Sous-Chef de Cuisine H/F

il y a 4 semaines

Arcachon, France LE BOUTIQUE HOTELS COLLECTION Temps plein

Pour l’ouverture de son hôtel 5 étoiles prévue pour la saison estivale 2024, situé en 1ère ligne à Arcachon (33), le groupe LBHC est à la recherche de son/ sa futur(e) Sous-Chef de Cuisine pour le restaurant de haute gastronomie de l’hôtel.

Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous serez en charge des missions suivantes :

  • Assurer l’approvisionnements des stocks ;
  • Suivre, réceptionner et contrôler la qualité des livraisons de denrées;
  • Assurer la préparation, la cuisson et le dressage des plats ;
  • Mettre en place et gestion du service;
  • Coordonner l’équipe et manager les commis ;
  • Veiller à ce que la cuisine respecte les normes hygiéniques et sanitaires (HACCP) ainsi que de sécurité au travail.

Liste non exhaustive

Poste à pourvoir à compter du 1er Juin 2024

Type de contrat: CDI, 39h hebdomadaire

Avantages :

  • Dispositif interne de cooptation,
  • Réductions sur les prestations du groupe (voir conditions),
  • CSE digital sans condition d’ancienneté,

  • Partenaire santé ALAN (mutuelle et prévoyance):

    • Clinique ALAN: Chat disponible 7j/7j (médecins généralistes et spécialistes) & téléconsultation sans RDV, même le weekend.
    • Carte interactive des médecins de votre ville.
    • Support psychologique gratuit et anonyme disponible 24h/24h.
    • Remboursement de soins sous 1h.

SalaireBrut Mensuel : 2905,00€ avant indemnités repas, prime mensuelle sur objectifs.

Vous disposez d'une expérience réussie au sein d’un établissement similaire.

Compétences requises :

  • Maîtrise du Pack Microsoft Office,
  • Règles d'hygiène et normes,
  • Optimiser le coût des commandes,
  • Utilisation préventive des équipements,
  • Gestion d'un espace de stockage (chambre froide et épicerie),
  • Prise d'initiative et autonomie,
  • Travail d'équipe,
  • Adaptabilité au changement,
  • Capacité à déléguer et contrôler,
  • Gestion des priorités,
  • Esprit managérial,
  • Rigueur,
  • Organisation,
  • Créativité,
  • Excellentes capacités perceptives, gustatives et olfactives.

Exigez l’exceptionnel… rejoignez Le Boutique Hotels Collection Notre groupe hôtelier, en pleine expansion, grandit avec ses collaborateurs et fait vivre des moments uniques à ses clients. Toujours auprès de nos équipes, nous les formons et nous leur faisons confiance

Grâce à ses nombreux établissements, Le Boutique Hotels Collection offre une possibilité d’évolution et de mobilité au sein du groupe. L’attractivité des postes et des missions vous permettra de vous challenger sur de nouveaux métiers

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Arcachon, France LE BOUTIQUE HOTELS COLLECTION Temps plein

    Exigez l’exceptionnelrejoignez **Le Boutique Hotels Collection** ! Notre groupe hôtelier, en pleine expansion, grandit avec ses collaborateurs et fait vivre des moments uniques à ses clients. Toujours auprès de nos équipes, nous les formons et nous leur faisons confiance ! Grâce à ses nombreux établissements, **Le Boutique Hotels Collection** offre...

  • Sous Chef

    il y a 3 semaines

    Arcachon, France Groupe Bourdoncle Temps plein

    Le **GROUPE BOURDONCLE**, acteur majeur de l’univers de la Brasserie haut de gamme, cherche à renforcer ses équipes et recherche un/une: **SOUS-CHEF DE CUISINE F/H - CDD Saisonnier ou CDI** **pour ses 2 établissements : DIEGO PLAGE ET LES MARQUISES** **ARCACHON** Notre établissement **Diego Plage** situé à Arcachon, avec vue sur le bassin, propose...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Arcachon, France JOBYCONNECT Temps plein

    **Chef de Cuisine - CDI - Ouverture restaurant Bistronomique - Arcachon** **ENTREPRISE** Chef de Cuisine (H/F) en CDI pour une ouverture - restaurant bistronomique Poste à pouvoir : avril 2024 **DESCRIPTION DU POSTE** Vous vous occuperez de l’organisation, de la gestion et de l’encadrement de la cuisine et de sa brigade, et serez garant de la...

