Second.e de cuisine- Ruffault Traiteur

il y a 4 semaines


Rezé, France Convivio Temps plein
Entreprise

Vous souhaitez associer passion et épanouissement professionnel, rejoignez-nous 

Présent sur les régions Bretagne / Pays de la Loire, Ruffault Traiteur s’est forgé, au fil du temps, une réputation de traiteur haut de gamme, capable de gérer tous types d’événements pour professionnels et particuliers.

Installé à Rezé en périphérie de Nantes, Ruffault Traiteur met tout en œuvre pour développer une cuisine créative et innovante à base de produits frais et de recettes de saison. 

Cocktails, repas d’entreprise, buffets ou ateliers culinaires, sur des sites incontournables de Nantes (le Château des Ducs de Bretagne, les Machines de l’Ile de Nantes…), les nombreux domaines et châteaux de la région nantaise, l’ensemble des prestations s’inscrit dans le souci d’apporter un service complet et de qualité, adapté à chaque réception.

Certifier ISO 20121 depuis quelques mois, Ruffault Traiteur continue à développer sa démarche RSE et des actions pour des évènements éco-responsables.


Poste

Dans le cadre de notre développement, nous recrutons notre futur.e Second.e de Cuisine à Rézé (44), à proximité de Nantes.

Intégré à une équipe de 13 collaborateurs et rattaché au Chef de Cuisine, vous le secondez dans ses missions de production et de distribution du laboratoire de Nantes.

 Ainsi vos principales missions seront:

  • Coordonner la préparation des plats avec l’équipe de cuisine
  • Assister le chef de cuisine dans l’élaboration des menus
  • Superviser la préparation et la cuisson des plats
  • Assurer la qualité et la présentation des plats servis
  • Contrôler les stocks de nourriture et les commandes de fournitures
  • Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
  • Former et superviser le personnel de cuisine
  • Gérer le budget alloué à la cuisine
  • Travailler en collaboration avec le chef de cuisine pour élaborer des recettes innovantes
  • Assurer la continuité du service en l’absence du chef de cuisine

Pour ce poste en CDI - 39h par semaine -, vous intervenez du lundi au vendredi et serez amené à travailler ponctuellement sur de la distribution en soirée ou week-end.

Le salaire mensuel pour ce poste de Second.e de Cuisine est de 2800 € brut.

Ce que nous vous proposons:

  • Mutuelle d’entreprise
  • CDI temps plein 
  • Avantage en nature repas
  • Tenues de travail : fournies et entretenues par l’entreprise
  • Ecole de formation en interne
  • Perspectives d’évolution   
  • Prime de cooptation
  • CSE dynamique
  • Pour plus d’informations : nos formations dans la restauration collective

Profil recherché

Issu.e d’une formation en cuisine, vous justifiez d’une expérience de 2 ans minimum en restauration traditionnelle, gastronomique ou traiteur. Créatif.ve et force de proposition, vous aimez travailler en équipe dans une ambiance conviviale. Ce poste vous correspond ? Adressez-nous votre candidature nous rejoindre

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  • 44400 Rezé, France Ruffault Traiteur Temps plein

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  • Second de Cuisine

    il y a 20 heures


    Rezé, Pays de la Loire, France Convivio Temps plein

    À propos de l'entrepriseRuffault Traiteur est une entreprise de traiteur de haut gamme, spécialisée dans la gestion d'événements pour les professionnels et les particuliers. Nous sommes présents dans les régions Bretagne et Pays de la Loire, et nous nous sommes forgé une réputation de qualité et de créativité.Le posteNous recrutons un...


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  • Rezé, Pays de la Loire, France Convivio Temps plein

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  • Second de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Rezé, Pays de la Loire, France Convivio Temps plein

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  • Second de Cuisine

    il y a 4 semaines


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    il y a 4 semaines


    Rezé, Pays de la Loire, France Convivio Temps plein

    EntreprisePassionné par la gastronomie et désireux de vous épanouir professionnellement ? Convivio, acteur reconnu dans le secteur de la restauration, est à la recherche d'un(e) Second(e) de Cuisine.Notre société, présente dans plusieurs régions, a su bâtir une réputation solide en tant que traiteur de qualité, capable de gérer divers...

  • Magasinier Logistique

    il y a 2 semaines


    Rezé, Pays de la Loire, France Convivio Temps plein

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  • Assistant de cuisine

    il y a 4 semaines


    Rezé, Pays de la Loire, France Mairie de Reze Temps plein

    Entreprise :La Mairie de Rezé est responsable de la préparation et de la distribution de 6 500 repas par jour pour divers établissements, y compris des restaurants scolaires et des centres d'accueil pour enfants.Le service de restauration veille à la gestion efficace des restaurants satellites et des centres de loisirs, tout en respectant les directives...

  • Assistant de cuisine

    il y a 4 semaines


    Rezé, Pays de la Loire, France Mairie de Reze Temps plein

    Entreprise :La direction de la restauration est responsable de la préparation et de la distribution de 6 500 repas chaque jour pour divers établissements, y compris des restaurants satellites et des structures d'accueil pour jeunes enfants.Le service en charge des restaurants satellites et de la qualité supervise l'ensemble des établissements, en...


  • Rezé, Pays de la Loire, France Mairie de Reze Temps plein

    Entreprise :La Mairie de Rezé est responsable de la gestion et de l'organisation de la restauration collective, fournissant quotidiennement un service de qualité à plusieurs établissements de la ville.Présentation du poste :Nous recherchons un.e gestionnaire de restaurant collectif pour superviser les opérations d'un restaurant satellite, en...


  • Rezé, Pays de la Loire, France Mairie de Reze Temps plein

    Entreprise :La Mairie de Rezé gère la préparation et la distribution de 6 500 repas quotidiens pour divers établissements, incluant des restaurants satellites et des structures d'accueil pour jeunes enfants.Contexte du poste :Le service de restauration assure la supervision des restaurants satellites et des centres de loisirs, en veillant à la...

  • Responsable de restaurant

    il y a 2 semaines


    Rezé, France Mairie de Reze Temps plein

    Entreprise :Descriptif du service La direction de la restauration assure la préparation et la livraison de 6 500 repas quotidiens à destination des 12 restaurants satellites, 2 restaurants administratifs et les établissements d’accueil des jeunes enfants de la Ville de Rezé et de la Ville de St Herblain.Le service restaurants satellites/qualité gère...


  • Rezé, France Mairie de Reze Temps plein

    Entreprise :La direction de la restauration assure la préparation et la livraison de 6 500 repas quotidiens à destination des 12 restaurants satellites, 2 restaurants administratifs et les établissements d’accueil des jeunes enfants de la Ville de Rezé et de la Ville de St Herblain.Le service restaurants satellites/qualité gère l’ensemble des...

  • Aide à domicile

    il y a 2 semaines


    Rezé, Pays de la Loire, France Mairie de Reze Temps plein

    Description du posteVous rejoindrez l'équipe de la Mairie de Rezé en tant qu'aide à domicile, dans le cadre du service seniors. Votre rôle consiste à accompagner les personnes âgées dans leur quotidien, en leur apportant un soutien moral et technique.Compétences requisesCapacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement avec...