Second de cuisine

Il y a 6 mois


TremblayenFrance, France BWH HOTEL GROUP FRANCE Temps plein
Description entreprise :

Best Western
Hôtels singuliers, propres et confortables offrant un accueil chaleureux et une décoration personnelle et qualitative pour des séjours avec un bon rapport qualité prix.
C’est un choix incontournable pour les voyageurs de loisirs et d’affaires.

 


Description du poste :

Responsabilités Principales :

  1. Assistance au Chef de Cuisine :

    • Soutenir le Chef de Cuisine dans la planification des menus et la création de nouvelles recettes.
    • Superviser et coordonner les activités des cuisiniers et des commis de cuisine.
    • Assurer la qualité et la présentation des plats servis.
  2. Gestion de la Cuisine :

    • Maintenir les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire strictes.
    • Contrôler et gérer les stocks de nourriture et de fournitures.
    • Assurer le bon fonctionnement des équipements de cuisine.
  3. Préparation Culinaire :

    • Participer à la préparation quotidienne des plats.
    • S'assurer que tous les plats sont préparés en temps voulu et selon les recettes établies.
    • Gérer les commandes spéciales et les régimes alimentaires particuliers.
  4. Formation et Développement :

    • Former et encadrer les membres de l'équipe de cuisine.
    • Encourager le développement professionnel et personnel du personnel de cuisine.
  5. Gestion des Coûts :

    • Surveiller les coûts alimentaires et contrôler les dépenses pour maximiser la rentabilité.
    • Participer à l'élaboration des budgets et des prévisions financières de la cuisine.

Profil recherché :

Compétences et Qualifications :

  • Formation : Diplôme en arts culinaires, cuisine professionnelle, ou équivalent.

  • Expérience : Minimum de 3 années d'expérience en cuisine, avec une expérience significative en tant que chef de partie ou poste similaire.

  • Compétences Techniques :

    • Excellente connaissance des techniques culinaires et des normes d'hygiène.
    • Capacité à créer et à modifier des recettes.
    • Maîtrise des équipements de cuisine.
  • Compétences Personnelles :

    • Capacité de leadership et compétences en gestion d'équipe.
    • Excellentes compétences organisationnelles et de gestion du temps.
    • Capacité à travailler sous pression et à respecter les délais.
    • Créativité et passion pour la cuisine.

  • Second de Cuisine

    Il y a 7 mois


    Tremblay-en-France Hôtel Acadie Paris Nord Villepinte Temps plein

    Nous sommes à la recherche d'un(e) Second(e) de Cuisine dynamique et passionné(e) pour rejoindre notre équipe exceptionnelle situé au cœur de Villepinte. Si vous êtes un professionnel de la cuisine avec une passion pour la créativité culinaire et le travail d'équipe, nous aimerions vous rencontrer. **Responsabilités**: - Assister le chef de...

  • Second de Cuisine

    Il y a 7 mois


    Tremblay-en-France AREAS Temps plein

    **Votre Mission**: Au menu... des missions pour te faire grandir - Participer, avec le Chef de cuisine, à l'organisation de la production culinaire. - Participer à l'élaboration et à la mise en oeuvre des fiches techniques. - Veiller au respect des règles d'hygiène concernant les locaux, le matériel, les marchandises et le personnel. - Assister dans...

  • Second de Cuisine

    Il y a 7 mois


    Aix-en-Provence, France Villa Gallici Temps plein

    **Description de l'entreprise** Plongez dans un lieu intimiste et romantique où réside un subtil mélange entre l'art de vivre Provençal et la Dolce Vita Italienne. L'âme de la Villa Gallici, demeure Provençale datant du 18 ème siècle, s'incarne à travers une décoration baroque tout en raffinement ainsi qu'un fabuleux cadre verdoyant qui font de...

  • Second de Cuisine

    Il y a 7 mois


    Aix-en-Provence, France Villa Gallici Temps plein

    Job opening criteria The company Plongez dans un lieu intimiste et romantique où réside un subtil mélange entre l'art de vivre Provençal et la Dolce Vita Italienne. L'âme de la Villa Gallici, demeure Provençale datant du 18 ème siècle, s'incarne à travers une décoration baroque tout en raffinement ainsi qu'un fabuleux cadre verdoyant qui font de...

  • Second de Cuisine

    Il y a 7 mois


    Roissy-en-France zenitude relais&spa Temps plein

    Zenitude hotel relais SPA CGD,Pour sa résidence 4 étoiles située en zone aéroportuaire de Paris Roissy et dotée d'un restaurant, d'un SPA et de plusieurs salles de séminaire, le groupe Zenitude recrute H/F: **second de cuisine** Vos missions les suivantes: - Vous Manager l'équipe de la Cuisine: - Vous encadrez l'équipe pour un bon déroulement du...

  • Second de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Saint-Julien-en-Genevois, France Casino de Saint-Julien Temps plein

    Le restaurant **Les Cocottes de Christian CONSTANT**, établissement de renom situé à Saint Julien en Genevois, est à la recherche d’un **Second de Cuisine** pour rejoindre son équipe. Avec une réputation d’excellence, c’est l’endroit idéal pour faire progresser votre carrière culinaire. Notre établissement dispose d’un grand parking...

  • Second de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Saint-Julien-en-Genevois, France Casino de Saint-Julien Temps plein

    Le Casino de Saint Julien en Genevois, établissement de renom situé au cœur de Saint Julien en Genevois, est à la recherche d’un SECOND DE CUISINE pour rejoindre son équipe dévouée. Avec une réputation d'excellence, le Casino de Saint Julien en Genevois est l'endroit idéal pour faire progresser votre carrière culinaire. Notre établissement...

