DE NOTRE SOCI�T�
Etablissement emblématique du quartier de Saint-Germain-des-Prés, le Lutetia Paris est une parenthèse enchantée loin du tumulte parisien. Dès son ouverture en 1910, il est rapidement devenu un lieu où les anonymes côtoient les célébrités, où l’art, la philosophie, la science et la politique se rencontrent quotidiennement.
Le paquebot de la Rive-Gauche offre 184 chambres élégantes et modernes dont 47 Suites à l’identité unique imaginées par Jean-Michel Willmotte, dont certaines dévoilent des vues imprenables sur les plus beaux monuments parisiens.
Le Lutetia Paris constitue une destination culinaire incontournable :
La célèbre Brasserie Lutetia, riche du patrimoine culinaire français, dévoile le savoir-faire exceptionnel du Chef Patrick Charvet.
Le restaurant Saint-Germain, avec sa verrière colorée de l’artiste Fabrice Hyber, propose une offre légère et raffinée.
Le spectaculaire Bar Joséphine propose quant à lui des cocktails tout au long de la soirée, dans une ambiance jazzy ou éléctro.
Récompensé par le World Spa Award comme Meilleur Spa de France, le Spa Akasha, luxueux écrin de 700 m², offre une approche holistique unique basée sur les 4 éléments - air, terre, eau, feu - ainsi qu’une sublime piscine de 17 mètres de long.
Le Lutetia Paris est l’un des membres fondateurs de The Set Collection, une collection d’hôtels prestigieux composée du Café Royal à Londres, du Conservatorium à Amsterdam et du Mamilla à Jérusalem, qui propose des expériences uniques dans des lieux contemporains empreints d’une forte identité historique.
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N’hésitez pas à nous écrire si vous souhaitez rejoindre le Lutetia Paris et ses artistes pour écrire ensemble une nouvelle page et parfaire un savoir-faire d’exception
Hotel Lutetia Rive Gauche, Paris
Cette offre ne vous correspond pas tout � fait ?H�tel Lutetia, The Set Hotels propose aussi, dans la m�me cat�gorie, les offres suivantes :
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Directeur de la Restauration
il y a 1 mois
Paris, France AccorHotel Temps pleinDescription du poste Nous sommes à la recherche de notre Directeur Restauration (H/F) pour rejoindre notre formidable équipe de 100 personnes du Baltimore !Le Directeur de la restauration est chargé de superviser l’ensemble des services opérationnels liés à l’activité restauration, parmi lesquels le service des banquets, le restaurant, le service...
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Directeur de la Restauration
il y a 1 mois
Paris, France Accor Temps pleinDescription de l'entreprise Le Sofitel Paris Baltimore Tour Eiffel est situé dans les plus beaux quartiers de Paris à proximité des Champs Elysées, de l'Arc de Triomphe et de la Tour Eiffel. Il est la quintessence même d'une maison parisienne, dans une ambiance intimiste, chaleureuse et feutrée. Une maison de ville typique de la fin du XIXe siècle....
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Directeur de la Restauration
il y a 1 semaine
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Directeur Adjoint en Restauration
il y a 1 semaine
Paris 2e, France La Brigade - Opéra Temps plein**CDI - Directeur adjoint en restauration H/F** La Brigade, c'est le premier concept en France de Street Food Carnivore ! Notre Leitmotiv : l'esprit d'équipe, l'humilité et la satisfaction client. Rejoindre La brigade, c'est rejoindre une entreprise à taille humaine où chacun de ses membres a un rôle déterminant dans la réussite...
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Directeur Adjoint
il y a 1 semaine
Paris 19e, France api restauration Temps pleinFonction: Directeur adjoint Référence: DIRADJ/IDFE/15527 Segment de clientèle: ENTREPRISE Mission: Vous souhaitez rejoindre une entreprise familiale pérenne avec de belles valeurs humaines? Rejoignez-nous! Api Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France. Avec ses 9000 salariés, notre groupe...