  • Sous-chef Pâtissier

    il y a 4 semaines

    Arcachon, France AUX DELICES DE CEDRIC Temps plein

    Le poste de sous-chef pâtissier est un rôle clé dans un laboratoire. Le sous-chef pâtissier travaille en étroite collaboration avec le chef pâtissier pour préparer et produire des pâtisseries de haute qualité pour les clients. Voici quelques-unes des tâches les plus courantes: - Aider à la conception de nouvelles pâtisseries en utilisant des...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Arcachon, France Alphéa Conseil Temps plein

    La cuisine est une passion ? Vous avez une âme d'adjoint de cuisine ? Alphéa Conseil, cabinet de recrutement, recherche pour l'un de ses clients, restaurant de cuisine traditionnelle à partir de produits frais, un Second de cuisine (F/H) à Arcachon (33) Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vos principales missions sont les suivantes: - Vous...

  • Second Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Arcachon, France Gigi au Pyla Temps plein

    Second Chef Cuisinier (H/F) En tant que Second Chef Cuisinier, vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats, ainsi que de la supervision de l'équipe de cuisine avec le Chef de Cuisine. Vous devrez avoir une excellente connaissance des techniques culinaires et managériales. Formation sur nos produits assurée à chaque...

  • Commis de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Arcachon, France yisushi Temps plein

    Restaurant Japonais YISUSHI à Arcachon, recherche un commis de cuisine / grillardin. Vous êtes sous la responsabilité du chef de cuisine pour la préparation et la grillade des brochettes, préparation des plats froids et la friture. Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD Durée du contrat : 3 mois Salaire : 1 614,38€ à 3 000,00€ par...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Arcachon, Nouvelle-Aquitaine, France POISSONNERIE DE L'AIGUILLON Temps plein

    Pour renforcer l'équipe en cuisine. Préparation de plats cuisinés maison avec des produits frais et de saison. Confection des jus et de sauces. Préparation du saumon fumé maison, rillettes, paella, salades, quiches, pizzas, choucroute de la mer, préparations chaudes et froides... Pas d'écaillage, ni de filetage, ni de cuisson de crustacés. Grand...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Arcachon, Nouvelle-Aquitaine, France FERNANDE Temps plein

    Fernande, restaurant/bar en plein coeur du Moulleau souhaite compléter son équipe pour la saison 2023. Cette équipe jeune et dynamique est à la recherche d'un ou une **chef de cuisine** 42h/semaine. Poste à pourvoir dès mi-février/début mars.Type d'emploi : Temps plein, CDISalaire : 2 800,00€ à 3 500,00€ par moisProgrammation:- Heures...

  • Commis de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Arcachon, France POISSONNERIE DE L'AIGUILLON Temps plein

    Pour renforcer l'équipe en cuisine. Préparation de plats cuisinés maison avec des produits frais et de saison. Confection des jus et de sauces. Préparation du saumon fumé maison, rillettes, paella, salades, quiches, pizzas, choucroute de la mer, préparations chaudes et froides... Pas d'écaillage, ni de filetage, ni de cuisson de crustacés. Grand...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Arcachon, Nouvelle-Aquitaine, France LE BOUTIQUE HOTELS COLLECTION Temps plein

    Exigez l'exceptionnelrejoignez **Le Boutique Hotels Collection** Notre groupe hôtelier, en pleine expansion, grandit avec ses collaborateurs et fait vivre des moments uniques à ses clients. Toujours auprès de nos équipes, nous les formons et nous leur faisons confiance Grâce à ses nombreux établissements, **Le Boutique Hotels Collection** offre une...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Arcachon, France DIEGO PLAGE Temps plein