  • second de cuisine

    Il y a 7 mois


    Canet-en-Roussillon, France Les Z Temps plein

    EntrepriseNous sommes situé dans une ville touristique de bord de mer de 11000 habitants situé non loin de Perpignan.Notre établissement, situé dans un cadre charmant, dispose d'une capacité de 40 places assises et propose une cuisine bistronomique créative mettant en valeur les produits de saison.Nous sommes à la recherche d'un second de Cuisine pour...

  • Second de Cuisine

    Il y a 7 mois


    Saint-Julien-en-Genevois, France CASINO DE SAINT JULIEN SAS Temps plein

    Le Casino de Saint Julien en Genevois, établissement de renom situé au cœur de Saint Julien en Genevois, est à la recherche d’un SECOND DE CUISINE pour rejoindre son équipe dévouée. Avec une réputation d'excellence, le Casino de Saint Julien en Genevois est l'endroit idéal pour faire progresser votre carrière culinaire. Notre établissement...

  • Second de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Aix-en-Provence, France restaurant Drole d'Endroit Temps plein

    Nous recherchons un(e) Second de Cuisine (H/F) compétent(e) pour rejoindre notre équipe. Services du midi et soir sur 9 services par semaine - Off dimanche, lundi et mercredi midi. En tant que Second de Cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec la Chef de Cuisine pour assurer le bon fonctionnement de la cuisine et garantir la satisfaction...


  • Aix-en-Provence, France Pôle Emploi Temps plein

    En qualité de second de cuisine (H/F), vous êtes indispensable au confort et au bien être des résidents en assurant la production quotidienne de la restauration - partie intégrante du projet d'établissement. Directement rattaché(e) au chef de cuisine, vous mettez à profit votre expertise technique et concevez les menus et les repas tout en restant...

  • Second de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Saint-Julien-en-Genevois, France CASINO DE SAINT JULIEN SAS Temps plein

    Le Casino de Saint Julien en Genevois, établissement de renom situé au cœur de Saint Julien en Genevois, est à la recherche d’un SECOND DE CUISINE pour rejoindre son équipe dévouée. Avec une réputation d'excellence, le Casino de Saint Julien en Genevois est l'endroit idéal pour faire progresser votre carrière culinaire. Notre établissement...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Fort-de-France LE ZEST BAR Temps plein

    recherche un(e) second(e) de cuisine afin de renforcer son équipe. Vous serez sous la responsabilité du Chef de cuisine et le seconder, en son absence vous êtes garant du fonctionnement de l'équipe et de la bonne exécution du service et des repas. Vous aurez en charge la gestion de l'équipe et le renfort sur tous les postes. Vous êtes: Diplômé...

  • Second de cuisine F/H

    Il y a 6 mois


    Roissy-en-France Elior Group Temps plein

    Informations générales Second de cuisine F/H CDI 95700 Roissy-en-France, France Temps complet Plus de 2 ans Restauration Entreprises BAC Votre mission : Découvrez le job que vous voulez ! La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise engagée, qui met ses collaborateur(rice)s au cœur de ses projets ? Vous êtes un(e)...

  • Second de Cuisine

    Il y a 4 mois


    Fort-de-France LE ZEST BAR Temps plein

    recherche un(e) second(e) de cuisine afin de renforcer son équipe. Vous serez sous la responsabilité du Chef de cuisine et le seconder, en son absence vous êtes garant du fonctionnement de l'équipe et de la bonne exécution du service et des repas. Vous aurez en charge la gestion de l'équipe et le renfort sur tous les postes. Vous êtes: Diplômé...

  • Second de Cuisine

    Il y a 3 mois


    Roissy-en-France Elior Group Temps plein

    **Votre mission**: **Découvrez le job que vous voulez !** La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise engagée, qui met ses collaborateur(rice)s au cœur de ses projets ? Vous êtes un(e) professionnel(le) reconnu(e) et avez la volonté et le potentiel pour évoluer vers un poste de chef de cuisine ? Venez seconder notre chef...

  • Second de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Aix-en-Provence, France XTRAS Temps plein

    Nous recherchons un Second de Cuisine pour rejoindre l’équipe d’un restaurant sur Aix en Provence. Sous la responsabilité du Chef, vous participerez à la gestion de la cuisine et à la préparation des plats, tout en veillant au bon déroulement des services. Ce poste offre une opportunité d’évoluer dans un cadre dynamique et structuré. -...

  • Second de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Canet-en-Roussillon, France La petite Brasserie Temps plein

    Nous recherchons un(e) Second de Cuisine (H/F) compétent(e) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Second de Cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour assurer le bon fonctionnement de la cuisine et garantir la satisfaction des clients. Résumé du poste: En tant que Second de...

  • Second de cuisine h/f

    il y a 3 semaines


    France, FR LOBSTER HFS Temps plein

    Poste : Sous la supervision du Chef de Cuisine, le Second de Cuisine joue un rôle central dans la gestion des opérations culinaires. Il/elle assure la coordination de l'équipe en cuisine, participe à l'élaboration des plats et veille au respect des standards de qualité de l'établissement. - Coordination et organisation : Assister le...

  • Second de cuisine h/f

    il y a 3 semaines


    France LOBSTER HFS Temps plein

    Poste : Sous la supervision du Chef de Cuisine, le Second de Cuisine joue un rôle central dans la gestion des opérations culinaires. Il/elle assure la coordination de l'équipe en cuisine, participe à l'élaboration des plats et veille au respect des standards de qualité de l'établissement. - Coordination et organisation : Assister le...