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Directeur Adjoint
il y a 1 mois
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Directeur Adjoint en Restauration
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Employé Polyvalent de Restauration
il y a 1 mois
Paris, France DUPONT RESTAURATION Temps pleinMembre d’une équipe dynamique, vous participez à la préparation, au dressage et à la présentation des plats au sein d'un restaurant d'entreprise de 500 couverts/j. Polyvalent, vous assurez la distribution des repas, le débarrassage, la plonge et l’entretien des locaux. Bien entendu, vos missions se feront dans le respect des normes d’hygiène...
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Assistant(e) du Directeur de la Restauration
il y a 3 semaines
Paris, France Cycas Hospitality Temps pleinAssistant(e) du Directeur de la Restauration Nous recherchons un/une Assistant(e) du Directeur de la Restauration pour l’hôtel Hyatt Place : Sous la supervision du Directeur de la Restauration avec qui il/elle formera un duo inséparable, l’Assistant(e) du Directeur de la Restauration participe à la préouverture de l’hôtel et aura pour...
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Assistant(e) du Directeur de la Restauration
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il y a 1 semaine
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Directeur Adjoint Restauration
il y a 1 mois
Paris 9e, France Maison Albar Hotels Temps pleinMaison Albar Le Vendome recherche pour son restaurant Le Yakuza Paris by Olivier son futur Directeur Adjoint Restauration (H/F). Vous assistez le Responsable restauration et vous serez en charge: - Du contrôle, la gestion et la formation du personnel - De la gestion du développement de la satisfaction client et de la qualité du service - De l’accueil...
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H/f -directeur de la restauration - 75
Il y a 2 mois
Paris, France LEADERIA Temps pleinQuelles sont les missions ?Vos missions : - Développement et mise en oeuvre d'une stratégie de restauration alignée sur les objectifs de croissance du groupe- Accompagnement des reprises- Refonte de certaines offres restauration pour optimiser les performances- Construction des budgets en collaboration avec les directeurs d'hôtel- Suivi du respect des...
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il y a 1 semaine
Paris, Île-de-France LEADERIA Temps pleinQuelles sont les missions ?Vos missions : - Développement et mise en oeuvre d'une stratégie de restauration alignée sur les objectifs de croissance du groupe- Accompagnement des reprises- Refonte de certaines offres restauration pour optimiser les performances- Construction des budgets en collaboration avec les directeurs d'hôtel- Suivi du respect des...
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H/f -directeur de la restauration - 75
il y a 1 mois
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Adjoint Au Directeur de La Restauration
il y a 1 mois
Paris, France Elior Temps pleinAdjoint au Directeur De La Restauration F/HPublié le 31 Juil. 2023 Restauration Pénitentiaire Adjoint au Directeur De La Restauration F/H Postuler à cette offre CDI - TEMPS COMPLET - FLEURY MEROGIS (91) - RESTAURATION PÉNITENTIAIRE - PLUS DE 5 ANS - BAC + 2 -Votre mission - Responsabilités & Missions - Vous gérez la relation client et assurez le...
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Directeur Adjoint de La Restauration en Charge Des
il y a 6 jours
Paris 14e, France PULLMAN Temps pleinDescription de l'entreprise **_ VOS PRINCIPALES RESPONSABILITÉS _**: Rattaché.e au Directeur de la Restauration, le Directeur Restauration Adjoint est en charge de piloter, d’animer et de superviser la satisfaction et fidélisation client, l’engagement des talents, la qualité et la performance financière de la restauration et tout particulièrement...
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Directeur Adjoint
il y a 1 semaine
Paris, France Olivier Mery Temps pleinRejoindre notre enseigne, c’est avoir l’opportunité d’intégrer une entreprise à taille humaine, aux valeurs fortes, qui mise sur la détection des talents et l’évolution interne. Après une période d’intégration et de formation à nos méthodes et culture d’entreprise, vous serez intégré (e) à votre établissement. Vos missions -...
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