    Le **GROUPE BOURDONCLE**, acteur majeur de l’univers de la Brasserie haut de gamme, cherche à renforcer ses équipes avec un poste de: **SOUS CHEF DE CUISINE F/H - CDI** **DIEGO PLACE** **ARCACHON** Notre établissement Diego - Plage situé à Arcachon, avec vu sur le bassin, propose une cuisine saine et met à l’honneur poissons, fruits de mer et...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Arcachon, France DIEGO PLAGE Temps plein

    Le **GROUPE BOURDONCLE**, acteur majeur de l’univers de la Brasserie haut de gamme, cherche à renforcer ses équipes avec un poste de: **SOUS CHEF DE CUISINE F/H - CDD Saisonnier** **DIEGO PLACE** **ARCACHON** Notre établissement Diego - Plage situé à Arcachon, avec vu sur le bassin, propose une cuisine saine et met à l’honneur poissons, fruits...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 2 semaines

    Arcachon, France La Pizzéria Jehenne Temps plein

    Nous recherchons pour notre Pizzéria située à Arcachon un chef de partie H/F. CDD ou CDI à temps plein ou temps partiel. Rémunération à l'heure (pointeuse) avec taux horaire négociable en fonction des qualifications. 2 jours de repos par semaine Repas Mutuel entreprise Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 1 867,35€ à...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines

    Arcachon, France LE BOUTIQUE HOTELS COLLECTION Temps plein

    Exigez l’exceptionnelrejoignez **Le Boutique Hotels Collection** ! Notre groupe hôtelier, en pleine expansion, grandit avec ses collaborateurs et fait vivre des moments uniques à ses clients. Toujours auprès de nos équipes, nous les formons et nous leur faisons confiance ! Grâce à ses nombreux établissements, **Le Boutique Hotels Collection** offre...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Arcachon, France LJ CONCEPT EVENEMENT Temps plein

    LJ CONCEPT EVENEMENT est une société évènementielle en pleine expansion, spécialisée dans l'ouverture de restaurants aux concepts variés à travers toute la France. Que ce soit de la gastronomie étoilée, une cuisine traditionnelle ou des concepts innovants, nous sommes à la recherche de talents passionnés pour rejoindre notre équipe. Nous...

  • Plongeur, Commis de Cuisine

    il y a 3 semaines

    Arcachon, France Grand café le repetto Temps plein

    Nous recherchons un(e) Commis de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Commis de Cuisine, vous serez responsable d'assister les chefs dans la préparation des aliments et le service en cuisine. Responsabilités: - Aider à la préparation des aliments en suivant les recettes et les instructions des chefs - Assister dans la...

  • Second de Cuisine

    il y a 3 semaines

    Arcachon, France AMBASSADE CABINET CONSEIL Temps plein

    Cette superbe pizzeria est située dans le bassin d’Arcachon et tout près d’Arès, dans le département de la Gironde. Elle propose une cuisine traditionnelle alliant plats français, italiens et de délicieuses pizzas. Les clients peuvent également profiter du service de vente à emporter. Ils accordent une importance particulière à la manière...

  • Plongeur, Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Arcachon, Nouvelle-Aquitaine, France Grand café le repetto Temps plein

    Nous recherchons un(e) Commis de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Commis de Cuisine, vous serez responsable d'assister les chefs dans la préparation des aliments et le service en cuisine.Responsabilités:- Aider à la préparation des aliments en suivant les recettes et les instructions des chefs- Assister dans la mise...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Arcachon, Nouvelle-Aquitaine, France LE BOUTIQUE HOTELS COLLECTION Temps plein

    Pour l'ouverture de son hôtel 5 étoiles, Les Vagues Hôtel & Spa, prévue pour la saison estivale 2024, situé en 1ère ligne à Arcachon (33), le groupe LBHC est à la recherche de son/ sa futur(e) Chef de Cuisine (restaurant de 50 couverts).Sous la responsabilité de la Direction de l'établissement, vous serez en charge des missions suivantes...